Buraco quente

Acredito que no Brasil todo esse prato tenha o mesmo nome, e se trata daquele pãozinho com carne moída esperto, delicioso, que quando comemos escorre caldinho pelos braços. Aliás, essas são as melhores comidas!

Aqui vou ensinar a receita do meu molho preferido para fazer buraco quente, preparo com um molho de tomate caseiro e cheio de temperos para dar um sabor extra. Claro, você pode utilizar molho pronto também, mas essa versão é tão rápida de fazer, que você vai ver que vale a pena gastar uns minutos a mais, e fazer esse molho natural.

Vamos pra receita?

Ingredientes:

- 4 tomates maduros

- 1/2 xícara chá de água

- 1 cebola

- 2 dentes de alho espremidos

- 12 folhas de manjericão

- 1 col. café de orégano seco

- 250g de carne moída de sua preferência

- sal e pimenta a gosto

Preparo:

- No liquidificador bata bem os tomates (com semente e pele) cortados em pedaços médios, a água e 1/4 da cebola;

- Pique o restante da cebola em cubinhos pequenos e reserve;

- Em uma panela adicione a carne moída e deixe refogar bem, sem temperar por enquanto;

- Quando ela estiver bem refogada, adicione o sal, o orégano e a cebola e deixe refogar bem;

- Some o alho e deixe refogar mais alguns minutos;

- Junte o molho de tomate, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto;

- Deixe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando e cuidado para não secar demais o molho;

- Quando o molho estiver bem apurado, desligue o fogo, adicione o manjericão e tampe por uns 5 minutos;

- Sirva com pão francês ou outro de sua preferência.

Rendimento: Serve de 3 a 4 pessoas

Tempo de preparo: 50 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Tá vendo só, nem é tão difícil assim e o resultado vale muito a pena!!! 

Espero que vocês tenham gostado.

Beijos,

Fla.