Farofa fria - repeteco

Oi pessoal, tudo certinho?

A receita de hoje já apareceu aqui no blog então é um repeteco. Mas ela é tão gostosa que eu resolvi postar mesmo assim, porque de verdade, essa farofa vai bem tanto com um churrasco, quanto em um final de ano, como aconteceu no jantar da virada do ano.

A historinha por trás da receita é que uma grande amiga, todo final de ano, quando nos reunimos para preparar o nosso jantar de pré-natal, sempre ela leva esta farofa, é de lei, quando começamos a discutir o menu do jantar, a farofa da Márcia é o primeiro item que já está pré-determinado.

O legal é que essa receita rende bastante, então caso queira fazer uma quantidade menor, vá reduzindo os ingredientes, só não deixe de fazer, porque é uma delícia.

A primeira postagem da receita está aqui. Mas vou colocar os ingredientes novamente aqui embaixo. E claro, como a receita é super fácil, ela pode ajudar e muito quem está começando a cozinhar, por isso, esta receita vai para o tópico "Iniciantes na Cozinha".

Ingredientes:
- 3 cenouras raladas
- 1 lata de ervilha escorrida (eu usei ervilha congelada)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 10 azeitonas verdes sem caroço picadas
- 3 ovos cozidos picados
- 1 pimentão verde bem picadinho
- 1 pimentão vermelho bem picadinho
- 2 tomates sem semente picados
- 1 cebola grande picada
- cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
- 1 1/2 xícara de farinha de milho
- 1 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de passas

- sal e pimenta à gosto

Preparo:
- Depois de picar todos os ingredientes, coloque em uma vasilha bem grande, junte o azeite, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, misture tudo muito bem.
- Leve a geladeira e retire na hora de servir.
Rendimento: +/- 700 gr. de farofa prontaTempo de Preparo: 1 horaGrau de dificuldade: Fácil

Por mim eu comeria só essa farofa e de colher! Risos... Mas como aí eu resolvi acompanhar com um arroz e um lombo com molho de balsâmico, mel e shoyo. E depois na ceia a farofa ainda acompanhou outras delícias que serão apresentadas ao longo do mês.

Gente, a coisa aqui ainda anda devagar. A semana foi complicada, bateram no nosso carro, a mãe de uma pessoa próxima faleceu, enfim, passamos por algumas e por isso eu me sinto esquisita e sem ânimo. Mas tudo vai passar e se Deus quiser as coisas estarão melhores semana que vem.

Obrigada pelo carinho de sempre.

Beijos,

Fla.