sexta-feira, 6 de maio de 2011

Berinjela Prática - Cozinha da Iliane

Se você adora berinjela da mesma forma que eu, certamente vai amar essa receita da querida Iliane do Cozinha da Iliane, porque além de ser ultra prática de fazer é realmente deliciosa, excelente para ser preparada naquele dia que você é pega de surpresa e irá receber visitas em casa, porque acompanhada de torradinhas é uma entradinha e tanto.

Eu já tinha feito berinjela na panela de pressão mas quase que virou um babaganuche...risos... porque deixei tempo demais e a bichinha virou uma pasta mesmo. Portanto mesmo nessa receita da Li eu diminuí o tempo do fogo porque a chama do meu fogão é muito forte.

A receita você também pode conferir clicando aqui e aproveita e já passa pelo blog todo da Li porque ela é craque na cozinha viu, sempre faz coisas deliciosas!

Ingredientes:

- 3 berinjelas com a casca picadas em cubos
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 col. chá de orégano
- 1 col. chá de cheiro-verde picadinho (eu não coloquei)
- sal à gosto
- 100 gr. de azeitonas pretas picadas

Preparo:

- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, menos a azeitona.
- Tampe e depois de pegar pressão conte 3 minutos e desligue. (Eu deixei apenas 1 minuto) 
- Retire a pressão, coloque a berinjela em um refretário, acrescente a azeitona, regue com bastante azeite e leve a geladeira.

Rendimento: Cerca de 6 porções generosas (se servida como salada)
Tempo de preparo: 15 minutos (contando o tempo de cortar os legumes)
Grau de difilcudade: Moleza

Gente é muito fácil né? Eu sou mega fã de panela de pressão, sei que tem muita gente que tem medo da bichinha, mas óh, não tem crise não, é só fazer as coisas com cuidado que tudo dá certo!

Bom, mais tarde sai o resultado da promoção Dia das mães com Tirolez. Boa sorte a todos!

Beijos e ótimo final de semana,
Fla.

13 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

Hummm, que delícia!!!

BJs...

Beta disse...

Fla, eu amo beringela! Faço no forno, mas demoraaa!
Logo vou testar essa.
Bom fim de semana ,bjs

Beta disse...

Fla, eu amo beringela! Faço no forno, mas demoraaa!
Logo vou testar essa.
Bom fim de semana ,bjs

Sandra (Yrarassy) disse...

Fla eu amo berinjela de todo jeito, com certeza irei fazer!!!
Amiga toda vez que leio seu recado, que fala do gatinho, eu não paro de rir...minha filha de 3 anos não pode ver, quer ouvir ele miando toda hora, tenho que passar rapido p/ ela não perceber...rsrsrsr
Obrigada pela visita
Bjss de luz

angela disse...

tambem fiz e adorei, mas assim como vc da primeira vez quase virou pate, de agora em diante 1 minuto e pronto. bjs

ameixa seca disse...

Beringela e pimentão são dos meus legumes favoritos :)

Creuza Moura disse...

Fiz ontem para receber uma amiga que aMA bgeringela. foi um sucesso tota!
obrigada de novo.

bjs.

Lourdes Sabioni disse...

Eu amo beringela, a sua está muito tentadora!
Lá na Iliane tem uma receita de beringela em conserva que é divina!
Beijos e bom final de semana!

Teresa Newman disse...

ah tambem sou a louca da beringela, adoroooo!
linda que ficou a que voce preparou.abraços e um domingo maravilhoso para voce com os seus.

Rachel disse...

Hummmmmm, Fla já tinha visto lá na Li e adorei a idéia de fazer na pressão,pelo aspecto deve ficar ótima, e ganha-se um tempo enorme, né?!

Bjuss!!!

jose manuel disse...

Que plato tan delicioso, se ve para chuparse los dedos.

Saludos

Milagres Gourmet disse...

Amoooo beringela feita desta maneira, parabéns! Parece estar delicioso.
Minha próxima experiência gourmet vai ser um risoto de beringela.
Tenho paixão por comer e fazer um excelente risoto.
Semana que vem farei e postarei, se puder faça uma visitinha em meu blog:
http://milagresgourmet.blogspot.com
Beijos

Paula Pacheco disse...

Menina, to numa fase de consumo de berinjela que só vendo, adorei a sua,
bjão
paula