Eu acho que comentei aqui com vocês que no dia dos namorados eu ia fazer uma noite de fondues em casa. E eis que esqueci de colocar as fotos aqui, então lá vai. Arrumei a mesa bonitinha, coloquei um vasinho de gérbera para ficar mais alegrinho e tcharã... pronto.
Resolvi fazer tanto o de queijo quanto o de carne, este último por sinal, é meu favorito. Preparar uma noite de fondues é super simples, a primeira coisa que você precisa ter é um desses aparelhos para fondue. Nem precisa ser um grandão não, se você tiver grana aí sim, vale investir em um que já venha com potinhos e tal, caso contrário compre desses de tamanho médio. Estes da foto, um deles eu emprestei da minha irmã, o outro eu paguei R$ 28,90 em uma promoção no Extra.
Aí vem a parte de comprar os ingredientes.
Para o de carne você irá precisar para duas pessoas de aproximadamente 500 grs. de mignon. Pode até dar certo com alguma outra carne bem macia, como um miolo de alcatra, mas o mignon não tem gordura nenhuma, por isso é perfeito para o fondue. Se você for utilizar outra carne, lembre-se de retirar toda a gordura ok? Em uma panela comum, coloque óleo para esquentar, depois transfira com muito cuidado para sua panela de fondue. Não tempere a carne, porque se colocar sal ela vai espirrar e você vai querer morrer depois.
Para o de queijo você irá precisar também para duas pessoas: 250 gr. de queijo ementhal, 250 gr. de queijo gruyere, 1 dente de alho, 100 ml de vinho branco seco, 1 col. chá de noz moscada, 10 ml. de conhaque, 1 col. sopa de amido de milho. Para prepara, leve primeiro ao fogo baixo os queijos, e espere derreter bem. Depois junte o vinho, o conhaque e o amido de milho em uma vasilinha, misture bem e coloque junto com os queijos. Adicione a noz moscada e deixe começar a ferver. Desligue. Agora pegue sua panelinha de fondue, passe o dente de alho em toda a panela, descarte o alho e coloque a mistura dos queijos lá dentro.
Os dois são super fáceis de fazer. Agora você irá precisar dos acompanhamentos.
Para o de carne eu geralmente costumo comprar alguns molhinhos prontos e desta vez eu usei: maionese de molho tártaro, maionese de azeitonas, maionese com alho e um preparado de maionese com 1 xícara de maionese comum e 2 col. chá de curry em pó. Como meu fondue não vem com potinhos, utilizei estes mais básicos.
E para o de queijo, basta cortar pedacinhos de pão italiano. Mas você pode utilizar várias outras opções, até com a carne fica muito gostoso.
Olha, foi uma noite muito gostosa sem dúvida alguma. E não precisa fazer só no inverno, o de carne por exemplo vai bem o ano todo. Delícia né?
É isso aí. Já estamos na metade da semana... e eu estou querendo muito contar a novidade do blog, mas sóóóóó no final de semana...rs.
Beijos
Fla
Oi Fla! Estamos bolando uma noite de foundi lá na casa da minha mãe, no sábado. Só que vão umas 9 pessoas... rsrsr
ResponderExcluirSempre compramos este preparado pronto para foundi de queijo. Está R$ 12,73 numa rede de supermercados daqui de Curitiba. Faremos de queijo e de chocolate. Agora para com este suspense porque meu nome é curiosidade... rsrsrs sabe que eu sempre encontrava todos os presentes de Natal antes?
Bjs
Tô com vergonha, mas vou confessar: eu nunca comi fondue!
ResponderExcluirÉ verdade.
Ficou com dó, Flavinha? Faz um pra mim!!!
Bjs
Faço coro com a Rosi eu tb nunca comi fondue.
ResponderExcluirnao sabia que a carne era frita, não é perigoso isso não?
fiquei com vontade de fazer em casa.
to roendo de curiosidade. dá uma dica vai?
beijos
Fla
ResponderExcluirDe forma tão didática como a sua, impossível não achar fácil. E como é bom o foundue, né? ;)
Vida longa, muito longa ao “Arte”, porque isso aqui é bom demais, bicha! :D
Vixe! Na dúvida se fica ou se vai embora desse ap, melhor poupar o rico dinheirinho e não mexer em nada MESMO! ;)
Beijos, bonita!
hummmm
ResponderExcluirEu sou viciada en fondue!!!! O de queijo da compa lindo é perfeito!!!
ResponderExcluirAgora, só não curto fazer o de carne... não gosto de ficar esperando a carne fritar... hehehehehehe
Bjundas
O de carne eu não tenho paciência...rs
ResponderExcluirMas o de queijo é matador! Fiz sáb passado, e dessa vez fugi de só comer com pão e providenciei umas linguiças defumadas, engordativo até!
Bjs
Tô em crise... rss... não sou muito sabida... porque eu empresto meu aparelho de fondue e ela nem me convida... tô só vendo as fotos.. rss... Comprei e usei uma vez só e minha dica é não temperar a carne porque explode no oléo... manchou minha parede... além de ficar meio perigoso...
ResponderExcluirAdoro foundi.... lá em casa faço sempre o de queijo e o de chocolate com frutas. Fica sempre uma delícia, mas nunca usei os molhos... gostei da idéia! Bjs!
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