Torresmo na panela de pressão

Vi essa receita no instagram do blog Brisando na Cozinha, e claro, que apaixonada por torresmo como sou, eu tinha que testar, e já fiz mais de uma de tanto que eu gostei, achei super prático e por isso quis trazer aqui pra vocês também.

Aqui no blog eu tenho uma receita ótima também que não espirra e faz no fogão, na panela mesmo (clique aqui e veja a receita), mas quis testar essa versão mais rápida e ficou show. É light? Não, mas de vez em quando né, tudo bem!

Vamos lá então?

Ingredientes:

- 1 Kg de barriga para torresmo cortada em cubos grandes

- Sal à gosto

- 1/2 xícara chá de óleo 

Preparo:

- Tempere a barriga com o sal e reserve;

- Coloque o óleo na panela de pressão e deixe aquecer um pouco;

- Adicione a barriga temperada e dê uma mexida para que fique com um pouco de óleo em todos os pedaços;

- Tampe a panela mas importante RETIRE A BORRACHA DA TAMPA DA PANELA, pois não iremos utilizar a pressão na panela;

- Deixe por uns 10 minutos, abra e dê uma mexida com cuidado;

- Tampe novamente e deixe por mais uns 3 a 5 minutos;

- Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente por alguns minutos;

- Sirva com limão!

Rendimento: 400 gr de torresmo pronto

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Gente, não é moleza isso? E fica super gostoso! Não indico de forma alguma fazer mais de 1 Kg por vez em uma panela de pressão de 4 litros, porque o óleo espirra dentro da panela e pode sair pela válvula. Faça aos poucos ou utilize uma panela de 7 litros para garantir que tudo vai sair perfeito.

Abra a cervejinha gelada e delicie-se!

Espero que vocês tenham gostado!

Beijos,

Fla.