Bolo de milho verde natural - Cozinha da Iliane

Na última cesta de orgânicos que comprei antes do ano acabar recebi lindas espigas de milho. Eu doida num doce que estava não pensei duas vezes antes de procurar uma receitinha de bolo que utilizasse as espigas e que fosse fácil de fazer.

Diantes de tantas que encontrei, fiz essa da querida Iliane, do blog Cozinha da Iliane, e mais do que aprovado o bichinho foi elogiado e muito, então só posso agrader a Iliane pela partilha da receita que se fez sucesso na minha cozinha, certamente fará na sua também!!!

A receita original você encontra clicando aqui.

Ingredientes:

- 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho)

- 1/2 xícara chá de óleo (eu utilizei

- 1 lata de leite condensado MOCOCA

- 3 ovos

- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo

- 1 col. sopa de fermento químico em pó

Preparo:

- Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo.

- Bata no liquidificador com meia xícara chá de água e passe o líquido por uma peneira.

- Recoloque o creme no liquidificador e junte o óleo, o leite condensado, os ovos e bata bem.

- Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem.

- Por último junte o fermento em pó e mexa bem.

- Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central e despeje a massa do bolo.

- Asse em forno médio (200º) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Quando estiver pronto e passar pelo teste do palito retire do forno e deixe esfriar.

- Desenforme ainda morno e polvilhe açúcar de confeiteiro se desejar.

Rendimento: 1 bolo médio

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Aí eu te aconselho a tirar o bolo do forno e enquanto esfria você prepara aquele cafézinho preto esperto e depois você fatia o bolo, passa uma manteguinha e come seu bolinho junto com seu café... ai ai... se eu tivesse milho agora faria outro certamente!

Um ótimo final de semana pra vocês!

Beijos,

Fla.