Tacos mexicanos

Reunir os amigos, dar risada, falar da vida alheia (porque, vai dizer que você não faz isso? rs), lembrar momentos do passado... enfim, estar perto de quem a gente gosta não tem preço não é mesmo? Por isso vez ou outra reunimos nosso grupinho para matar a saudade.

Dessa vez resolvemos fazer comida mexicana e apesar de ninguém nunca ter feito, uma das minhas amigas já estava com a receita em mãos, e deu tão certo, que nos surpreendemos com o sabor e com a praticidade. Fiquei fã da receita e claro que tinha que vir aqui mostrar pra vocês né?

Molho Chilli:

- 1 kg de carne moída

- 1 cebola grande cortada em cubos

- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos

- +/- 250 gr. de feijão cozido e escorrido

- 300 gr. de molho de tomate

- 1/2 pimenta dedo de moça picada

- 1/2 pacote de tempero pronto mexicano

- sal ou tempero pronto à gosto

Preparo Molho Chilli:

- Em uma panela aqueça cerca de duas colheres sopa de azeite.

- Coloque a carne moída e deixe em fogo médio, mexendo sempre para que fique bem soltinha.

- Quando estiver bem cozida e começar a fritar coloque sal ou tempero pronto à gosto. Deixe refogar por uns 3 minutos.

- Adicione a cebola picada e os pimentões, misture bem e deixe em fogo baixo, mexendo as vezes, até que o pimentão esteja macio.

- Adicione a pimenta e o feijão, misture e junte o molho de tomate.

- Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

- Por último adicione meio pacote de tempero pronto para comida mexicana (você poder encontrar em diversos supermercados). Mexa bem para envolver o tempero e desligue o fogo. Reserve.

Dip Cheese:

- 1 pote de cream cheese

- 1 caixa de creme de leite

- suco de meio limão

Preparo Dip Cheese:

- Bata todos os ingredientes com a ajuda do mixer ou liquidificador. Reserve.

Guacamole

- 2 abacates maduros porém firmes

- 1 tomate grande ou 2 pequenos cortado em cubos

- 1 cebola grande cortada em cubos

- suco de 1 limão

- coentro (opcional - trocamos por 4 col. sopa de cebolinha picada)

- sal e pimenta dedo de moça à gosto

Preparo guacamole:

- Amasse levemente o abacate com um garfo.

- Adicione os demais ingredientes, misture bem e tempere com sal e pimenta à gosto. Reserve.

Para os tacos:

- 2 pacotes de RAP 10

- 20 fatias de mussarela

Preparo tacos:

- Em uma frigideira antiaderente, coloque uma fatia de mussarela e quando começar derreter coloque o RAP 10 por cima, aperte com as mãos e faça movimentos circulares na frigideira até que o queijo grude no RAP 10 (isto acontece de forma rápida, não deixe o RAP 10 muito tempo na frigideira).

- Retire os RAP 10 e coloque em um prato. Reserve.

Acompanhamentos:

- Alface fatiada

- Muçarela ou queijo cheddar ralado

Montagem:

- Pegue uma fatia de RAP 10, que neste caso fará o papel do taco, passe um pouco de Dip cheese, coloque um pouco de guacamole, molho chilli, alface e queijo ralado.

- Dobre as pontas e está pronto.

Rendimento: Aproximadamente 20 tacos

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

E aí, o que acharam? Muito fácil né? Claro que se você encontrar e quiser comprar o verdadeiro taco você pode comprar, mas eu acho aquilo tão caro e o RAP 10 cumpre esse papel tão bem que acho desnecessário.

Bom pessoal, é isso aí.

Desejo a todos um excelente final de semana!

Beijos,

Fla.