quinta-feira, 31 de julho de 2014

Calda de frutas vermelhas


Confesso que os preços destas pequenas delícias são quase uma tentativa de assalto a mão armada. Sim, são caras. Sim, são deliciosas. Sim, uma vez por ano não vai me deixar em pior situação financeira...rs. Dependendo da ocasião eu acho que vale muito a pena investir em uma calda desse tipo, faz uma ótima presença e com certeza renderá elogios.

Hoje em dia sei que alguns supermercados vendem framboesas e amoras congeladas, mas eu nunca achei para comprar aqui em Sorocaba, talvez seja até mais em conta do que comprar in natura, acho que de repente vale a pena tentar.

Eu paguei no OBA uma média de R$ 8 reais cada 120 gramas. Se você pensar que vai utilizar 360 gramas e que isso lhe renderá cerca de 6 porções generosas de calda e também que um pote de sorvete custa R$ 16,00 e lhe renderá outras 6 porções, no total dessa sobremesa você irá gastar R$ 40,00 para servir 6 pessoas. Se você fosse a um restaurante essa sobremesa não sairia menos de R$ 15,00 a porção, portando gastaria R$ 90,00. Portanto minha amiga e meu amigo, economia de R$ 50,00 dinheirinhos. Vale a pena vai?! 

A receita é moleza, espero que vocês gostem!

Ingredientes:

- 120 gramas de amoras
- 120 gramas de framboesas
- 120 gramas de mirtilos
- 3 colheres sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de água
- 1 colher sopa de vinagre balsâmico

Preparo:

- Lave e higienize bem as frutas.
- Coloque-as em uma panela, juntamento com o açúcar e a água.
- Tampe a panela e deixe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo da panela.
- Quando a calda estiver mais grossinha e apurada, desligue o fogo, coloque o balsâmico e misture bem.

Rendimento: 6 porções (aproximadamente 12 colheres de sopa)
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

A minha opção foi servir a calda morna com sorvete de creme, mas você pode também levar para gelar e colocar em cima de uma torta doce de ricota por exemplo, vai ficar muito bom também. 

Lembrando que a consistência é mais para líquida certo?! Se quiser uma consistência mais firminha não coloque água e deixe em fogo bem baixinho mexendo sempre. 

Espero que gostem!
Beijos,
Fla.

Um comentário:

  1. Eu AMO frutas vermelhas!!! Gosto na torta, no bolo, e na caipirosca fica perfeito!!!! A sua receita ficou linda e deliciosa!!!! Adorei com sorvete !!! Ótima dica!!!

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