Oi gente, tudo bem por aí? E esse frio minha gente? Tudo bem que eu gosto muito mais de inverno do que verão, mas calma lá né, ainda estamos no outono e já está essa geladeira, imagina então quando mudarmos de estação?! Medo, muito medo...rs.
E para aquecer o corpinho nesse tempinho frio, nada melhor que pratos quentes, gostosos e que alimentem bem, não é mesmo? Tudo bem, todo mundo engorda um pouco no inverno, mas tem como resistir? Eu não consigo...risos.
Como eu parto do princípio que tudo que é feito com queijo é mais gostoso, e aproveitando o queijo do reino delicioso que recebi da Tirolez, resolvi preparar este escondidinho super saboroso. Essa camada derretida por cima deu um tchãn pra receita que marido ficou vidrado e agora tudo que vai ao forno ele quer complementar com uma camada deste queijinho. Virou um ratinho esse meu marido! Rs...
Ingredientes:
Purê:
- 2 batatas grandes cozidas
- 4 mandioquinhas pequenas cozidas
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1 col. sobremesa de margarina
- sal, noz moscada e pimenta à gosto
Recheio:
- 300 gr. de carne moída
- 2 col. sopa de azeite
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras chá de molho de tomate
- 1/2 xícara chá de ervilhas
- 1 copo de requeijão Tirolez
- sal e pimenta à gosto
Cobertura:
- 2 xícaras chá de queijo do reino Tirolez ralado grosso
Preparo:
- Passe as batatas e as mandioquinhas pelo espremedor. Reserve.
- Em uma panela aqueça a margarina e coloque a massa de batatas. Mexa bem até que tudo esteja bem misturado.
- Adicione o creme de leite e tempere com o sal, a noz moscada e a pimenta à gosto. (se quiser um purê mais líquido adicione mais creme de leite) Reserve.
- Em outra panela aqueça o azeite e frite bem a carne. Depois que estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo e adicione a cebola e o alho para refogar.
- Junte os tomates e deixe refogar até que ele esteja bem desmanchado.
- Coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe apurar por uns 15 minutos em fogo baixo. Reserve.
Montagem:
- Em uma travessa coloque uma camada com metade do purê, meio copo de requeijão, a carne com o molho, a outra metade do copo de requeijão, o restante do purê e por cima o queijo do reino ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido 180º por 25 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Gente me deu até fome de escrever este post...risos... frio também dá fome né? É isso aí gente, e aproveitando tem promoção da Tirolez rolando aqui no blog, é só clicar aqui e mandar sua frase, estão chegando frases ótimas e eu estou me divertindo com a criatividade de vocês! Participem!
Beijos e ótima semana,
Fla.
Que gostoso Fla!! Com esse frio é tudo de bom, tenho pensado em escondidinhos todos os dias... hehehe E estou com uma carne seca aqui aguardando o aipim!
ResponderExcluirbjs
que delicia amiga..amei...amo escondinho..bjus
ResponderExcluirEscondidinho é bom demais, há dias que estou querendo preparar um, mas queria fazer com mandioca e não encontrei para comprar, talvez faça como você com mandioquinha e batata.
ResponderExcluirbjs
Hummm, eu simplesmente amo escondidinho com carne moída, é tudo de bom!
ResponderExcluirBeijos
Hummm, que delícia!!!
ResponderExcluirEu tb sou fã de tudo que leva queijo e dê prefêrencia vá ao forno!!!
Bjs...
Estou com água na boca!
ResponderExcluirDelícia total.
Xeros
Que delícia vioh
ResponderExcluirbjo
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/2011/06/2-aniversario-do-meu-refugio-culinario.html
ResponderExcluirBeijinhos
Que delícia!Esse purezinho ficou espetacular e com esse recheio com certeza ficou um prato delicioso...beijkas
ResponderExcluirFlavinha que delicia hum me deu ate fome.
ResponderExcluirConcordo com vc tudo que vai queijo é bom de mais rsrsr.
Beijinhos linda otimo semana.
Ficou lindo e gostoso com certeza. Boa semana. Marta.
ResponderExcluirQue delicia Fla, aqui em casa tbém somos todos ratinhos e adoramos um queijo e tudo que vai queijo, mesmo o que não vai, completamos com um queijinho por cima do prato salgado, e a coisa muda de figura hehe. Lindo seu escondidinho, pelo aspecto está deliciso. Bjokas
ResponderExcluirque maravilha, me deu até fome!
ResponderExcluirbju Flá
Olá Fla.
ResponderExcluirAdorei seu escondidinho.
Aqui se faz muito com purê de macaxeira com recheio de carne de sol desfiada ou charque também desfiada, com queijo mussarella por cima.
Vou experimentar sua receita e já sei que vou gostar.
Beijo
Maria Luiza (Lulú)
Olá Fla.
ResponderExcluirAdorei seu escondidinho.
Aqui se faz muito com purê de macaxeira com recheio de carne de sol desfiada ou charque também desfiada, com queijo mussarella por cima.
Vou experimentar sua receita e já sei que vou gostar.
Beijo
Maria Luiza (Lulú)
Eita delicia. Adoro tudo q vai queijo tb....
ResponderExcluirBjs
Andreia Braga
Fla, deu água na boca, viu?
ResponderExcluirAdorei ver e adoraria estar por aí para experimentar, hummm!
Beijos.
Fla esse escondidinho deve ficar super gostoso.Vou experimentar.Obrigado pelo comentário.Beijos
ResponderExcluirBem ficou, com um aspecto fantástico, quando vi a foto, até me parecia uma receita de uma sobremesa, e depois é que vi que era de carne. Linda cor.
ResponderExcluirBeijo
Maria José
Tenho passado aqui sempre, mas não dá tempo de deixar recado...mas hoje consegui. Parabens pelo blog que está sempre lindo!
ResponderExcluirAle
Oiiiis...escondidinho é tudo dibom...e que frio é esse aqui tá d+.
ResponderExcluirbjinhus!!!
Oi, Fla,
ResponderExcluirQue delícia este prato! E realmente fica mais gostoso nos dias frios, rsrs. Também adorei o risoto do post abaixo.
Um beijo e boa noite!
Escondidinho fica bom de todo jeito.
ResponderExcluirAi, Fla, pula essa parte de engordar, vai! Frio é terrível pra acrescentar umas calorias...
Estou aqui teclando de luvas, cachecol, meia 3/4... Em compensação, tomei uma sopinha deliciosa pra aquecer!
Bjs.
Ai amiga, que bom tua visita...estou "cagando" de medo mas, preciso ser valente!
ResponderExcluirAliás, não fiz 50 ainda e não sou vó, já conversei isto com ELE e quem sabe, tenho essa chance...
Mil beijos no coração!
Lourdes!
Fla que perdição este seu escondidinho, to com água na boca, ficou lindo e a foto tbm linda.
ResponderExcluirBjs
Que delicia!!! Ta batendo uma fome por aqui.
ResponderExcluirMas é muito chique...queijo Reino!
ResponderExcluirPreciso experimentar...
Seu cumpadi amou e nem é mineiro, heim... =) deve ser mesmo tudo de bom...gratinadinho então!
Um bejim procê!