Pudim sem forno de queijo com goiabada

Essa semana mostrei no instragram (@fla.artenacozinha) que estava testando essa receita e que não colocaria a receita ainda porque era um teste, mas meu Deus, choveu comentário e direct pedindo a receita, então decidi já postar porque o resultado ficou show!!!

Adaptei essa receita de um site que eu não conhecia, aí é sempre um risco né?! Mas deu tudo certinho, ficou uma delícia e meu marido comeu quase metade do pudim! Rsrsrs... Então está mais que aprovado. 

Bora pra receita então? É super fácil de fazer! Até as crianças podem ajudar nessa missão!

Receita original clique aqui.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado (395 gramas)

- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)

- 200 ml de leite integral

- 70 gramas de queijo parmesão ralado

- 40 gramas de requeijão cremoso

- 12 gramas de gelatina incolor sem sabor

- 150 gramas de goiabada

- 1/2 xícara de água

Preparo:

- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o parmesão e o requeijão cremoso por cerca de 5 minutos;

- Hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem;

- Adicione a gelatina hidrata e derretida ao liquidificador e bata por mais 2 minutos;

- Unte uma forma de pudim de furo no meio pequena (a minha tem 20 cm de diâmetro) com um pouco de óleo de coco (ou o que você tiver em casa). Tente não deixar resíduo, é bem pouca a quantidade que você irá utilizar para untar a forma;

- Despeje a mistura do pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 4 horas;

- Enquanto o pudim gela, prepare a calda de goiabada, colocando a goiabada em cubos em uma panela. Adicione a água e vá mexendo em fogo baixo até que a goiabada se dissolva. Caso seja necessário, se estiver muito grossa, vá colocando mais água aos poucos. Deixe esfriar e reserve;

- Passado esse tempo, passe a faca em volta do pudim para soltá-lo e desenforme;

- Despeje a calda fria sobre o pudim e sirva.

Rendimento: Serve até 8 pessoas

Tempo de preparo: 20 minutos (tirando o tempo de geladeira)

Grau de dificuldade: Moleza

Gente, não tem a mesma textura de um pudim feito no forno, até porque não vai ovos e vai gelatina, mas fica super gostoso e o melhor, bem fácil de fazer e economiza gás, porque vamos combinar que o gás está pela hora da morte! Tenho certeza que todos vão gostar! 

Se não quiser fazer o pudim de queijo, você pode fazer ele normal, sem o queijo e o requeijão, e de repente colocar uma calda de maracujá ou de morangos por cima! Vai ficar show também!!!

Espero que tenham gostado!

Beijos e uma ótima semana,

Fla.