sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Cupcakes de limão com sementes de papoula - Cupcakeando


Já faz um tempinho que fiz estes cupcakes em casa e fizeram tanto sucesso que já repeti a receita mais de uma vez. Adoro bolinhos assim, simples e que servem perfeitamente para tomar um café da tarde ou mesmo pela manhã. 

Encontrei essa receita em um site que eu adoro, o Cupcakeando. Se você nunca passou por lá, então digo que não sabe o que está perdendo. São receitas deliciosas, lindas e que enchem os olhos da gente. Dá vontade de sair fazendo tudo, juro! Rs... 

Quer ver que fácil de fazer essa receita? Clique aqui para ir ao link original.

Ingredientes:

- 225 gramas de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 col. chá de fermento para bolo
- 4 ovos
- 1 col. chá de essência de limão
- 1 col. sopa de sementes de papoula
- 1 col. sopa de raspas de limão (utilizei o tahiti)
- 1/4 col. chá de sal

Preparo:

- Ligue seu forno a 180º
- Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos, até que fique leve e fofo;
- Peneire a farinha, o fermento e o sal;
- Adicione os ovos à manteiga, um por um, e bata bastante.
- Em seguida, adicione a essência de limão, as raspas e as sementes de papoula e bata novamente;
- Adicione a farinha em duas adições, tomando cuidado para não bater demais;
- Divida a massa em forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 de cada uma;
- Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito saia limpo.

Cobertura de limão:

- 1 xícara chá de açúcar impalpável
- 4 col. sopa de suco de limão

Preparo:

- Misture os ingredientes em uma tigela vagarosamente;
- O resultado é um creme espesso, quase na consistência de um creme de leite;
- Se ficar muito aguado, adicione mais açúcar;
- Despeje por cima dos cupcakes.

Rendimento: 18 cupcakes
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Já fiz o teste reduzindo a receita pela metade e também deu certinho. Porque em casa, como somos apenas 2, se eu fizer 18 cupcakes, nós iremos comer os 18. 

Espero que tenham gostado e que aproveitem o final de semana para quem sabe preparar estas delicinhas. Ótimo final de semana a todos!

Beijos,
Fla.

4 comentários:

  1. Ao visitar alguns blogs me deparei com o seu, e quero dar-lhe os parabens por partilhar o seu saber, gostei por isso deixo aqui um convite:
    Ficaria radiante se visita-se o meu blog, e leia alguma coisa, meu blog é um blog cristão que fala de diversos assuntos,
    É o Peregrino E Servo.
    Desejo muita paz e saúde.
    http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

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  2. Fla, que lindinhos ficaram, devem ser deliciosos.
    Tenha uma Boa Noite
    Bjs

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  3. Num cutuca Flavinha! Aff já fiquei aguando para comer esses bolinhos com uma bela xícara de café.

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  4. Olá amiga!!! Bom início de ano!!! Que lindos e delicados que ficaram seus cupcakes adorei!!!! Beijinhos

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