Bolo de maçã

Essa receita de bolo veio de uma amiga da minha mãe, de quem aliás, já tem outra receitinha que faz bastante sucesso aqui em casa que é o Pão de Batata. E esse bolo é tão simples e tão gostoso, que já rolou uma versão natalina dele aqui no blog com damasco que também é deliciosa.

E não se assuste, a receita não leva leite, nem água, nem outro líquido que não seja a manteiga e os ovos, e vai por mim, que dá muito certo. Outra coisa que amo desse bolo é que o tamanho dele é pequeno, então não fica aquele bolo enorme passeando pela casa, ainda mais quando moram só 2, como aqui em casa.

Vamos a receitinha?

Ingredientes:

- 3 ovos grandes

- 3 colheres sopa de manteiga derretida

- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar

- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo

- 1/2 colher sopa de canela em pó

- 3 maçãs picadas em cubos (com casca)

- 1/2 xícara chá de uvas passas sem semente

- 1 colher sopa de fermento químico em pó

- 10 amêndoas picadas (opcional)

Preparo:

- Em uma tigela misture os ovos com a manteiga derretida e bata com um batedor de arame;

- Em seguida coloque o açúcar e misture bem;

- Adicione a farinha, a canela e mexa até ficar bem misturado;

- Some as maçãs, as uvas passas e as amêndoas e misture;

- Por último coloque o fermento em pó e mexa rapidamente para incorporar;

- Despeje em uma forma pequena (eu uso as de pudim) e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos aproximadamente;

- Desenforme quando estiver morno para frio.

Rendimento: 1 bolo pequeno de 10 fatias aproximadamente

Tempo de preparo: 60 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Mais fácil impossível! Você pode substituir por banana e fazer essa versão do bolo que está aqui no blog também. Viu que massa mais versátil?! 

Espero que tenham gostado!

Beijos e ótima semana,

Fla.