segunda-feira, 9 de julho de 2018

Especial Copa do Mundo - Birchermüesli

Mas que nome mais esquisito, não é não? Pois esse prato é pra mostrar pra vocês que a Suíça, o sexto país a aparecer no nosso especial Copa do Mundo, tem muito mais do que só os seus famosos chocolates! Aliás, a pobre Suíça, assim como nós, já deu seu adeus a Copa do Mundo, mas mesmo assim, apareceu muito bem colocada por algum tempo no ranking da Fifa.

A seleção que estava na mesma chave do Brasil nesta Copa, não tem nenhum título ainda, mas saiu da Copa de 2006 com um feito histórico ao ser eliminada da competição sem sofrer nenhum gol, perdendo para Ucrânia nos pênaltis, sem converter sequer um único pênalti, tornando-se a primeira seleção na história das Copas a registrar tal feito. Tenso, hein?!

Já na gastronomia, o país possui influência francesa, alemã e também italiana e alguns de seus pratos regionais, ultrapassaram a fronteira e ficaram famosos no mundo todo, a exemplo do fondue de queijo, da raclette, da batata rösti e claro, seus incríveis chocolates!

A minha escola foi um prato de café da manhã, um pouco diferente do que estamos acostumados, e acredite, apesar da foto não estar tão boa (e olha que eu tentei porque fiz a receita duas vezes e tirei foto das duas vezes), eu te juro que fica muito gostoso! Criado por um médico suíço, o Birchermüesli é uma espécie de papa feita com aveia, castanhas, limão, leite condensado e maçã. Tem como ficar ruim?

Vi várias receitas em sites gringos, resolvi fazer a minha versão, baseada neste vídeo, que obviamente não entendi uma palavra do que foi dito, mas adorei mesmo assim...risos.

Ingredientes:

- 3/4 xícaras chá de aveia em flocos
- 1 xícara chá de leite integral
- 2 maçãs pequenas
- 1/4 xícara chá de nozes ou amêndoas
- 1 col. sopa de mirtilos (eu usei o desidratado e hidratei em água por 4 horas)
- 1 col. sopa de suco de limão
- 1/4 xícara chá de leite condensado
- mel à gosto

Preparo:

- Misture o leite com o leite condensado e reserve;
- Em uma tigela de vidro coloque a aveia, a mistura de leite e mexa bem. Cubra com um plástico filme e deixe na geladeira por no mínimo 8 horas;
- Passado o tempo, retire da geladeira e adicione os demais ingredientes abaixo;
- Rale as maçãs, junte o suco de limão, mexa e coloque junto com a aveia;
- Adicione também os mirtilos (pode fazer com framboesa, morangos ou banana) e as amêndoas picadas grosseiramente, mexa bem;
- Por cima regue com mel à gosto e sirva em seguida.

Rendimento: serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de descanso da aveia)
Grau de dificuldade: Fácil

Você pode fazer antes de ir dormir, para finalizar na manhã do dia seguinte. A consistência é de uma papa, se você achar que está muito seca, adicione mais um pouco de leite. Varie as frutas, mas coloque sempre a maçã, ela traz uma acidez deliciosa ao prato.

É bom para variar um pouco o nosso café da manhã e provar outros sabores. Achei interessantíssima, tanto que não achei nem um pouco ruim fazer duas vezes para testar...risos.

Essa semana, vem mais uma receita bem legal para nosso especial! Espero que vocês tenham gostado desta de hoje!

Ótima semana!
Beijos,
Fla.

segunda-feira, 2 de julho de 2018

Especial Copa do Mundo - Choripán

Ah Argentina querida, que nos deixou na Copa do Mundo, que triste ver os hermanos deixando o sonho de mais um título, porque sim, eu gosto muito deles, de verdade! Sempre disse que meu medo de ir a Argentina é nunca mais querer voltar, não sei dizer o motivo, mas sinto que isto pode acontecer...rs. 

A seleção de Messi tem dois títulos mundiais, 78 e 86, e não chegou a esta edição como grande favorita, apesar da quinta colocação no ranking da Fifa. E todo brasileiro que se preze, sempre fica na esperança de ver um clássico Brasil x Argentina, só pra gente ter o gostinho de provar mais uma vez ao Maradona, que o país do futebol é o do rei Pelé!

Na culinária, eita país que gosta de uma carne! Difícil escolher um prato que não leve esse ingrediente! Parillada, Milanesas, Bife de Chorizo, Empanadas, Lomo, é proteína que não tem mais fim. A gastronomia argentina sofreu influência de franceses, espanhóis e italianos, e estes, por sinal, além de ingredientes, trouxeram aos argentinos outro hábito social de grande importância aos locais, fazendo com que a Argentina, se tornasse o terceiro maior consumidor de pizza do mundo!

Durante minha pesquisa, eu até pensei em reproduzir um prato doce, que utilizasse doce de leite, grande paixão dos argentinos. Mas como eu sou mais do time do salgado, e queria um prato simples, me joguei no choripán, um lanche já conhecido dos brasileiros e que traz três ingredientes em sua preparação: linguiça ou chorizo, pão e molho chimichurri. Mais fácil, impossível! Claro que existem diversas variações, mas eu optei pelo clássico e veja como é simples!

Ingredientes:

- 4 linguiças de porco (eu utilizei uma linguiça de ervas da Perdigão, mas se você encontrar uma linguiça caseira, vai ficar muito mais gostoso)
- 4 pães baguete ou pão francês
- molho chimichurri à gosto

Molho Chimichurri:

- 1 colher chá de sal 
- 1/2 xícara chá de água
- 1 colher sopa de alho picado
- 1 colher chá de pimenta calabresa
- 1 colher sopa de orégano seco
- 3 colheres sopa de salsa desidratada
- 1 colher sopa de vinagre
- 6 colheres sopa de azeite

Preparo:

Molho Chimichurri:

- Aqueça no micro-ondas a água e o sal por 30 segundos;
- Misture o alho, a pimenta, o orégano e a salsa;
- Coloque o vinagre e o azeite e misture bem, reserve.

Montagem:

- Asse em uma grelha ou churrasqueira as linguiças;
- Parta os pães ao meio e passe um pouco de molho em cada uma das partes;
- Coloque a linguiça inteira ou aberta no pão, adicione mais um pouco de molho e sirva.

Rendimento: 4 sanduíches / para 2 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

É bom? Não! É maravilhoso! E eu espero poder provar um choripán original muito em breve! E fiquem ligados que na quinta-feira, mais um post deste especial que está uma delícia, não está? Eu estou amando preparar estas gostosuras!

Beijos e até a próxima!
Fla.