sexta-feira, 3 de junho de 2011

Um amor de cuscuz...

Porque fala a verdade, tem como não amar um cuscuz em formato de coração? Luxo né? Ganhei de presente ano passado de uma amiga muito querida (brigadaaaa Bruuuu), forminhas de silicone em formato de coração. Quase morri de tão lindas que elas são. Já fiz algumas receitinhas utilizando as bonitinhas, mas no dia em que preparei este cuscuz vegetariano, eu não resisti a tentação de deixá-los nesse formato tão cute.

Quando preparei este prato para o jantar, pensei logo que talvez fosse uma opção para os celíacos, mas tinha dúvida se a farinha de milho poderia ser consumida ou não. Dúvida sanada, porque minha amiga Elisa, me disse que sim, a farinha de milho é amiga dos intolerantes ao glúten, porém há que se tomar cuidado com a contaminação cruzada, e verificar bem se no rótulo do produto existe a informação sem glúten.

Porque não preparar hoje mesmo hein? E olha, uma dica, de manhã com café preto passado na hora é ainda melhor. Vai por mim!

Ingredientes:

- 1 cebola pequena em cubos
- 2 tomates pequenos sem semente em cubos
- 2 xícara chá de molho de tomate
- 1/2 xícara chá de água
- 1/2 xícara chá de ervilhas frescas
- 1/2 xícara chá de milho verde
- 1/2 xícara chá de cogumelos fatiados
- 1 vidro pequeno de palmito fatiado
- +/- 1 xícara chá de farinha de milho umedecida com um pouco de água quente (para desfazer os floquinhos)
- 1/2 pimenta dedo de moça fatiada
- sal à gosto

Preparo:

- Em uma panela coloque 1 fio de azeite e doure a cebola.
- Adicione os tomates, o molho, a água, a pimenta, o milho e as ervilhas. Deixe apurar até que o molho esteja cozido, em torno de 15 minutos em fogo baixo.
- Coloque o palmito e os cogumelos e mexa delicadamente. Ajuste o sal.
- Com o fogo baixo adicione a farinha aos poucos e vá mexendo até dar a consistência desejada, caso goste mais sequinho vá colocando mais farinha. Mexa sem parar até que fique cozida a farinha.
- Coloque na forma que desejar, se for uma de buraco no meio é interessante untar com um pouco de azeite para ajudar a desenformar.
- Aperte bem para que o cuscuz se ajeite na forma e deixe esfriar por uns 45 minutos.
- Desenforme e decore como desejar.

Rendimento: 1 cuscuz médio, 12 corações de cuscuz como o da foto.
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Simples, fácil, rápido e pra mim um prato único!

É isso aí pessoal. Semana que vem teremos novidades, aguardem! E obrigada pelo carinho no post do
www.mapadacachaca.com.br/blog. Vocês são uns amores sempre!

Beijos e ótimo final de semana,
Fla.

23 comentários:

  1. Se ve precioso como te ha quedado, y además tiene que estar delicioso.

    Saludos

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  2. Achei um charme!!!
    E super apetitosa!!!

    Bjs..Bom final de semana!!!

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  3. OI FLA QUE LINDOS QUE FICARAM ASSIM EM FORMA DE CORAÇÃO ADOREI!
    BEIJO

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  4. Ficou um amor e muito lindo mesmo. Tenha um bom fim de semana. Um abraço, Marta.

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  5. Amo cuscuz e comidinhas em formato de coração são mesmo lindas, eu tenho também e adoro recortar coisinhas com elas.
    Beijos,
    Fabi

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  6. Ficaram lindos demais em forma de coração.
    beijinhos

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  7. OI Flá!!! Ficaram lindos!!! Eu amo cuscuz!! Ô delícia... Beijocas... Paty

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  8. Que fofura esse formato de coração. Cuscuz é um dos meus pratos favoritos, adoro! Ficaram lindos!
    beijos

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  9. Se podemos deixar tudo mais charmoso, por que não?
    Outro dia peguei um pacote de flocos de amaranto, que não tem glúten e a caixa dizia que contém, pode?
    Bom esse alerta sobre a contaminação cruzada, porque até guardar os alimentos com e sem glúten tem de ser em lugares diferentes,não é?
    Bom final de semana!

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  10. Eu amei!Ficaram lindinhos e muuuito meigos...e deliciosos com toda certeza!beijkas

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  11. Adorei!!! Ficaram super charmosos nesse formato!!!Bom final de semana!!! Bjks

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  12. Nossa que lindos e de aparencia muito boa, amei a receita!
    bjks e ótimo final de semana
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  13. Muito lindo mesmo... Deve ter ficado delicioso também.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  14. Nossa Fla,
    que charme
    ficou muito lindo e deve ter ficado delicioso
    bjocas
    Re

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  15. Muito lindinhos Fla!! Ótima ideia para receber em casa!
    bjs

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  16. Gosto muito de cuscuz, e nessas forminhas ficaram super charmosos. Amei, a receita e a apresentação...bjos um excelente final de semana

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  17. Amiga, nunca fiz cuscuz assim todo enformado, mas sou louca para fazer, deu fome de ver eles de coração,
    bjs
    Paula

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  18. Ai Fla...esse é meu ponto fraco, esse fim de semana fiz mais um e já não tem nenhum pedacinho para contar estória...rs!
    cuscuz é tudo de bom, né... acompanhado de uma cervejinha, então...hummmmm!
    Os seus ficaram muito charmosos, bonitinhos mesmo...quase do tamanho de uma dentada...rs!
    Bjuss!!!

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  19. mas que cuscuz mais lindo gente! amo cuscuz...
    bjs

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  20. Cuscuz já uma delícia e assim ficou maravilhoso!

    Bjs

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