terça-feira, 23 de setembro de 2014

Arroz com lentilha do Naco Zinha e Encontro Gourmet


Sou fã, mas muito fã de comida árabe! Aqui em Sorocaba existe um restaurante delicioso típico e repleto de receitas que eu adoro e onde vez ou outra eu apareço para matar minha vontade. Até arrisco algumas versões aqui em casa e muitas vezes chego bem próximo do sabor que provo por aí, mas o Abu Salim ainda é quem me oferece iguarias árabes deliciosas. 

Mas uma receita em especial eu nunca havia tentado. A Mjadra ou Arroz com lentilha. Talvez por achar que seria algo muito complicado ou por medo de perder o ponto e deixar a lentilha crua, não sei, mas eu nunca tinha nem pensado na hipótese de me arriscar a fazer.

Só que esses dias me bateu uma vontade louca e como eu acho que a gente só aprende as coisas na vida na base da tentativa e erro, eu fui obviamente procurar a receita em uma fonte bem confiável, assim, minhas chances de errar diminuiriam. E não é que eu fui na fonte certa?

O Naco Zinha, é um blog delicioso de uma amiga muito, mas muito querida, a Gina! Ano passado tive a oportunidade de conhecê-la pessoalmente e sábado passado estivemos juntas mais uma vez e depois da receita vou explicar o motivo. O fato é que não só reproduzi a receita com sucesso, como estou doidinha pra repetir, fiz algumas alterações na forma do preparo que também deram certo, e se eu fosse você, não pensaria duas vezes antes de ir voando pra cozinha para preparar a sua mjadra também!

Ingredientes: (link original da receita, clique aqui)

- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de arroz sete cereais
- 1 xícara de lentilhas
- 3 cebolas fatiadas
- 1 col. chá de pimenta síria
- sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Aqueça 2 xícaras de água (quando começar a ferver desligue);
- Coloque a lentilha e o arroz 7 cereais em um recipiente e cubra com a água aquecida;
- Deixe de molho por 20 minutos, depois escorra e reserve;
- Passado esse tempo refogue 1/3 da cebola no azeite e acrescente o cominho e a canela;
- Adicione o arroz, a lentilha e o arroz 7 cereais;
- Refogue e cubra com água. Deixe em fogo médio/baixo por uns 20 minutos; Retire do fogo e reserve.
- Em uma frigideira grande coloque 4 colheres sopa de azeite e frite as cebolas em fogo médio até que fiquem bem coradas;
- Sirva as cebolas sobre o arroz.

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

E agora a outra parte do post...


Sábado passado eu estive no 3º Encontro Gourmet, evento que reúne foodbloggers do Brasil todo e também empresas do ramo alimentício para a realização de workshops, aulas práticas, apresentação e degustação de produtos.

Pra mim, a maior felicidade em poder ter participado nesse ano foi a possibilidade de conhecer diversas pessoas com quem eu já conversava através da internet há muitos anos! Poder abraçar tanta gente querida encheu meu coração de alegria e me deu ainda mais certeza do quanto de coisas boas o blog me trouxe. Passamos uma tarde agradável regada a risadas, conhecimento, boa comida, abraços e claro, uma boa cervejinha...rs.

Quer coisa melhor? Encontrar amigos, fazer novas amizades, falar de comida e ainda por cima poder trazer pra casa tantas outras tantas delícias para poder provar? Não, se essa não é a receita exata de felicidade meus queridos, eu certamente não sei qual é.

Mais uma vez parabenizo a Sandra, a Dani e a Cecília pela organização e realização do evento! Como eu comentei com a Sandra todo mundo imagina que dê trabalho organizar o Encontro Gourmet, mas eu tenho certeza de que o que imaginamos não seja nem 1/3 do real trabalho. Vocês são feras meninas! Meu respeito e minha admiração pelas três!

É isso gente! Ótima semana e obrigada pelo carinho que recebo por e-mail, por aqui, no facebook e no instagram! 

Um beijo,
Fla.

7 comentários:

  1. Adoro comida árabe também - já passo e vou levando a receita. :) AMEI te conhecer.

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  2. Oi Flá!
    Adorei conhecer você, e fiquei super feliz em saber q em Sorocaba, minha terrinha, tbm tem blogueiras fantásticas!!
    Beijos,
    Thalita.
    Http://www.itglamour.com

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  3. Querida Flá,
    Foi realmente muito especial o nosso encontro gourmet.Gente amiga, comida e bebida gostosa, risos e emoção.
    Adorei lhe conhecer e, agora, mais que nunca, virei aqui ver suas deliciosas receitas.
    Ah! Adorei nossa foto! Posso tomar emprestada?
    Bj,
    Lylia

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  4. Então, você não apenas cozinha bem mas sabe montar e fotografar o prato.
    Eu sei fazer...rs
    Vou te dar uma receita de arroz marroquino (talvez até você já tenha) que é fácil de fazer e uma delícia!
    Beijo

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  5. Oie!! Amei te conhcer!! Super alegre! Eu amooo arroz com lentilhas!! Essa receita é deliciosa! Eu faço tbem lentilhas, com caldo (sabe como a gente faz feijão?) e como com arroz! Adoro salada de lentilhas tbem! Ou seja, amo lentilhas de todo jeito! Bjoo

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  6. Que lindas as tuas fotos! Adorei ir ao Encontro, foi meu primeiro!

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  7. Fla, me desculpe não ter visto esse post antes. Você é mesmo uma querida! Olhe, o prazer foi meu, viu? A cada ano, vamos estreitando ainda mais nossos laços de amizade.
    Que delícia saber que você fez uma receitinha do NacoZinha!
    O Encontro Gourmet é uma oportunidade única de estar junto de pessoas tão bacanas, de poder dar um abraço, de conhecer um pouco mais. Só coisa boa!!
    Vou dormir mais feliz hoje por ter passado por aqui!!! :)
    Bjs.

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