segunda-feira, 3 de julho de 2017

Batata frita na panela de pressão

Eitaaaa que resolvi tirar a poeira do blog! Tanta coisa mudou na minha vida, que tive que mais uma vez, deixar o blog de lado para priorizar os outros afazeres. Mas agora resolvi voltar aqui e publicar o que ando preparando de bom na minha cozinha.

Para começar resolvi postar essa receitinha que fiz hoje mesmo e que bombou no instagram (se não me segue ainda vai lá e procura por @fla.artenacozinha) e vou detalhar aqui bem direitinho como fiz para vocês acompanharem.

A receita original eu conheci através da querida Lela do Jantinha de Hoje (@jantinhadehoje) e que eu tenho certeza que a grande maioria de vocês já conhece! Desde que vi a Lela postando fiquei mega curiosa e claro que fui reproduzir. Deu super certo e virou sucesso absoluto aqui em casa. Vou contar pra vocês como fiz.

Receita original aqui.

Ingredientes:

- Batata inglesa na quantidade que desejar
- Óleo quanto baste para cobrir
- Dentes de alho com casca
- Ramos de alecrim
- Sal à gosto

Preparo:

- Lave as batatas e corte em formato palito ou gomos, com ou sem a casca;
- Lave novamente depois de cortadas até saia bem o amido;
- Em um pano de prato, seque bem as batatas;
- Coloque em uma panela de pressão as batatas (a quantidade não pode ser maior que a capacidade da panela) e cubra com o óleo até cobrir;
- Junte os dentes de alho e o alecrim;
- Tampe a panela sem o pino ou a borracha, porque iremos tampas mas não usaremos a pressão, e leve ao fogo alto até que comece a sair fumacinha da panela (cerca de 3 a 5 minutos);
- Em seguida abaixe o fogo e conte de 30 a 35 minutos, sendo que quando mais batatas você colocar, maior será o tempo;
- Passado o tempo, destampe a panela (não precisa ter medo pois estará sem a pressão), mexa um pouco e volte em fogo alto até que fique corada da forma como você preferir;
- Escorra em papel toalha e salpique o sal conforme seu paladar antes de servir.

Observações:
1. Não esqueça de retirar o pino ou a borracha, pois ela não deve pegar a pressão!
2. Não esqueça de abaixar o fogo, pois se deixar em fogo alto ela irá queimar!

Você pode fazer na quantidade que desejar e o bom é isso! E ela fica muito crocante, macia por dentro... perfeita! Depois que fizer, volta aqui e me conta como ficou. 

Espero que tenham gostado! 
Beijos,
Fla.

3 comentários:

  1. Olá, costumo fazer batatas fritas cortadas em cubos para acompanhar um picadinho de contra filé.baqui em casa todos gostam. A receita sempre dá certo.

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  2. Nossa muito legal essa receita! Gostei muito, não faz sujeira e é muito pratica! Adorei!!! Bjks

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.