quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Bolo de fubá


Post reeditado em 24/04/2018.

Está chovendo, você fica morta de vontade de um doce e imagina aquele bolo quentinho saindo do forno, aí você pensa: "hum...um cafezinho também ia muito bem agora". Pronto. Combinação perfeita: bolo de fubá + café fresquinho.

E eu juro que essa receita é daquelas que nada pode dar errado. Mas confesso que quem realmente reina com essa receita aqui em casa é meu marido. Nem o bolo de fubá da minha mãe fica tão fofinho quanto o dele. E olha que até ela já admitiu isso...rs.


Ingredientes:


*xícara medidora de 240 ml


- 5 ovos
- 1 xícara chá de óleo
- 2 xícaras chá de açúcar
- 1 xícara chá de fubá
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento
- 1 e 1/2 xícara chá de leite quente (sem levantar fervura)
- erva-doce à gosto

Preparo:

- Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador; 
- Coloque o fubá, a farinha e o fermento numa vasilha, acrescente a mistura batida no liquidificador, mexa bem;
- Por último colocar o leite quente, e aqui se você desejar, deixe a erva-doce ferver junto com o leite, o sabor ficará bem mais acentuado;
- Unte uma forma de furo no meio com manteiga e açúcar e despeje a massa;
- Asse em forno 180 graus por mais ou menos 40 minutos.

Calda:

- Derreta 150 gr. de goiabada com 1/4 xícara chá de água em fogo baixo, espere esfriar e despeje sobre o bolo desenformado.

Muito, muito, muito bom.

;)
Beijos,
Fla

Foto do post original em 25/02/1009



3 comentários:

  1. Este é o meu bolo favorito para comer com café passado na hora.

    O bolo de cenoura ainda é o grande campeão, mas ele não combina bem com café, ne´? :)

    Beijos.

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  2. coincidência!! fiz bolo de fubá essa semana e não sobrou migalhas...rs...vou passar aqui pra vc.,não mostra pro Saraiva, faz que vai ganhar do dele...hahahaha....
    é assim: Bolo de Fubá Mimoso : Bater no liquidificador 1 xícara(chá) de leite,3 ovos,1 xícara(chá) de fubá mimoso (aquele fininho),1/2xícara de óleo(canola,milho ou soja),1 xícara(chá) de farinha de trigo e 2 xícaras(chá) de açúcar -depois de batido acrescentar uma colher de sopa de fermento em pó e misturar rapidamente em velocidade baixa. Colocar em forma de pudim (aquela de buraco no meio…rs…) untada com óleo ou margarina e polvilhada com açúcar e levar ao forno até dourar - eu faço no forno elétrico e leva mais ou menos uns 45/50 minutos. Uma dica: coloque a forma dentro de uma forma de pizza, assim se derramar um pouco não suja o forno e não queima o fundo do bolo. Bom apetite! depois me conta se fez e o resultado...rs...
    beijos

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  3. Flá!!!!
    vir aqui com fome é pior que tortura chinesa...rs!
    pois trata de falar pra marido ajeitar o avental pq eu quero comer bolo com café... ai em Sorocaba!
    sei q tô promentendo, mas qq hora eu chego!
    bj nos 2!

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