Filé oriental e abobrinha picante

Oi gente, tudo bem com vocês?

Poxa, 3 dias sem postar nada dá uma diferença viu, eu estava com saudade de passar no blog de todas vocês, e vou colocar tudo em dia hoje, prometo!

O feriado por aqui foi maravilhoso, deu para aproveitar bastante, principalmente o maridão que também conseguiu folga e então conseguimos ficar juntos esses dias.

Fiz algumas artes na cozinha e vou postar tudo conforme for descarregando a máquina (gente, eu tenho uma preguiça de fazer isso que só eu sei viu...rs).

Essa receitinha de hoje é bem simples e super fácil de fazer, além de leve e light (que é bom e a gente gosta!), e por isso foi um dos pratinhos seguindo a linha "vamos comer bem" que está rolando lá em casa.

Vamos então a receita?

Ingredientes Filé oriental:

- +/- 500 gr. de filé mignon em tiras

- 1 col. sopa de azeite

- 1/2 pimentão verde em tiras

- 1 cebola pequena em tiras

- 1/2 xícara de shoyo

- 1/2 xícara de água

- 1 col. chá cheia de maizena

- 1/2 xícara de champignon

- sal e pimenta a gosto

Ingredientes Abobrinha Picante:

- 1 abobrinha grande em cubos

- 1 cebola grande em cubos

- 1 tomate grande em cubos

- 1 col. café de páprica picante

- 1 pitada de pimenta síria

- 1/2 pimenta biquinho sem semente

- sal a gosto

Preparo Filé:

- Tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Reserve por alguns minutos para pegar gosto.

- Aqueça uma panela e coloque o azeite. Frite a carne em fogo médio/alto para não juntar muita água. Quando estiver cozida, junte o pimentão e deixe cozinhar um pouco.

- Acrescente a cebola e deixe em fogo baixo até que comece a ficar transparente (a cebola e o pimentão devem ficar crocantes)

- Junte o champignon e em seguida pegue a meia xícara de shoyo, junte com meia xícara de água e nessa mistura dissolva bem a maizena.

- Coloque essa mistura na panela em fogo baixo e mexa bem, até que fique um caldo grossinho.

Preparo Abobrinha:

- Aqueça 1/2 col. sopa de azeite e coloque a cebola. Em seguida frite um pouco de tempero pronto a gosto ou tempere com sal e pimenta a seu gosto.

- Junte a abobrinha e vá pingando água e deixando a panela tampada em fogo baixo até que ela fique cozida mas inteira, sem desmanchar.

- Nesse momento, você adiciona os tomates somente para um leve cozimento.

- Adicione a páprica e as pimentas. Mexa bem e sirva.

Aqui acompanhei com arroz e lentilha cozida. E o prato parece grande mas é de sobremesa tá, por isso parece grande...rs.

Comidinha bem caseira, do jeito que a gente gosta em casa. A abobrinha fica bem picante, mas deliciosa. E o filézinho fica com gostinho de yakissoba, mas com pimentão...hum...é tudo de bom.

Hoje vou pegar meu livro de culinária regional de Pernambuco, aliás a coleção toda da Abril está linda. O livro do Rio de Janeiro, que foi o último que comprei, está um arraso e de dar água na boca. Vamos ver o de Pernambuco, que deve ter bastante peixe... Bom, porque preciso mesmo comer mais peixe viu. Amanhã conto pra vocês.

Beijos e boa semana curta.

Ah, e cuidado com a chuva hein pessoal.

Fla