Já faz um tempinho que fiz estes cupcakes em casa e fizeram tanto sucesso que já repeti a receita mais de uma vez. Adoro bolinhos assim, simples e que servem perfeitamente para tomar um café da tarde ou mesmo pela manhã.
Encontrei essa receita em um site que eu adoro, o Cupcakeando. Se você nunca passou por lá, então digo que não sabe o que está perdendo. São receitas deliciosas, lindas e que enchem os olhos da gente. Dá vontade de sair fazendo tudo, juro! Rs...
Quer ver que fácil de fazer essa receita? Clique aqui para ir ao link original.
Ingredientes:
- 225 gramas de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 col. chá de fermento para bolo
- 4 ovos
- 1 col. chá de essência de limão
- 1 col. sopa de sementes de papoula
- 1 col. sopa de raspas de limão (utilizei o tahiti)
- 1/4 col. chá de sal
Preparo:
- Ligue seu forno a 180º
- Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos, até que fique leve e fofo;
- Peneire a farinha, o fermento e o sal;
- Adicione os ovos à manteiga, um por um, e bata bastante.
- Em seguida, adicione a essência de limão, as raspas e as sementes de papoula e bata novamente;
- Adicione a farinha em duas adições, tomando cuidado para não bater demais;
- Divida a massa em forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 de cada uma;
- Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito saia limpo.
Cobertura de limão:
- 1 xícara chá de açúcar impalpável
- 4 col. sopa de suco de limão
Preparo:
- Misture os ingredientes em uma tigela vagarosamente;
- O resultado é um creme espesso, quase na consistência de um creme de leite;
- Se ficar muito aguado, adicione mais açúcar;
- Despeje por cima dos cupcakes.
Rendimento: 18 cupcakes
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Já fiz o teste reduzindo a receita pela metade e também deu certinho. Porque em casa, como somos apenas 2, se eu fizer 18 cupcakes, nós iremos comer os 18.
Espero que tenham gostado e que aproveitem o final de semana para quem sabe preparar estas delicinhas. Ótimo final de semana a todos!
Beijos,
Fla.
Fla, que lindinhos ficaram, devem ser deliciosos.
ResponderExcluirTenha uma Boa Noite
Bjs
Num cutuca Flavinha! Aff já fiquei aguando para comer esses bolinhos com uma bela xícara de café.
ResponderExcluirOlá amiga!!! Bom início de ano!!! Que lindos e delicados que ficaram seus cupcakes adorei!!!! Beijinhos
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