segunda-feira, 5 de setembro de 2022

Patê de feijão fradinho


Você já imaginou comer patê de feijão? Pois então, durante minha ausência do blog e das redes sociais do Arte na Cozinha, rolou uma tentativa séria de virar vegetariana da minha parte. Falhei miseravelmente, ainda que eu tenha reduzido muito o consumo de carne depois desse período. Mas não foi de tudo perdido este tempo, pois pude conhecer e aprender receitas deliciosas que estarão para sempre no meu cardápio, como é o caso desse delicioso patê ou pasta de feijão fradinho, como diz o nome da receita original.

A receita aliás, eu achei na internet, no blog das queridas Marola com Carambola e aproveitei que cozinhei feijão a mais, para preparar algo diferente. Patê de grão de bico sempre rola aqui em casa, mas de feijão foi a primeira de muitas vezes, pois agora sempre que cozinho o feijão fradinho, já separo um pouco para este patê que fica incrível.

A receita original você confere clicando aqui mas vou deixar os ingredientes e passo a passo logo abaixo para vocês. 

Ingredientes:

- 1 xícara chá de feijão fradinho cozido
- 1 dente de alho pequeno (se for grande, utilize meio para não ficar muito forte)
- 1/2 xícara chá de folhas de coentro ou salsinha (mas use coentro se gostar, pq faz toda diferença)
- suco de 1/2 limão
- 1 col. café de pimenta síria ou pimenta calabresa
- 2 colheres sopa de azeite
- sal a gosto

Preparo:

- Em um processador some os ingredientes e bata até virar uma pasta. Não bata demais, deixe ela ainda um pouco grossa, mas caso fique difícil de bater, você pode colocar um pouquinho de água;
- Se quiser fazer no liquidificador, use a tecla pulsar, senão ele corre o risco de ficar muito líquido;
- Coloque em uma vasilha, regue com um fio de azeite e pimenta do reino moída;
- Sirva com torras ou com pão sírio torrado.

Rendimento: serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

O feijão fradinho é excelente fonte de proteína e pode virar uma salada deliciosa, um bolinho ultra gostoso e claro, este patê que também é uma ótima opção para o café da manhã, acompanhado de um pãozinho.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

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