domingo, 27 de julho de 2014

Batata suíça delivery? Nunca mais!


Sim meu querido ou minha querida, depois deste post você certamente não irá mais cometer a insanidade de pagar caro por algo tão simples de se fazer em casa, pois além de ficar muito mais saboroso, quem regula a quantidade de recheio é você, há! Tá, confesso que isso as vezes pode ser meio perigoso, mas de vez em quando vale a pena.

Sempre achei a batata um dos legumes (tá, eu sei que é um tubérculo, mas vou considerar um legume porque a batata em questão é minha...rs) mais versáteis do universo. Compre um saco de batatas e faça um banquete muito variado pois ela te dá infinitas possibilidades na cozinha e esta receita vem aqui para provar isto.

A receita não é minha, eu assisti um vídeo de um canal chamado Ana Maria Brogui, que se você ainda não conhece vale super a pena conhecer. Ele praticamente desvenda quase todas as receitas das principais redes de fast food e olha, posso dizer com certeza absoluta que pelo menos as que testei, ficaram ótimas! O vídeo da receita original com os ingredientes, você assiste clicando aqui.

Vamos a receita com as minhas alterações..

Ingredientes:

- 2 batatas grandes (caso elas sejam médias, utilize 3)
- 1 colher chá de sal
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher sopa de óleo

Recheio 1:

- 4 fatias de muçarela 
- 1/2 tomate picado em cubos pequenos
- 1/4 cebola picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de rúcula

Recheio 2:

- 4 fatias de peito de peru
- 1/2 tomate picado em cubos pequenos
- 2 col. sopa de requeijão cremoso

Preparo:

- Coloque em uma panela as batatas inteiras e com casca e cubra com água. 
- Leve ao fogo e quando começar a ferver conte exatos 10 minutos e passado o tempo retire as batatas e do fogo e leve a geladeira por 2 horas ou ao congelador por 30 minutos.
- Quando elas estiverem geladas descasque-as e rale as batatas no ralo grosso ou caso tenha um processador utilize a lâmina de ralar.
- Coloque as batatas raladas em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:

- Em uma frigideira antiaderente pequena coloque 1/2 colher de sopa de óleo e cubra com metade da batata ralada fazendo uma camada bem distribuída;
- Coloque o recheio por cima espalhando bem;
- Cubra com o restante da batata ralada;
- Coloque o restante do óleo por cima da batata;
- Se você tiver duas frigideiras coloque a outra por cima para fechar bem;
- Deixe por 10 minutos, virando a batata na metade do tempo.
- Verifique e caso não esteja corada com uma casquinha crocante, deixe mais algum tempo.

Observação:

- Eu comprei um kit de duas frigideiras por R$ 39,90 na Preçolândia aqui em Sorocaba. Mas caso você não tenha 2 frigideiras não tem problema, vire a batata em um prato na metade do tempo, depois vire novamente em outro prato e devolva para a frigideira para que termine de fritar o outro lado.

Rendimento: 1 batata suíça média (que alimenta bem 2 sem gula... não é meu caso e do meu marido...rs)
Tempo de preparo: 1 hora (deixando a batata esfriar no congelador)
Grau de dificuldade: Fácil

É isso gente, parece muita coisa mas não é não. Se tiver alguma dúvida a dica é assistir o vídeo e ver que é muito fácil mesmo de fazer. A casquinha fica crocante porque a batata, que não sai completamente cozida na primeira etapa, dá uma fritadinha naquele pouquinho de óleo e fica tudo de bom!

Espero que gostem!
Ótima semana e obrigada pelo carinho de sempre!
Beijos,
Fla.

3 comentários:

  1. gosto do Ana Maria Brógui,assinei o canal de vídeo pra não perder as receitas....adorei essa da batata, que aqui deve custar de 20 reais pra cima, dependendo do recheio, né? bjs

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  2. Fla, adorei a receita, farei muitas vezes. Bjs e boa semana.

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  3. Adorei sua receita, FLa, e já vou levar para fazer.
    Bj,
    Lylia

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