Bruschettas - Na Biroskinha

Eu sempre tive vontade de fazer bruschettas e pasmem, eu nunca tinha feito. Nem me pergunte porque pois eu não vou saber responder...risos. O fato é que inspirada pela querida Raquel do "Na Birosquinha", lá fui para cozinha a fim de preparar esta delícia.

O pão italiano já estava recheado divinamente com calabresa, porém como era muito grande apenas para eu e o marido, acabou sobrando um bom pedaço, que eu obviamente não ia jogar fora né?

Estas belezinhas nos serviram de acompanhamento para um jantar bem simples e gostoso.

Se você também nunca fez e quer provar, corre lá menina, é super fácil e fica delicioso. A receita original da Raquel você conferete clicando aqui. Mas eu vou colocar aqui embaixo também com as minhas adaptações.

Ingredientes:

- aproximadamente 10 fatias de pão de italiano (corte em fatias não muito finas)
- 2 tomates pequenos picados sem semente
- manjericão fresco picado ou desidratado
- azeite extra virgem q/b
- 10 fatias de mussarela
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho

Preparo:

- Esfregue o alho em cada fatia de pão.
- Regue cada fatia do pão com um pouco de azeite.
- Coloque um pouco do tomate picado em cada pedaço.
- Salpique sal e pimenta a gosto.
- Cubra com uma fatia de mussarela.
- Polvilhe manjericão (eu utilizei desidratado porque não tinha o fresco).
- Regue com mais um pouquinho de azeite e leve ao forno até derreter o queijo e tostar um pouco o pão. Sirva em seguida.

Bom né? E é assim mesmo né gente, vivendo e aprendendo. Algo tão simples de fazer e tão gostoso que as vezes a gente enrola pra fazer...rs.

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Beijos,
Fla.