Quibe recheado com creme de ricota

Oi gente, tudo certinho?

Well, vamos por partes. Sobre a história do "bom-dia" ou "bom dia", seguinte gente, eu não vou prolongar o assunto aqui porque já tem gente polemizando a coisa. Recebi uma quantidade de email absurda sobre o assunto, e pessoal, quem acha que eu tô errada tudo bem, mas tem regra pra isso e todo mundo tem que tomar cuidado com links da internet certo? O ideial é buscar em fontes conhecidas e confiáveis. Teve muita gente que falou na boa, enviou links e tal e eu agradeço de coração, mas eu estou reclamando do pessoal que me crucificou, a grande maioria, por email. Ai gente, tenha dó de mim, please! Desculpa todo mundo e o assunto morre aqui, cada um escreve como achar que deve né? Quem quiser a regra mande um email para mim, fla.artenacozinha@gmail.com e eu envio, mas aqui no blog, o assunto móóóóórreu? Sigamos felizes e contentes. =)

Falando agora de comidinha... eu ganhei o kit da Tirolez lá no blog da Nana e coloquei aqui lembram? Então, fiz tanta coisa boa com esses produtos gente, amei. Comecei com esse quibe recheado com creme de ricota da Tirolez que ficou divino!!!

Eu sou super adepta do quibe assado por 2 motivos: primeiro que eu moro em apartamento e apartamento e fritura não combinam e segundo que é muito mais saudável.

Este eu fiz assim.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de carne moída (usei patinho moído duas vezes)
- 1 xícara chá bem cheia de trigo para quibe
- 1 cebola pequena
- 2 col. sopa de azeite
- 2 col. chá de pimenta síria
- 1 xícara de folhas de hortelã
- suco de 1/2 limão
- 1 col. sobremesa de tempero pronto ou sal a gosto.
- 1 pote de creme de ricota Tirolez
- 2 tomates picados em rodelas
- 1 cebola grande em fatias
- 1/2 cheiro-verde

Preparo:

- Deixe o trigo de molho em 1 e 1/4 xícara de água fervente por 40 minutos. A água será toda absorvida pelo trigo e não terá necessidade em escorrer. Reserve.
- Bata com a ajuda de um mixer ou liquidificador a cebola, o limão, o azeite, a pimenta, o tempero ou sal e as folhas de hortelã.
- Coloque em uma vasilha: a carne, o trigo e os temperos batidos. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque metade da massa em uma forma pequena (usei o marinex número 0), por cima coloque todo o pote de creme de ricota Tirolez, a cebola fatiada, o tomate e o cheiro verde.
- Cubra com o restante da massa de quibe, faça marcas com a faca e regue com azeite do bom.
- Leve ao forno com papel alumínio por 25 minutos, retire o papel e deixe mais 25 minutos.
- Sirva acompanhado de coalhada.

Não se preocupe se você perceber que está "sorando" o creme de ricota, depois que você desliga o forno ele seca novamente, não esquente. Gente, o creme de ricota vira um creminho mega saboroso e fica uma coisa de delicioso.

A coalhada eu faço assim: 1 potinho de coalhada pronta, suco de 1 limão, 4 col. sopa de azeite, sal e pimenta síria a gosto e cebolinha picada. Misturo tudo e sirvo com o quibe. Adoro! Aqui embaixo o quibe já partido e o creminho escorrendo...nham nham!


Depois vocês irão conferir as outras receitas que este kit me rendeu. Adorei todos os produtos.

Beijos e até mais pessoal.
Amanhã teremos uma receitinha que fiz para participar de uma gincana aqui na net.
Fla.