quarta-feira, 26 de setembro de 2018

Bolo de laranja com casca

Se você quer um bolo rápido, fácil e delicioso, eu super te indico esta receita! Não precisa descascar a laranja, não precisa do espremedor de frutas (só para a calda, mas ela é opcional também) e você bate tudo no liquidificador, quer mais simples que isto?

A receita eu peguei do caderno da minha mãe e desde que fiz, já rolou mais de uma vez, porque quando eu "garro" amor numa receita, eu repito várias e várias vezes!

Vamos deixar de lero-lero e colocar toda a receita aqui pra vocês!

Ingredientes:

- 4 ovos 
- 1 xícara chá de óleo vegetal
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 laranja inteira
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento químico em pó

Calda:

- 1 xícara chá de suco de laranja
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 col. café de amido de milho

Preparo:

- Pegue a laranja, parta em 4 partes e retire a membrana branca do meio e as sementes;
- No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e a laranja até ficar um creme bem homogêneo;
- Em uma vasilha coloque a farinha e o fermento e misture levemente;
- Adicione na farinha a mistura do liquidificador e mexa até ficar bem misturadinho;
- Unte uma forma de furo no meio com manteiga e farinha e leve o bolo para assar em forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
- Usei uma forma de pudim pequena;
- Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos, mas desenforme o bolo ainda morno;
- Despeje a calda aos poucos para o bolo ir absorvendo.

Calda:

- Leve ao fogo todos os ingredientes (suco de laranja, açúcar e o amido de milho) e deixe no fogo, sem ferver, por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Rendimento: Um bolo médio de 12 fatias 
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Sério, é muito perfumado e fica super fofinho! Vocês vão amar essa receita!
Boa semana!
Beijos,
Fla.

segunda-feira, 24 de setembro de 2018

Chipa de queijo com goiabada

No começo deste mês recebi um convite delicioso da Dani do Cozinha Nervosa (@cozinhanervosa) para participar de uma batalha entre instafoods! Mas Fla, que raio é instafoods? São contas de instagram que postam receitas e falam sobre culinária. E fiquei muito honrada por ter fazer parte desta seleção de instas que por sinal, só tem fera!

A batalha aconteceria com uma disputa entre duas instagrans e cada dupla duelaria em uma categoria, ambos, dupla e categoria, seriam escolhidos por sorteio. E eu fiquei muito feliz com a minha parceira, a Lanna do Mesa Harmoniosa (@mesaharmoniosa) e com que tipo de comida eu caí: lanches e quitandas.

Depois de conversar um pouco com a Lanna e olhar diversos livros de receita para buscar inspiração, resolvi voltar as minhas origens e fazer uma receita que eu amo desde criança, a chipa! Inclusive já tem uma receitinha deliciosa aqui no blog, mas eu queria fazer algo diferente e por isso tive a ideia de misturar o clássico romeu e julieta, nesta chipa. Nisso, surgiu essa chipa recheada que ficou incrível!

O passo a passo com os vídeos, você pode conferir na conta do instagram do Arte na Cozinha (@fla.artenacozinha), mas claro que vou deixar tudo bem explicadinho pra vocês aqui! Bora ver como preparar essa delícia?


Fonte receita: Panelinha
Ingredientes:

- 250g de polvilho azedo
- 250g de polvilho doce
- 3 xícaras chá de queijo meia cura ralado (metade no ralo fino, metade no ralo grosso)
- 1 col. chá de sal
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 xícara chá de leite
- 150g de goiabada cascão em tiras

Preparo:

- Misture os polvilhos em uma vasilha;
- Adicione o queijo, o sal, a manteiga e os ovos. Misture tudo até obter uma farofa bem grossa;
- Vá adicionando o leite aos pouquinhos, até que a massa atinja uma consistência que solte das mãos, mas não fique seca. Se isso acontecer, coloque mais leite. Do meu leite sobrou 1 dedo na xícara, por isso é importante colocar aos poucos;
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão e coloque a tira de goiabada. Enrole até que a goiabada fique bem escondidinha e faça o formato de um "U";
- Coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e leve ao forno preaquecido 180 graus por 25 a 30 minutos. Quando estiver levemente corada, está pronto;
- Sirva quentinha.

Observações:

- Você pode congelar as chipas já modeladas. Deixe no congelador e quando quiser assar, preaqueça o forno 200 graus e leve para assar;
- Fiz tiras longas de goiabada, assim ele fica com goiabada do começo ao fim;
- Quando mais durinha a goiabada, menor a possibilidade dela vazar, por isso utilize de preferência uma goiabada cascão;
- Utilize o queijo meia cura, mas se não tiver, misture muçarela e parmesão em quantidade iguais.

Rendimento: 30 chipas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Não é uma delícia duelar com comida gente? Uma honra participar dessa batalha! E eu espero que todos tenham gostado da receita!

Beijos,
Fla.