Filét mignon ao molho de chimi-churri

Bom diaaaaaaaaaaaa! Como foram de final de semana? Tudo certinho? Espero que sim. O meu foi tudo tranquilo graças a Deus, e agora estou aguardando a próxima sexta-feira...hehe.

Então, primeiro gostaria de dizer a vocês, que a Carina do Na Cozinha da Carina, está fazendo uma super promoção para comemorar seus 500 posts. Se você quiser participar clique aqui, participe e aproveite para conhecer o blog desta menina gente fina.

E aí que semana retrasada foi niver do marido e eu claro não poderia deixar passar em branco né? Como o niver foi sábado e a festinha ia ser no domingo, resolvi fazer um jantarzinho para nós dois. Como não é difícil agradar o marido, resolvi fazer o que ele mais gosta: carne.

Eu comprei um temperinho que eu adoro e que se chama chimi-churri que é de origem Argentina e é composto por: salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimento do reino preta, mostarda em pó, todos secos e desidratados, e que misturados a azeite do bom, vira um molho maravilhoso que os nossos "hermanos" utilizam para acompanhar principalmente carnes.

E foi a partir deste temperinho danado de bom, que eu resolvi começar a elaborar minha receita. Então, fui até o açougue e comprei 4 bifés altos de filé mignon.

Comecei temperando os bonitinhos 1 hora antes de levá-los ao fogo, e para isto utilizei: 4 dentes de alho picadinhos, 1/2 col. sobremesa de tempero pronto (ou se preferir utilize sal a gosto), 1 col. sopa de mostarda escura e 1 col. chá de chimi-churri. Misture tudo e passe em todos os bifes. Deixe em um recipiente fechado e deixe reservado por 1 hora.

Depois é só aquecer uma frigideira com azeite e fritar os bifes 1 a 1. Deixe cerca de 4 minutos de cada lado ou mais se quiser bem passado. Vá reservando os bifes e caso comece a pegar o fundo da panela coloque pingos de vinho branco seco (vai por mim que fica show).

Quando todos os bifes estiverem prontos, aqueça-os levemente no forno e enquanto isso na frigideira que você fritou os bifes coloque 1 col. de azeite e frite mais 1 dente de alho laminado. Depois coloque 1 col. sopa de chimi-churri e coloque 1/4 de vinho branco seco. Deixe evaporar um pouco e adicione 1 xícara de creme de leite fresco. Deixe levantar fervura e desligue.

Sirva os filés quentinhos e despeje um pouco do molho em cima de cada um deles.

Óh, o trem ficou bom, mas ficou bom, que eu vou ter que repetir em breve por que o marido pediu, e se ele pediu, eu faço...heheh.

Amanhã vou falar do macarrão que fiz para acompanhar esta receita.

Ah simmm, sexta-feira teremos uma novidade aqui no blog, não percam!

Espero que vocês gostem.
Beijos,
Fla.