quinta-feira, 14 de setembro de 2017

Bolo de chocolate e mel com cobertura de brigadeiro

Tem dia que só o bolo de chocolate salva, né não? E por mais doce que eu tenha evitado comer, juro que ando numa fase em que sou capaz de comer um bolo inteiro sozinha, mas obviamente tenho juízo e não o faço. Quando resolvo bater um bolo saio por aí dividindo e fazendo os outros engordarem comigo, justo não? E como este, eu levei na casa da irmã, não tirei foto dele dentro, mas garanto que fica mega fofinho!

Essa receitinha é mega fácil e está no meu caderninho de receitas e também aqui no blog (primeiro post clique aqui, e não repare a foto...risos). Fiz algumas pequenas alterações na receita o que a deixou ainda mais saborosa. E troquei a cobertura da receita original por um brigadeiro mole, que é pra adicionar um plus de gordice naquilo que já é bom.

Bora aprender essa delícia?

Ingredientes:

- 1 xícara chá de leite 
- 3 ovos 
- 4 col. sopa de manteiga
- 1 xícara chá de açúcar demarara
- 1/2 xícara chá de mel
- 3/4 xícara chá de chocolate em pó
- 1/4 xícara chá de cacau em pó 
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento químico em pó 

Para o brigadeiro:

- 1 lata de leite condensado
- 2 col. sopa de cacau em pó
- 1 col. sopa de manteiga 

Preparo:

- Bata todos os ingredientes para o bolo, menos o fermento, no liquidificador;
- Adicione o fermento e utilize a função pulsar do liquidificador apenas para misturar o fermento;
- Unte uma forma de furo no meio com manteiga e farinha de trigo;
- Adicione a massa do bolo e leve ao forno preaquecido 180º por 35 a 40 minutos;
- Faça o teste do palito para saber se está pronto;
- Retire do forno e espere amornar para desenformar;
- Despeje o brigadeiro por cima e sirva.

Preparo brigadeiro:

- Em uma panela coloque os ingredientes, misture bem e leve ao fogo médio até que comece a aparecer o fundo da panela;
- O ponto é de brigadeiro mole, portanto, assim que aparecer o fundo desligue e espere amornar para despejar sobre o bolo. Por cima, salpique chocolate ralado se desejar.

Rendimento: cerca de 12 pedaços
Tempo de preparo: 60 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Bolo, café e paz. Tudo que a gente precisa na vida!
Beijos a todos!
Fla.

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