Almôndegas

Em primeiro lugar gostaria de agradecer a todos os comentários e emails mega fofinhos que recebi me dando parabéns pelo selinho do Cyber Cook. Vocês são umas graças e é este carinho que me motiva a continuar vindo aqui e a fazer este "trololó" como diria a Lidi do Bicha Fêmea.

Também recebi alguns emails e comentários perguntando como está indo minha RA (reeducação alimentar). Gente, posso considerar que estou indo bem. Poderia estar indo melhor se a preguiçosa aqui estivesse fazendo atividade física, mas já conseguir dar tchau para 5 kg, e confesso que não estou deixando de comer aquilo que tenho vontade, só claro, diminui as quantidades, e fome, não posso de jeito nenhum. Esses dias não tenho comido tanta fruta por falta de tempo, mas semana que vem volto a trazer meus lanchinhos saudáveis para o trabalho.

Agora sim vamos falar de cozinha!

Num domingo desses me deu uma vontade louca de comer uma coisa que eu nem sou muito chegada: almôndegas! Maridão ficou contente com a ideia e lá fui eu para a cozinhar preparar. Porém eu nunca tinha feito almôndegas e então resolvi eu mesma inventar moda e pra nossa sorte, deu certinho.

Eu ia preparar as minhas bolinhas assadas, mas ah, pensei comigo, agora como tão pouca fritura que uma vez ou outro póóóde! Então fui de fritura mesmo, mas acho que dá para assar tranquilinho.

Vamos a receita?!

Ingredientes:

- 400 gr. de carne moída (usei patinho moído duas vezes)
- 1 cebola ralada

- 3 fatias de pão de forma picados e umedecidos com 3 col. sopa de leite (usei pão integral com aveia)

- 2 pimentas biquinho picadinhas
- cheiro verde a gosto
- 1 col. café de pimenta síria
- 2 dentes de alho grande ralados
- 1/2 col. café de curry
- suco de 1/2 limão
- tempero pronto ou sal a gosto

Preparo:

- Em uma tigela coloque a carne e misture todos os ingredientes.
- Deixe a massa que irá formar descansar por 2 horas na geladeira.
- Enrole fazendo bolinhas e coloque em uma assadeira.
- Frite em óleo mas sempre no fogo médio para que elas não fiquem cruas dentro.
- Sirva quentinho.

Ai gente, ficou super gostosinho. Meu marido deu a ideia de usar essa mesma massa para fazer kafta, porque como utilizei a pimenta síria ela ficou com um gostinho muito bom de kafta. E olha que pratinho bonitinho pra quem está fazendo RA. Pouco arroz, pouco feijão, muita salada, uma verdura refogadinha e 5 bolinhas de almôndega.

Repetir? Hum... não pode, mas de domingo as vezes a gente quebra a regra!

Espero que tenham gostado da receita.
Beijos a todos e ótima quinta.
Fla.