Para comemorar o dia mundial do pão, resolvi fazer este post para compartilhar essa invencionice que ficou deliciosa. Quando uma massa é boa, gosto de reaproveitar com recheios diferentes e é o caso dessa massa utilizada para fazer os Cinnamons Rolls que já estão no blog.
Como este pão foi um presente para meu cunhado, e sabendo que ele adora coco, resolvi juntar o doce de leite com coco ralado e eis que surgiu um pão delicioso, fofinho e muito saboroso.
Vamos a receita?
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de leite morno (240 ml)
- 1 ovo grande (eu prefiro utilizar 2 pequenos)
- 4 col. sopa de margarina ou manteiga
- 4 xícaras chá de farinho de trigo aproximadamente
- 3 col. sopa de açúcar
- 1/2 col. chá de sal
- 2 col. chá de fermento biológico seco
Recheio:
- 500g de doce de leite
- 100g de coco ralado seco
Cobertura:
- 100 ml de água
- 3 colheres sobremesa de leite em pó
- 30g de coco ralado
- 2 colheres sopa de açúcar
Preparo:
- Comece misturando o leite com o fermento, em seguida adicione o açúcar e a manteiga. Misture bem;
- Depois acrescente 1 xícara chá de farinha, misture com uma colher e em seguida adicione o sal e mexa;
- Continue incorporando a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa fique num ponto em que não grude mais nas mãos, porém, pode ser que ela ainda grude na superfície em que você estiver sovando a massa;
- Sove a massa por cerca de 10 minutos. O ponto certo, é que você erguer a massa, e ela conseguir se desgrudar da bancada;
- Depois de batida a massa na máquina ou sovada à mão, deixe descansar por 20 minutos, em uma tigela coberta por um pano de prato;
- Passado esse tempo abra a massa em um retângulo de aproximadamente 35 cm x 25 cm.
- Espalhe bem o doce de leite sobre a massa e coloque o coco ralado;
- Enrole pelo sentido do comprimento, de forma que fique bem apertadinho;
- Corte pedaços de cerca de 3 dedos, utilizando uma faca bem afiada ou cortando com uma linha ou fio dental;
- Disponha os rolinhos em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano de prato e deixe crescer em local protegido da ventilação, até dobrar de tamanho, por cerca de 1 hora;
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos , até dourar levemente;
- Deixe amornar e despeje a cobertura de sua preferência.
Rendimento: 12 a 14 rolinhos
Tempo de preparo: 3 horas
Grau de dificuldade: Médio
Com um café ou chá, não tem nada melhor. Depois de 2 dias, pode guardar na geladeira e ir aquecendo no micro-ondas para comer. Fica delicioso também!
Outras blogueiras, todos os anos, participam de uma iniciativa de uma blogueira do Kochtopf reúne pessoas do mundo todo em uma postagem coletiva, e por isso, te convido a conhecer outras queridas que participaram neste ano do World Bread Day.
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.
Fiquei com água na boca com seus pãezinhos, Fla!
ResponderExcluirLogo, logo quero fazer.
Parabéns pela participação.
Bj,
Lylia