Frango com quiabo

Bom dia pessoal, tudo certinho? Por aqui o dia amanheceu nublado, um friozinho delicioso, mas que deixa a gente com um sono fenomenal!

Então, semana passada eu tinha um peito de frango na geladeira de bobeira, e não sabia muito bem o que fazer com ele. Eis que resolvo ir até a quitanda e me deparo com um quiabos novinhos, fresquinhos e lindos. Aí não tive dúvida, pensei em inventar uma receita de frango com quiabo, porque eu nunca tinha feito e minha internet estava fora para eu tentar procurar algo.

Meu maior medo era que o quiabo ficasse "babento", mas aí lembrei que sempre via minha mãe colocando um pouco de vinagre para quebrar a baba do danado e utilizei do mesmo recurso. Ainda ficou um pouquinho mas eu não ligo tanto assim, o importante mesmo é ficar gostoso.

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de quiabo cortado em pedaços de 2 cm +/-
- suco de 1 limão
- 1 col. sobremesa de colorau
- 1 col. sopa de molho shoyo
- 1 col. sobremesa de vinagre
- 1 col. chá de pimenta calabresa seca
- 2 col. sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- sal a gosto

Preparo:

- Tempere o frango com o limão, o colorau, o shoyo, o alho e o sal. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos na geladeira.
- Aqueça uma panela com o azeite e coloque o frango. Deixe corar e cozinhar bem.
- Depois que o frango estiver cozido, despeje o quiabo, acrescente o vinagre e vá mexendo até que fique cozido.
- Se for preciso, vá pingando água para não pegar no fundo da panela, coloque a pimenta e corrija o sal.

Moleza né? Eu sei que a receita mineira mesmo de frango com quiabo deve ser bem mais elaborada e feita numa panela de ferro deve ficar mais gostosa, mas eu não tenho nem panela de ferro e nem tempo para receitas muito elaboradas...risos, então faço do jeito mais rápido que fica muito bom também.

Servi com um arroz fresquinho e couve fritinha com alho, precisa mais? Acho que não né?!

É isso gente, boa terça pra vocês.
Beijos,
Fla.