Pavê de Calabresa

Post reeditado em 03/10/2018.

Tenho algumas amigas recém-casadas (xi, com ou sem hífen?), outras nem tanto assim, que sempre passam um cortado na cozinha porque, fazer o trivial, a comidinha nossa de cada dia, realmente não é tarefa fácil.

E como nem só de "delivery's" vive o homem, pensar em algo que não seja o arroz, feijão, bife e salada é muitas vezes complicado, apesar de ser um cardápio ao meu ver, glorioso.

Por isso eu sempre estou em busca de receitas que sejam rápidas e claro, saborosas. Esta receita é um bom exemplo. Com grau de dificuldade zero e deliciosa. Mas, como nem tudo são flores, a bendita é um tanto quanto...calórica. Mas ninguém precisa fazer toda semana certo?!

A receita peguei do caderno da minha mãe, que por sua vez deve ter visto em algum outro lugar, portanto há um ser humano que é "dono" da receita, vamos esclarecer para evitar possíveis traumas...rs.

Ingredientes:

- 1 litro de leite

- 5 col. sopa de amido de milho

- 1 col. sopa de margarina

- 150 gr. de queijo parmesão ralado

- 1 lata de creme de leite com soro

- 2 tomates s/ pele e s/ semente picados

- 3 calabresas s/ pele cortada em rodelas

- 1 cebola grande picada

- 1 xícara de azeitonas verdes picadas

- 200 gr. de mussarela ralada (eu utilizei queijo do reino, por isso o amarelinho em cima)
- salsinha picada
- pimenta

Preparo:

- Coloque em uma panela o leite, o amido de milho, a margarina e o queijo;
- Misture bem até dissolver o amido. Leve ao fogo brando até engrossar;
- Em seguida retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve;
- Em uma vasilha misture os tomates, a calabresa, a cebola, as azeitonas e a pimenta (nesse caso eu usei pimenta calabresa). Misture bem os ingredientes e reserve; 
- Em um refratário coloque o creme e por cima a mistura de calabresa;
- Leve ao forno médio até a calabresa ficar bem douradinha, uns 20 a 25 minutos. Em seguida retire do forno, coloque a mussarela ralada e devolva para o forno para gratinar;
- Depois de gratinado, retire do forno e salpique salsinha. Sirva quentinho com um arroz feitinho na hora. 

Rendimento: serve até 6 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Olha, não é uma comida leve, por isso recomendo para um almoço. Eu fiz meia receita, mas ela na íntegra serve tranquilo 6 pessoas.

Divirtam-se.

Beijos,

Fla

Foto do post original em 11/02/2009