Fazer batata recheada eu já ensinei aqui e estou inclusive precisando editar este post antigo, mas essa é feita num pote, quase que um escondidinho, mas a montagem é um pouco diferente e olha, fica super gostoso!
Como recheio eu utilizei um strogonoff de soja que eu já ensinei aqui, mas você pode colocar carne, presunto e queijo, frango com requeijão, o que você tiver na sua casa pode virar um recheio delicioso! Veja só como é simples de fazer!
Ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 1 col. sopa de manteiga
- sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto
- 2 col. sopa de leite
- 1 col. sopa de azeite
- recheio de sua preferência
- muçarela ralada
Preparo:
- Cozinhe as batatas em água ou faça isto no micro-ondas (no meu instagram eu mostro como fazer isto e em breve vou fazer um post também);
- Amasse as batatas com um garfo para que ele fique mais rústico;
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto;
- Junte a manteiga, misture e vá colocar leite até obter a consistência desejada, mas o purê não pode ficar muito mole;
- Unte duas tigelas de cerâmica (que possam ir ao forno) com azeite e coloque uma camada de purê de batata no fundo e nas laterais das tigelinhas;
- Disponha o recheio de sua preferência e por cima coloque mais uma camada do purê de batatas;
- Por cima, coloque uma camada generosa de queijo e leve ao forno 200 graus para gratinar, no me forno ficou aproximadamente 25 minutos;
- Sirva quente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Moleza
Bem fácil fica muito gostoso, mesmo! Se você quiser outro tipo de receita com batata, aqui no blog eu já ensinei uma batata rosti ou batata suíça deliciosa, para conferir clique aqui.
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.
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