segunda-feira, 6 de agosto de 2018

Salada com peras grelhadas e gorgonzola

Sei que está frio e que a gente não pode nem pensar em falar de salada, certo? Mas como aqui em casa o consumo de salada funciona de acordo com o peso na consciência, sempre vai rolar uma saladinha no inverno mesmo.

E essa, como tem a pera grelhada, fica com um toque mais morninho que acalenta a alma! Aliás, essa preparação é muito simples, e só estou postando porque fez muito sucesso no instagram (@fla.artenacozinha).

Vamos a receita então, que hoje o post é rapidão!

Ingredientes:

- 1 pé de alface frisé ou outra de sua preferência
- 2 peras 
- 2 col. sobremesa de gorgonzola
- 8 nozes
- 2 col. sopa de mel
- 1 col. sopa de manteiga
- azeite, suco de limão e sal à gosto
- creme de balsâmico à gosto (se tiver)

Preparo:

- Lave a alface e deixe reservado escorrendo até a montagem do prato;
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque as duas peras partidas em 4 pedaços;
- Vá grelhando em fogo médio, virando de vez em quando para dourar todos os lados;
- Quando estiver quase toda dourada, coloque o mel e vá mexendo a frigideira até que ele fique dissolvido e emulsionado com a manteiga. Desligue o fogo e reserve;
- Em outra frigideira, coloque as nozes para tostar levemente. Retire do fogo, pique grosseiramente e reserve;

Montagem:

- Essa quantidade serve dois pratos, portanto repita o processo de montagem para os dois;
- Na base do prato coloque alface;
- Por cima disponha uma colher de gorgonzola que você deve esfarelar com as mãos;
- Em seguida as nozes;
- Tempere com azeite, sal, um toquezinho de suco de limão e por cima o creme de balsâmico;
- Disponha 4 partes da pera sobre a salada e pingue um pouco do mel com a manteiga da frigideira por cima delas;
- Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Até uma criança faz, fala a verdade?! Combinação incrível e deliciosa!
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

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