Arroz com frango, pequi e queijo

Depois de 10 dias comendo muito lanche, pizza e snacks de todo e qualquer tipo, meu organismo estava suplicando com uma comida de verdade. Sei que existem lugares maravilhosos para se comer nos Estados Unidos, e eu visitei alguns dos quais amei, mas a verdade é que eu, como turista, não tenho horário pra absolutamente nada e quando a fome bate de verdade, eu vou na opção mais próxima e mais rápida, traduzindo, fast food.

Antes mesmo de voltar já havia pedido para minha mãe preparar uma janta esperta para mim: arroz, feijão, bistequinha de porco e salada de tomate. Jesus como eu comi! Parecia que fazia meses que eu não comia tão bem...risos. E em casa a coisa continuou, estou há mais de 15 dias sem comer um fast food sequer! êêêê viva eu!

Mas como a gente não vive só da comidinha da mãe da gente, voltando pra casa tratei de ir pro fogão preparar um almocinho gostoso com os poucos ingredientes que habitavam minha geladeira, e esse arroz ficou 10!

Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado em cubos

- 1 1/2 xícara chá de arroz cru

- 1 tomate sem pele e sem simente picado

- 1 cebola pequena picada

- 4 dentes de alho picados

- 1/2 xícara chá de pequi em fatias (opcional)

- cheiro-verde à gosto

- 1 col. chá de azeite

- 1 xícara chá de queijo em cubinhos (muçarela ou queijo meia cura, eu utilizei o meia cura)

- sal e pimenta a gosto

- 1 envelope de sazón amarelo (opcional)

Preparo:

- Tempere os cubos de frango com limão, pimenta e sal e deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.

- Aqueça o azeite em uma panela e frite os cubos de frango até que comecem a pegar no fundo da panela e esteja bem cozido.

- Retire o frango da panela e reserve.

- Na mesma panela coloque a cebola e o alho e frite um pouco.

- Adicione o arroz, o sazón, o tomate e o pequi, frite bem, adicione água suficiente para cozer o arroz.

- Depois de cozido, volte o frango refogado para a panela, misture bem e adicione o cheiro-verde à gosto e corrija o sal se necessário.

- Misture os cubinhos de queijo e sirva em seguida ainda quente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Comidinha bem caseira, simples e saborosa, tudo que eu precisava e continuo precisando. =)

Bom estar de volta! =)

Obrigada pelo carinho de sempre!

Ótima semana.

Bjs,

Fla.

De volta e com aniversário!

Sim, estou de volta! Meio fora de órbita ainda é bem verdade, recolocando as coisas no lugar, reorganizando a vida, mas logo logo estarei de volta com as postagens, receitinhas e novidades.

E hoje é meu aniversário! Viva eu! Hehehe.

Completo 29 aninhos e graças a Deus não posso reclamar do meu último ano e apesar das dificuldades no trabalho, dos novos desafios que ocuparam minha vida, Deus permitiu com que eu passasse mais este ano com saúde, ao lado da minha família que eu tanto amo e dos meus amigos que são tão importantes pra mim.

Eu escolhi esse dia para retornar ao blog por um motivo simples, vocês, que passam por aqui, também são parte importante da minha vida e poder comemorar mais essa data com vocês faz meu coração ficar ainda mais feliz.

Ah sim, depois eu volto contando da viagem. Foi um presente de aniversário antecipado. Eu e meu marido estivemos em Las Vegas / Los Angeles e aproveitamos uma rápida viagem de 10 dias onde além de conhecer lugares maravilhosos, pudemos passar um tempo só nosso, sem pensar em nada mais além de nos divertirmos. Olha eu aqui na foto, em frente as fontes do belíssimo hotel Bellagio!

É isso. Obrigada por tudo sempre, tenho um carinho enorme por cada um de vocês!

Beijos,

Fla.

Para Welze...uma simples homenagem.

Neste espaço, criado há mais de 3 anos, eu pude conhecer pessoas maravilhas. Uma delas, daqui da minha própria cidade, eu não tive a oportunidade de conhecer pessoalmente, mas o carinho que sempre tive por ela é enorme.

A Welze, sempre foi uma pessoa alegre, alto astral, com uma capacidade única de utilizar as palavras para ensinar, confortar, se expressar. E aprendemos muito com essa guerreira... a cada post no seu www.gostosurassemtravessuras.blogspot.com, uma nova lição, seja sobre a vida, sobre a convivência com as pessoas ou sobre suas delícias.

A Welze durante 5 meses lutou bravamente contra sua doença. Deus a levou no dia de ontem, para que ela continue sua missão em outro plano, e tenho certeza que agora, todo o mal se transformará em bem, qualquer resquício de tristeza e escuridão, agora será de luz.

Apesar da tristeza em nossos corações, vamos fazer de tudo para que as lembranças e imagens sejam sempre as mais alegres possíveis, porque a nossa querida amiga era assim, pura alegria, e certamente não gostaria de ver ninguém chorando não, rezando e orando por sua família nesse momento difícil certamente ela gostaria, mas chorando não.

Não consegui ir me despedir de você querida... sinceramente não criei coragem. Se não tivemos a chance de nos encontrarmos e darmos boas risadas juntas enquanto você esteve neste plano, não poderia fazer isto agora... preferi guardar a imagem do seu sorriso em minha mente, e esse vou levar pra sempre.

A família dedico meu carinho e minhas orações. Que Deus esteja com todos vocês!

Descanse em paz querida Welze... sentiremos muita saudade...

Fla.

Asinhas de frango picantes

Oi gente, tudo certinho? Bom, como vocês podem perceber tô meio lá e meio cá né?! Por enquanto ainda preciso dar mais atenção aos meus estudos, e isso está me tomando um tempo monstro, então a cozinha vai ficar lentaaaa, quase parando. Mas de vez em quando eu volto para postar alguma coisinha. Como não sou a favor de posts programados, prefiro fazer dessa forma.

Bom, se tem uma coisa que eu e marido adoramos é frango a passarinho e de preferência as asas da penosa. A-do-ra-mos! Porém existem alguns empecílios aí no meio do caminho, primeiro que é fritura e esses dois seres fofos não podem ficar comendo fritura direto, segundo que em apartamento a questão da fritura é complicada.

Aí, pensando nisso, eu resolvi testar uma forma de comer asinhas no forno, assim resolveria grande parte dos problemas e continuaria comendo essas delicinhas. E não é que deu certo? Mega saboroso, rápido de fazer e ainda por cima não fica cheirando fritura. Quer ver como é simples, olha só.

Ingredientes:

- 12 asas de frango

- suco de 2 limões

- 1 col. sopa de páprica picante

- 3 col. sopa de molho de soja

- 1 col. chá de pimenta calabresa

- 1 col. sopa de mel

- 1 col. chá de cominho em pó

- 1 col. sopa de gengibre ralado

- sal à gosto

- 2 col. sopa de azeite extra virgem

Preparo:

- Misture o suco dos limões, a páprica, o molho de soja, a pimenta calabresa, o mel, o cominho, o gengibre e o azeite. Reserve

- Lave as asinhas de frango e limpe o excesso de gordura.

- Em uma vasilha misture os temperos com as asinhas e deixe descansando por no mínimo 2 horas. Se desejar acrescente mais sal à gosto, porém tome cuidado porque temos o molho de soja.

- Passado este tempo, coloque as asinhas em uma forma untada com um pouco de azeite e leve para o forno pré-aquecido 180º por 1 hora (vire na metade do tempo).

- Depois aumente a temperatura do forno para 220º, vire novamente as asinhas e deixe por mais 15 minutos para corar bem.

- Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções com 4 asinhas

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos (não contando o tempo de espera do tempero)

Grau de dificuldade: Fácil

Para acompanhar servi um arroz colorido e uma salada. Precisa de mais alguma coisa? Não né, agora é só lambusar os dedos e se deliciar! E cuidado, elas ficam bem picantes, se desejar, coloque menos páprica ou menos pimenta.

Ótima semana pra todos!

Beijos,

Fla.