terça-feira, 8 de setembro de 2009

Filé oriental e abobrinha picante

Oi gente, tudo bem com vocês?

Poxa, 3 dias sem postar nada dá uma diferença viu, eu estava com saudade de passar no blog de todas vocês, e vou colocar tudo em dia hoje, prometo!

O feriado por aqui foi maravilhoso, deu para aproveitar bastante, principalmente o maridão que também conseguiu folga e então conseguimos ficar juntos esses dias.

Fiz algumas artes na cozinha e vou postar tudo conforme for descarregando a máquina (gente, eu tenho uma preguiça de fazer isso que só eu sei viu...rs).

Essa receitinha de hoje é bem simples e super fácil de fazer, além de leve e light (que é bom e a gente gosta!), e por isso foi um dos pratinhos seguindo a linha "vamos comer bem" que está rolando lá em casa.

Vamos então a receita?

Ingredientes Filé oriental:

- +/- 500 gr. de filé mignon em tiras
- 1 col. sopa de azeite
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1 cebola pequena em tiras
- 1/2 xícara de shoyo
- 1/2 xícara de água
- 1 col. chá cheia de maizena
- 1/2 xícara de champignon
- sal e pimenta a gosto

Ingredientes Abobrinha Picante:

- 1 abobrinha grande em cubos
- 1 cebola grande em cubos
- 1 tomate grande em cubos
- 1 col. café de páprica picante
- 1 pitada de pimenta síria
- 1/2 pimenta biquinho sem semente
- sal a gosto

Preparo Filé:

- Tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Reserve por alguns minutos para pegar gosto.
- Aqueça uma panela e coloque o azeite. Frite a carne em fogo médio/alto para não juntar muita água. Quando estiver cozida, junte o pimentão e deixe cozinhar um pouco.
- Acrescente a cebola e deixe em fogo baixo até que comece a ficar transparente (a cebola e o pimentão devem ficar crocantes)
- Junte o champignon e em seguida pegue a meia xícara de shoyo, junte com meia xícara de água e nessa mistura dissolva bem a maizena.
- Coloque essa mistura na panela em fogo baixo e mexa bem, até que fique um caldo grossinho.

Preparo Abobrinha:

- Aqueça 1/2 col. sopa de azeite e coloque a cebola. Em seguida frite um pouco de tempero pronto a gosto ou tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Junte a abobrinha e vá pingando água e deixando a panela tampada em fogo baixo até que ela fique cozida mas inteira, sem desmanchar.
- Nesse momento, você adiciona os tomates somente para um leve cozimento.
- Adicione a páprica e as pimentas. Mexa bem e sirva.

Aqui acompanhei com arroz e lentilha cozida. E o prato parece grande mas é de sobremesa tá, por isso parece grande...rs.

Comidinha bem caseira, do jeito que a gente gosta em casa. A abobrinha fica bem picante, mas deliciosa. E o filézinho fica com gostinho de yakissoba, mas com pimentão...hum...é tudo de bom.

Hoje vou pegar meu livro de culinária regional de Pernambuco, aliás a coleção toda da Abril está linda. O livro do Rio de Janeiro, que foi o último que comprei, está um arraso e de dar água na boca. Vamos ver o de Pernambuco, que deve ter bastante peixe... Bom, porque preciso mesmo comer mais peixe viu. Amanhã conto pra vocês.


Beijos e boa semana curta.
Ah, e cuidado com a chuva hein pessoal.
Fla

18 comentários:

  1. Ficou lindo o prato adoro td que é oriental e picante então nossa! Amo amo... Adorei! Bjo

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  2. Ô sumida!!! descarrega essa máquina aí!!!

    Adoro abobrinha! Nunca fiz assim, mas com certeza vou gostar!

    Bjs

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  3. Menina
    Acredita que passei o feriadão bem pertinho da sua cidade? Pois é, estava em Mairinque/Alumínio num sítio joia que tem lá com cerca de 45 pessoas. Uma farra?!
    E o seu feriado, tudo bem?
    Bjs e boa semana

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  4. Hum!!! Tmb adoro abobrinha, de qualquer jeito!!!

    Beijos

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  5. Então desaparecida...hehe.
    Já estava com saudades das tuas delicias.
    Ficou tão bom.
    bjsss

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  6. Comidinha caseira e deliciosa!!
    Muito bom!
    Bjs

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  7. Ai! Adorei, adorei, adorei! Adoro essas coisas com gostinho oriental. E a abobrinha também deve ter ficado uma delícia! Beijinhos

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  8. Se é saudável é bom né menina?!

    bjs
    Maura

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  9. Fla, quase morremos afogados aqui por causa da chuva hehehe
    Menina, essa abobrinhas lembrou da minha mãe ... oi?!
    hehehe
    Bjss e boa semana

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  10. Hummmm...adoro abobrinhas...

    Menina, nem me fala em chuva, parecia que o céu ia desabar essa noite...era tanto vento aiaiaiaiai...
    Bjinhus!!!

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  11. feriado prolongado é td de bom né? dá pra descansar e até cansar bastante


    bjks e boa semana

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  12. Flavita, até que enfim cê voltou! Well-come-béque!! Quanto ao ovo da postagem lá da minha cozinha, é por que a gente pode, sem querer, contaminar um alimento com outro.
    Fico feliz que vc esteja gostando, tô adorando escrever, me lembra as aulas da faculdade, ai que delícia, e eu achei que tinha esquecido!
    Vai ter muito mais, depois quero fazer um pdf e deixar para as pessoas baixarem, o que vc acha?
    Biejos!

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  13. Adorei o prato....e o de baixo também...eu amo filé mignon...hehehe
    To vendo que todo mundo aproveitou esse feriadão heim!!
    E eu aqui sem feriado...:-((

    Uma ótima semana mais curta para vc!
    Beijinhos

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  14. Feliz retorno. Esse filé está de cair o queixo. A abobrinha, eu como, mas não sou chegada. Mas esse filé hummmmmmmm! Tenha um bom dia.

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  15. Ai q delícia Flavia, lindo e simples o prato, amei! Adoro abobrinha e vou esperimentar o shoyo no filé, deve ficar bem gostoso!
    Beijão e boa semana!

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  16. Fla, vc esta muito caprichosa..esse bife a oriental é tudo de bom, muitas verduras como eu gosto...bjão
    Paula

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  17. amo comidas picantes!
    adorei essas receitinhas!

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O mesmo estará disponível após liberação.