Frango cremoso

Bom-dia pessoal, tudo bem com vocês? Então né, estou tentando desde ontem colocar uma enquete aqui no blog e o negócio só da problema, mas eu vou conseguir arrumar isso no final de semana. =)

E o feriado chegando hein? Que beleza. Eu pretendo descansar muito, porque afinal ninguém é de ferro e eu preciso recarregar as energias, para aguentar o tranco até o próximo feriado em outubro.

Mas como durante o feriado eu sei que dá aquela preguicinha de ir pra cozinhar preparar algo mais elaborado, que tal fazer essa receitinha de frango cremoso? Fácil, rápido, gostoso e pode ser acompanhado apenas de uma saladinha ou de um arroz branquinho.

Tenho uma outra receita bem parecida, mas esta eu peguei de uma revista Ana Maria que tem lá em casa. Quer ver como é fácil?

Ingredientes:

- 1 peito de frango com osso cozido e desfiado

- 3/4 xícara de presunto em cubos

- 1 lata de milho verde com a água

- 1 copo de requeijão

- 1 caixinha de creme de leite

- 1/2 pacote de sopa de cebola (eu utilizei 1 col. sopa de cebola assada desidratada)

- 1 cebola picada em cubos

- 2 col. sopa de extrato de tomate

- 1 tomate sem semente picado em cubos

- 100 gr. de mussarela em fatias

- 2 col. sopa de azeite

- sal e pimenta a gosto

Preparo:

- Cozinhe o frango a seu gosto. Reserve 1/2 xícara do caldo.

- Desfie o frango e reserve.

- Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola.

- Junte o frango desfiado e refogue.

- Adicione o extrato de tomate e deixe no fogo baixo por 5 minutos.

- Coloque o presunto picado e o tomate e refogue um pouco.

- Acrescente metade dos grãos de milho verde, misture bem. Coloque sal e pimenta a gosto.

- Junte 1/2 copo de requeijão, mexa e desligue o fogo. Reserve.

Para o creme:

- No liquidificador bata a água do milho e a metade dos grãos, 1/2 copo de requeijão, a sopa de cebola, o creme de leite e a 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango. Reserve.

Montagem:

- Em uma assadeira coloque um fio de azeite, acrescente o refogado do frango e cubra com o creme.

- Coloque as fatias de mussarela por cima e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

- Sirva quente.

Fácil né e super delicioso!

Gente, bom feriado pra vocês! Aproveitem!
Beijos,
Fla.