Torta (quiche) de palmito

Oi pessoal, tudo certinho por aí? Espero que sim. Por aqui, graças a Deus a chuva deu uma trégua! Já não era sem tempo também né?! A nossa marginal foi liberada e parece que o trânsito já deu uma boa melhorada na cidade. Amém!

Receitinha de hoje foi 100% aprovada pelo maridão e por mim também. Vai aparecer em casa com outras opções de recheio com certeza, afinal, eu sou amante das tortas e quiches pela sua praticidade!

Vamos a receita?

Ingredientes:

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trig
- 150 gr. de manteiga com sal
- 1 ovo
- 3 col. sopa de preparado p/ sopa de cebola

Recheio:

- 1 vidro de palmito picado
- 10 azeitonas pretas picadas
- 1 cebola pequena
- 2 tomates s/ semente picados
- 1 xícara de ervilhas (utilizei congelada)
- 1/2 xícara de leite
- 2 col. de requeijão cremoso
- 1 col. sobremesa de amido de milho
- 1 col. sopa de parmesão
- 1 col. sopa de farinha de rosca
- 1 ovo
- 3 col. sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

Massa:

- Misture todos os ingredientes e amasse bem até virar uma massa bem homogênea. Se necessitar coloque mais um pouco de farinha.
- Embale em filme plástico e leve a geladeira por meia hora.
- Depois forre uma forma de fundo removível com a massa e fure embaixo com um garfo. Reserve.

Recheio:

- Em uma panela coloque o azeite para aquecer e frite a cebola.
- Acrescente o palmito picado, a ervilha e o tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos
- Coloque as azeitonas, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Em um copo misture o leite, o requeijão e dissolva o amido de milho.
- Junte a mistura na panela e deixe em fogo baixo até criar um creme espesso.

- Coloque o recheio sobre a massa, por cima coloque um ovo batido com um pouco de sal, polvilhe a mistura de parmesão com farinha de rosca e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.

Como vocês podem perceber, a titia Fla esqueceu um tequinho a torta no forno e ela ficou bemmmmm moreninha...hehehe. Mas o sabor desta massa é uma delícia. A sopa de cebola dá um gostinho delicioso!

Gente, seguinte, segunda-feira o blog comemora aniversário e clllaaarrroooo que vamos ter surpresas e melhor: promoção a vistaaaaaaaaaaaaaa! Yes! Então já sabe né, não esquece de passar aqui na segunda para conferir as novidades!

Beijos pra todos,
Fla.