Berinjela Prática - Cozinha da Iliane

Se você adora berinjela da mesma forma que eu, certamente vai amar essa receita da querida Iliane do Cozinha da Iliane, porque além de ser ultra prática de fazer é realmente deliciosa, excelente para ser preparada naquele dia que você é pega de surpresa e irá receber visitas em casa, porque acompanhada de torradinhas é uma entradinha e tanto.

Eu já tinha feito berinjela na panela de pressão mas quase que virou um babaganuche...risos... porque deixei tempo demais e a bichinha virou uma pasta mesmo. Portanto mesmo nessa receita da Li eu diminuí o tempo do fogo porque a chama do meu fogão é muito forte.

A receita você também pode conferir clicando aqui e aproveita e já passa pelo blog todo da Li porque ela é craque na cozinha viu, sempre faz coisas deliciosas!

Ingredientes:

- 3 berinjelas com a casca picadas em cubos

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 pimentão amarelo picado

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 col. chá de orégano

- 1 col. chá de cheiro-verde picadinho (eu não coloquei)

- sal à gosto

- 100 gr. de azeitonas pretas picadas

Preparo:

- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, menos a azeitona.

- Tampe e depois de pegar pressão conte 3 minutos e desligue. (Eu deixei apenas 1 minuto) 

- Retire a pressão, coloque a berinjela em um refretário, acrescente a azeitona, regue com bastante azeite e leve a geladeira.

Rendimento: Cerca de 6 porções generosas (se servida como salada)

Tempo de preparo: 15 minutos (contando o tempo de cortar os legumes)

Grau de difilcudade: Moleza

Gente é muito fácil né? Eu sou mega fã de panela de pressão, sei que tem muita gente que tem medo da bichinha, mas óh, não tem crise não, é só fazer as coisas com cuidado que tudo dá certo!

Bom, mais tarde sai o resultado da promoção Dia das mães com Tirolez. Boa sorte a todos!

Beijos e ótimo final de semana,

Fla.

Café da Manhã Fleischmann

Alguns dias atrás recebi um convite para participar de um café da manhã com o pessoal da empresa Fleischmann em SP, e claro que eu não poderia deixar de ir né?! E lá fui eu para SP nesta manhã e posso resumir o evento em uma palavra: Sensacional!

De bate pronto já fiquei encantada com a educação e carinho da equipe que nos recepcionou, todos foram super simpáticos e prestativos, o que contribuiu muito para que o bate-papo rolasse de forma bem descontraída.

Além de uma breve conversa sobre a história da empresa, pudemos conhecer as linhas de produtos bem como os lançamentos que estão chegando ao mercado, e posso garantir, todos deliciosos, porque claro, durante toda a manhã estiveram disponíveis para degustação grande parte dos produtos. E olha, vários eu confesso que já conhecia, mas fiquei super surpresa com alguns que nunca havia provado como o preparado para pudim, quindim e as gelatinas, os dois são tão deliciosos e fáceis de fazer que não vejo a hora de ir pra cozinha preparar os que ganhei.

Bom, mas a minha maior surpresa e um momento muito feliz do meu dia aconteceu por pura coincidência. Tive o prazer de encontrar uma outra blogueira, que é muito querida não só por mim, mas tenho certeza que por muitos de vocês também. Hoje, eu conheci a Vinni, do blog Amehlia Digital, e ela é fofa daquele jeito mesmo que vocês lêem.

Amiga, eu acredito muito que o Universo sempre conspira de forma a trazer pessoas bacanas ao nosso redor, e pra gente parecia algo tão distante né, se conhecer pessoalmente e olha só, totalmente ao acaso estivemos juntas e foi muito legal! E fiquei igualmente feliz em conhecer sua pequena e meu irmão gêmeo ativar (piada nossa né? rs...).

Enfim, só tenho agradecer a equipe da Fleischmann presente no evento pela seriedade que a empresa demonstrou, pela receptividade e por acreditar que a relação direta com seus consumidores é de fato tão importante para vocês como é para nós. Um grande abraço a todos.

Para maiores informações acessem: www.fleischmann.com.br

Beijos,

Fla.

Isca de peixe

Sexta-feira a noite, semana acabou, você está estressado e só pensa em chegar em casa, colocar as pernocas para o ar e descansar. Tô certa? Bom, eu vim correndo pra casa e não pensava em outra coisa, afinal todo mundo merece essa folga né não?!

E aí se você quiser aproveitar a noite para colocar o papo em dia com o marido/namorado/noivo/amante/cacho, que tal preparar este peixinho hein? Super fácil e delicinha de comer ouvindo uma boa música e tomando aquela cervejinha gelada.

Para preparar corte cerca de 700 gr. de filé de peixe (eu utilizei o Saint Peter) em tiras e tempere com limão e sal. Deixe reservado por uns 15 minutos. Em um prato fundo coloque 1/2 copo de fubá + 1/2 copo de farinha de trigo e misture bem. A este preparo de farinhas adicione noz moscada e pimenta do reino à gosto. Misture bem.

Passe as iscas na farinha retirando bem o excesso. Frite em óleo quente por alguns minutos até que fique coradinho. Procure não mexer muito no peixe enquanto está fritando para não quebrar. Deixe escorrer em papel toalha e sirva em seguida regado a muuuuuito limão rosa ou outro de sua preferência.

Rendimento: 1 porção para 2 pessoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

E com esse petisco delicioso, eu só posso desejar a todos vocês um ótimo final de semana. Lembrando que amanhã sai o resulado da nossa promoção e saberemos quem foi a (o) sortuda (o).

Beijos,

Fla.

Cupcake de amêndoas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? E aí, comeram muito chocolate? Coelhinho foi generoso esse ano? Aqui além de ele passar na minha casa, ainda fez visitas na casa da minha mãe, da minha irmã, da cunhada e até no trabalho! Ou seja tenho chocolate pra chuchu em casa, e como eu me permiti cometer o pecado da gula no feriado, a partir de hoje é guardar um pedacinho para comer no final de semana e só!

Ah, queria agradecer vocês pelo carinho e pelos elogios ao novo template do blog. Ainda tem coisinhas para fazer porque sabe como é que é reforma né, fica uma coisinha aqui, outra ali e a gente tá sempre querendo mudar mais coisas. Mas fiquei muito contente em saber que vocês gostaram!! Valeu mesmo!

Massss bora falar de comidinhas? Esse bolinho delicioso eu peguei do blog da Márcia Rosa que é uma querida e faz coisas deliciosas, se você não conhece o blog "A Casinha" clica aqui e corre lá, porque você vai ficar de boca aberta com tantas coisas gostosas que ela posta.

A receita original você encontra aqui, mas vou colocar aqui pra vocês com minhas pequenas alterações.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 3/4 xícara chá de açúcar mascavo

- 1/2 xícara chá de farinha de trigo peneirada

- 1/2 xícara chá de farinha de trigo integral peneirada

- 1 col. sobremesa de fermento em pó

- 20 gr. de manteiga derretida

- 3 col. sopa de iogurte natural desnatado

- 4 col. sopa de amêndoas trituradas (sem casca, torradas) ou compre a farinha de amêndoas pronta

Preparo:

- Bata os ovos inteiros com o açúcar no mixer por 10 minutos (ou então utilize a batedeira).

- Acrescente aos poucos a farinha, a manteiga, o iogurte e por último a farinha de amêndoas e o fermento.

- Preencha 3/4 da forminha de papel para cupcakes e leve ao forno pré-aquecido 180º por mais ou menos 20 minutos.

Cobertura:

- Coloque meia lata de leite condensado em uma bisnaga e adicione 2 col. sopa de água filtrada. Misture bem e assim que retirar os cupcakes do forno despeje essa cobertura por cima. Enfeite com lâminas de amêndoas.

Você pode fazer numa forma de bolo inglês ou utilizar a que preferir. Eu gosto da idéia dos mini bolinhos, porque são fofos e porque eu como um e já fico feliz. Fora que estas forminhas lindinhas de trevinhos eu ganhei da minha amiga Bruna!

É isso gente. Bora recuperar as energias e encarar a semana que está apenas começando. E olha, a promoção ainda está valendo! Para participar clique aqui e concorra!

Beijos,

Fla.