Sim! Sim! Sim! Nova web série do Arte na Cozinha pra vocês! Gravada na correria, editada em tempo recorde e tudo isso para tentar facilitar a sua ceia de Natal e trazer opções diferentes para sua família.
Três receitas para o Natal e mais três para o Ano Novo. Sem deixar as tradições de lado, que tal você aproveitar esse momento e repensar um pouco sobre as tradições natalinas? É essa a proposta desta web série!
O vídeo está logo aqui embaixo, assiste tudo e logo abaixo você tem todas as receitas detalhadinhas para facilitar ainda mais a sua vida. Vamos conferir?
Fácil né? Tenho certeza que fazendo qualquer um destes pratos você já vai arrancar elogios de monte da família e dos amigos. Confere aqui embaixo todas as receitas bem explicadas.
Salada em camadas
Rendimento: serve até 6 pessoas
Fonte receita: Ana Claudia na Cozinha / Artes da Mel
Ingredientes:
- 1 pé de alface americana grande
- 1 lata de milho drenada
- 1 cenoura grande ralada
- 150 gr. de presunto fatiado
- 150 gr. de queijo muçarela fatiado
- 1 vidro de palmito picado
- 1/2 xícara chá de azeitona sem caroço
- 2 col. sopa de vinagre
- 3 ovos cozidos fatiados
- 1 xícara chá de batata palha
- 150 gr. de maionese
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara chá de tomate cereja
- sal e pimenta à gosto
Preparo:
- Em uma tigela misture o milho e o palmito picado, tempere com o vinagre, sal e pimenta do reino à gosto. Reserve;
- Em outra tigela misture a maionese com o creme de leite até ficar bem homogêneo. Reserve.
Montagem:
- Forre o fundo de uma travessa com uma parte das folhas de alface;
- Coloque a cenoura ralada por cima;
- Em seguida o milho e o palmito temperados;
- Depois rasgue as fatias de presunto e coloque por cima do milho e palmito;
- E por cima faça o mesmo com a muçarela;
- Termine com mais uma camada de alface (se desejar, se quiser pode terminar na muçarela);
- Espalhe o molho de maionese e creme de leite por cima da alface;
- Decore com os ovos, a batata palha, os tomates e as azeitonas;
- Cubra com plástico filme e deixe na geladeira até a hora de servir.
Enroladinho de frango e bacon com molho de iogurte, mostarda e mel
Rendimento: Serve bem até 6 pessoas
Ingredientes:
- 1 Kg de peito de frango em cubos
- 24 fatias de bacon (aproximadamente)
- 2 col. sopa de vinagre
- 1 col. sopa de colorau
- 1 col. sopa de orégano
- sal e pimenta do reino à gosto
Molho:
- 1 pote de iogurte natural
- 1 e 1/2 col. sopa de mostarda
- 1 col. sopa de mel
- 1/2 col. sopa de azeite
- sal e pimenta do reino à gosto
Preparo:
Molho:
- Misture em uma tigela todos os ingredientes até incorporar bem. Reserve.
Frango:
- Tempere os cubos de frango com o vinagre, o colorau, o orégano, o sal e a pimenta do reino à gosto;
- Deixe descansar por 20 minutos;
- Passado esse tempo enrole cada cubo em uma fatia de bacon (eu cortei as fatias pela metade para ficar do tamanho exato) e prenda com um palito de dente. Reserve;
- Coloque todos os enroladinhos de frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido 200 graus por 30 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos aproximadamente ou até ficar dourado;
- Arrume o frango em uma travessa e sirva com o molho em uma tigelinha a parte.
Torta de frutas
Rendimento: Serve 6 pessoas
Ingredientes:
- 200 gr. de bolacha maisena triturada
- 4 col. sopa de manteiga derretida (com ou sem sal, fica a seu critério, eu uso com)
- 500 ml de leite integral
- 3 col. sopa de amido de milho
- 200 gr. de leite condensado
- 100 gr. de creme de leite de caixinha
- 1/4 xícara chá de leite de coco
- raspas de 1 limão
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
- frutas de sua preferência para decorar
Preparo:
Massa:
- Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até virar uma farofa bem úmida;
- Coloque essa mistura em uma forma de fundo removível cobrindo o fundo e as laterais. Faça isso com a ajuda das mãos ou de uma colher, mas aperte bem para fixar a massa;
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.
Creme:
- Em uma panela misture o leite integral, o leite condensado, o amido de milho e o leite de coco;
- Leve ao fogo médio e mexa até engrossar;
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem;
- Misture bem e deixe esfriar.
Montagem:
- Coloque o creme frio por cima da massa e leve a geladeira por no mínimo 4 horas;
- Decore com as frutas de sua preferência e deixe na geladeira até a hora de servir.
E olha que linda ficou nossa mesa de Natal montada com essa ceia simples e deliciosa. Se você gostar e quiser servir um arroz junto, aqui no blog temos diversas receitas de outros especiais natalinos para você preparar.
Gostaria de deixar aqui meu abraço mais apertado e meus votos de um Feliz Natal a todos vocês! Que seja uma noite de paz e harmonia!
E semana que vem, o nosso segundo episódio com receitinhas para o Ano Novo!
Beijos,
Fla.
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