segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Arroz com frango, pequi e queijo

Depois de 10 dias comendo muito lanche, pizza e snacks de todo e qualquer tipo, meu organismo estava suplicando com uma comida de verdade. Sei que existem lugares maravilhosos para se comer nos Estados Unidos, e eu visitei alguns dos quais amei, mas a verdade é que eu, como turista, não tenho horário pra absolutamente nada e quando a fome bate de verdade, eu vou na opção mais próxima e mais rápida, traduzindo, fast food.

Antes mesmo de voltar já havia pedido para minha mãe preparar uma janta esperta para mim: arroz, feijão, bistequinha de porco e salada de tomate. Jesus como eu comi! Parecia que fazia meses que eu não comia tão bem...risos. E em casa a coisa continuou, estou há mais de 15 dias sem comer um fast food sequer! êêêê viva eu!

Mas como a gente não vive só da comidinha da mãe da gente, voltando pra casa tratei de ir pro fogão preparar um almocinho gostoso com os poucos ingredientes que habitavam minha geladeira, e esse arroz ficou 10!

Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado em cubos
- 1 1/2 xícara chá de arroz cru
- 1 tomate sem pele e sem simente picado
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara chá de pequi em fatias (opcional)
- cheiro-verde à gosto
- 1 col. chá de azeite
- 1 xícara chá de queijo em cubinhos (muçarela ou queijo meia cura, eu utilizei o meia cura)
- sal e pimenta a gosto
- 1 envelope de sazón amarelo (opcional)

Preparo:

- Tempere os cubos de frango com limão, pimenta e sal e deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.
- Aqueça o azeite em uma panela e frite os cubos de frango até que comecem a pegar no fundo da panela e esteja bem cozido.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela coloque a cebola e o alho e frite um pouco.
- Adicione o arroz, o sazón, o tomate e o pequi, frite bem, adicione água suficiente para cozer o arroz.
- Depois de cozido, volte o frango refogado para a panela, misture bem e adicione o cheiro-verde à gosto e corrija o sal se necessário.
- Misture os cubinhos de queijo e sirva em seguida ainda quente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Comidinha bem caseira, simples e saborosa, tudo que eu precisava e continuo precisando. =)

Bom estar de volta! =)
Obrigada pelo carinho de sempre!
Ótima semana.
Bjs,
Fla.

25 comentários:

  1. Fla,
    Comida caseira, saudável e deliciosa.
    Boa tarde.
    Vânia

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  2. UMA DELICIOSA E AROMÁTICA MISTURA UM IMAGINO O CHEIRINHO E O SABOR!!
    UM BELO PRATO FLA!
    BEIJO

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  3. Oi querida, Amo pequi, porém, a minha turminha D E T E S T A, acredita? Por isso não faço. Agora em dezembro vou a Brasília e vou aproveitar para comer já que minha mãe ama e lá encontro com facilidade. bjo

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  4. Bom retorno e feliz aniversário!
    Abração.

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  5. Olá Fla, nada como a comidinha de mãe né amiga, podemos ir onde for, comer nos melhores restaurantes, mas não esquecemos a comida da mãe da gente, imagino a falta que vc sentiu.
    Seu Arroz com frango ficou lindo, e pelo aspecto, ficou delicioso.
    Ó tenho aqui em casa um vidro de conserva de pequi, e gostaria de fazer um Arroz com Pequi, vc tem alguma receita?
    Bjs e Boa Semana

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  6. Flá eu simplesmente amo pequi, sempre compro a mais para congelar, e esse seu arroz me parece que ficou perfeito hein....bjoks
    Nanda

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  7. Queria tanto achar pequi por aqui... acho delicioso!

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  8. Se eu tenho esses desejos por "comida de verdade" de vez em quando, imagina tendo que passar 15 dias nos "States" hehehehehe acho que esse arrozinho foi uma ótima pedida! Beijos

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  9. Não aguento comer vários dias lanche, tenho sempre vontade de um arrozinho. Este me parece delicioso.
    bjs

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  10. Oi Fla, que bom que você voltou!
    Até 3 meses atrás eu nem sabia o que é Pequi.. acredita? Ainda não encontrei para comprar, mas quando encontrar vou experimentar!

    Beijos

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  11. Flavinha, nunca comi pequi deve ser bom, o arroz ficou bem colorido do jeito que eu gosto, e pra acompanhar esses tomates enfileirados ficaram um charme no prato
    bjocas
    Paula

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  12. Seja bem-vinda, Fla!!!
    E segue o pequi na lista dos ingredientes a provar... Mas tenho a sensação que vou adorar!
    Bjs.

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  13. Fla,
    Provei pequi pela primeira na casa de uma tia, na minha adolescência, e achei um pecado.
    Adoro fazer o arroz com pequi, bem refogado, acompanhado de um bife. Nunca fiz com frango dentro, mas tenho certeza que deve ficar delicioso. Obrigada pela ideia.
    Beijos, Laura Lucia

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  14. Fla, esse arroz está uma delícia de se ver, adoro pequi e já tive a oportunidade de fazer aqui em casa, adoro!
    Bom ter você de volta, mesmo atrasada e já me desculpando...Parabéns para você, muita saúde e paz e que Deus te abençoe!

    ♥Bjuss!!!

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  15. Fla,
    Adorei! Adorei q voltou, q curtiu e q fez uma comidinha com pequi!!!
    Eu quando volto de viagem tô sempre doida pra comer um arroz!
    Já tava com saudades,
    Bjs
    Lívia

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  16. Olá Flavia,

    Agora que está tudo certo lá no Prato vim dar uma olhadinha aqui, saudade, tive que começar do zero...

    Seu Arroz está muito lindo, tenho tanta vontade de comer pequi...não conheço.

    Bom volto depois...
    Boa Noite!!!
    1000 Beijokinhas

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  17. flááááá!!! que saudades de vc!! como está essa cozinha maravilhosa?? e vc, tudo bem?
    vc viu isso, fla??
    http://www.blogfeitoamao.com/2011/11/doce-de-abbora-com-coco-da-flvia-teles-do-arte-na-cozinha.html

    olha lá!! beijocas!!

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  18. hummm tudo de bom!
    e q viagem boa hein??

    beijos

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  19. Comidinha caseira é tudo de bom né? realmente, não dá para ficar muito tempo sem...
    AMO pequi, só de ver no titulo do post (antes mesmo de ler a receita) já fiquei com água na boca... rs

    Ah, parabéns atrasado! Tudo de bom, muita saúde, paz, amor, felicidades, sabedoria, sucesso e muitas, muitas receitinhas =]

    bom final de semana
    beijos

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  20. aqueles fas food sao óteeeemos
    a gente até sente falta qndo fica um tempao sem comer.
    Mas comer sempre da uma enjoadinha né?
    esse prato ta com uma cara deliciosa hein!

    Beijos, Lu.
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  21. Não existe comidinha melhor do que a caseira!!!!
    Ficou d++++++!!!!!

    Bjs....

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  22. Oiii Flá!!!

    Tudo bem flor??

    Hummm que delícia!! E pequi?? Gente, nem acreditei!!! Aqui em Floripa não tem,só quando minha tia vem que ela nos trás!! Uma delícia!!!

    Beijocassss
    Gisela

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  23. Essa comidinha tem cara (e deve ter gosto) de comidinha caseira da vovó, ficou lindo o prato e imagino o sabor!!!

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  24. Olá Fla.
    Ainda bem que você voltou com suas sugestões. Já estava fazendo falta.
    Esse seu arroz de frango vai ser meu almoço amanhã. Adorei.
    Beijo e Feliz Festas.
    Maria Luiza (Lulú)

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