Especial de Natal - Acompanhamento 2: Batatas ao murro

Batatas ao murro é uma receita de origem portuguesa deliciosa, muito simples e a possibilidade de ervas que você pode utilizar nessa preparação para incrementar ainda mais o seu prato é imensa, afinal, tudo combina muito bem com batata. 

Pensando que geralmente na ceia de Natal precisamos preparar uma quantidade grande de comida, acho que pensar no lado prático das receitas facilita bastante, além do que, a batata ao contrário do nosso amigo tomate e do limão, continua com um preço bem razoável.

Vamos aprender a preparar nosso segundo acompanhamento então?

Ingredientes:

- 1 Kg de batatas do tipo bolinha

- 1/4 xícara de azeite

- 1/4 xícara de ervas de sua preferência (alecrim, orégano fresco, tomilho)

- 1 dente de alho espremido

- 1/2 xícara de parmesão ralado fino

- sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Ferva as batatas com casca

em água com sal até que fiquem firmes por fora e macias por dentro;

- Escorra as batatas e coloque em uma assadeira grande;

- Aperte cada batata ainda quente com as costas de uma colher para que elas fiquem um pouco amassadas;

- Regue as batatas com o azeite, salpique o alho espremido e tempere com sal e pimenta à gosto;

- Leve ao forno 220º por 15 minutos;

- Passado esse tempo, adicione as ervas, salpique o parmesão e volte a assadeira ao forno por mais 15 minutos;

- Sirva em seguida.

Rendimento: serve 6 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Muito simples né gente?! E fica muito, muito bom! O ideal é que ela fique crocante por fora e macia por dentro. Essa é a minha versão, sei que a original é feita diretamente ao forno mas demora mais tempo. E eu adicionei o alho porque eu acho que alho é vida e por aqui gostamos muito.

E então, nosso pratinho da ceia completa ficou assim, como na foto abaixo. Bonito, saboroso, simples e cheio de amor, como o Natal deve ser, concordam?

Amanhã, tem o último capítulo desse Especial de Natal, e além de ideias de docinhos para servir, ainda vou ensinar um bolo que pode ser a sua lembrancinha para todos.

Beijos,

Fla.