Arte na Cozinha

Panquecas de ricota By Nigella

2012-01-27T07:30:00.000-02:00

Nigella é aquela mulher que cozinha absurdamente bem, cujo programa passa aqui no Brasil no canal GNT, e claro, a grande maioria das cozinheiras, culinaristas e interessadas no assunto conhecem essa glutona que aparece comendo um grande pedaço de costeletas de porco com as mãos mas sem perder a classe.

Apesar dos métodos não muito ortodoxos na cozinha e de pecar na higiene enquanto manuseia os alimentos, é inevitável não babar em tudo que ela faz. Eu, que sou fã de carteirinha, compro livros, assisto aos programas e quando consigo, reproduzo algumas receitas.

Foi o caso dessa panqueca de massa de ricota que não é boa... é maravilhosa! Fiz, comi, me esbaldei e claro, precisava dividir a receita com quem ainda não conhece. Ah, e se você tem algum preconceito com esse ar de panqueca americana, deixe essa bobagem de lado e prove o quanto antes, garanto que vale muito a pena!

Ingredientes:

- 250 gr. de ricota amassada peneirada (eu passei no processador)

- 125 ml de leite

- 2 ovos

- 100 gr. de farinha de trigo

- 1 col. sopa de fermento em pó

Preparo:

- Passe a ricota numa peneira ou processador até que fique bem fininha.

- Junte as 2 gemas e o leite. Reserve.

- Misture bem a farinha de trigo.

- Agregue com cuidado as 2 claras batidas em neve.

- Por último misture delicadamente o fermento em pó.

- Coloque pequenas porções em uma frigideira ou chapa untada e vire assim que a parte de baixo ficar dourada.

- Sirva em seguida acompanhada de calda de chocolate, mapple ou apenas uma manteiguinha.

Rendimento: aproximadamente 10 panquecas

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Fica a dica para você preparar um café da manhã caprichado nesse domingão hein?! Tenho certeza que a família toda irá amar!!!

Beijos e ótimo final de semana,

Fla.

Meu Frango Assado da Knorr

2012-01-23T11:03:00.002-02:00

Oi pessoal, tudo certinho com vocês? Por aqui ainda ando numa correria sem fim. E pra ajudar semana que vem as aulas recomeçam e aí já viu né, me desdobro em mais uma para dar conta de tudo.

A cozinha de casa tem semana que vai que é uma beleza, em outras, preciso apelar para os disks da vida (e repetir sempre as mesmas coisas porque Sorocaba é óh pra pedir comida pelo telefone) porque o tempo fica curto para ir pra cozinha preparar algo gostoso.

Em um desses dias de pura correria, decidi testar esse tempero pra Knorr chamado "Meu Frango Assado". Escolhi o sabor cebola e alho, mas existe uma outra opção que eu não me lembro qual é agora. Pelas promessas da embalagem, de obter um frango suculento, cheio de sabor, etc, etc, etc, eu já fiquei meio desconfiada... e não é que me surpreendi?!

Esse não é um lançamento na verdade, o produto já está disponível nas prateleiras dos supermercados há algum tempo, mas só agora eu tive a curiosidade de testar. E confesso, adorei! Ok, se você for daquelas que olham a quantidade de sódio em todos os produtos, nem passe perto. Mas como eu sou das que acredita que de vez em quando pode, eu testei, gostei e aprovei.

Tenho dois comentários apenas: primeiro, eu adicionei por minha conta 1/4 de vinho branco; segundo: o saquinho é mega power fino e dá muiiiito medo de rasgar, então cuidado no manuseio do produto.

É isso, o post de hoje é só uma diquinha para o caso de você ainda não ter experimentado.

Ótima semana.

Beijos,

Fla.

Bolo de milho verde natural - Cozinha da Iliane

2012-01-07T15:15:00.002-02:00

Na última cesta de orgânicos que comprei antes do ano acabar recebi lindas espigas de milho. Eu doida num doce que estava não pensei duas vezes antes de procurar uma receitinha de bolo que utilizasse as espigas e que fosse fácil de fazer.

Diantes de tantas que encontrei, fiz essa da querida Iliane, do blog Cozinha da Iliane, e mais do que aprovado o bichinho foi elogiado e muito, então só posso agrader a Iliane pela partilha da receita que se fez sucesso na minha cozinha, certamente fará na sua também!!!

A receita original você encontra clicando aqui.

Ingredientes:

- 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho)

- 1/2 xícara chá de óleo (eu utilizei

- 1 lata de leite condensado MOCOCA

- 3 ovos

- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo

- 1 col. sopa de fermento químico em pó

Preparo:

- Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo.

- Bata no liquidificador com meia xícara chá de água e passe o líquido por uma peneira.

- Recoloque o creme no liquidificador e junte o óleo, o leite condensado, os ovos e bata bem.

- Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem.

- Por último junte o fermento em pó e mexa bem.

- Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central e despeje a massa do bolo.

- Asse em forno médio (200º) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Quando estiver pronto e passar pelo teste do palito retire do forno e deixe esfriar.

- Desenforme ainda morno e polvilhe açúcar de confeiteiro se desejar.

Rendimento: 1 bolo médio

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Aí eu te aconselho a tirar o bolo do forno e enquanto esfria você prepara aquele cafézinho preto esperto e depois você fatia o bolo, passa uma manteguinha e come seu bolinho junto com seu café... ai ai... se eu tivesse milho agora faria outro certamente!

Um ótimo final de semana pra vocês!

Beijos,

Fla.

Rocambole de carne prático

2012-01-02T13:13:00.001-02:00

Primeiro dia útil do ano, sensação de recomeço pairando no ar e um desejo de que este ano seja ainda melhor do que o que passou. Eu particularmente não posso reclamar de 2011 em nada. Apesar de alguns probleminhas de saúde, talvez este tenha sido o ano em que mais aproveitamos, eu e marido, a vida de todas as formas. Viajamos, conhecemos novos lugares, realizamos sonhos... e isto foi realmente marcante para nós.

Os planos para 2012 são enormes... uma lista sem fim. Se vamos conseguir realizar tudo? Não sei, vontade e determinação certamente não nos faltará, agora só depende de nós mesmos, então a partir de agora serão mãos a obra!

Muita gente me enviou e-mail perguntando se eu iria parar com o blog. Não gente, isto não está nos planos não, eu amo este espaço. Mas com o meu tempo ficando cada vez menor, a tendência é diminuir as postagens também, mas abandonar este cantinho, não não... fora de cogitação! Mas o ano será de trabalho, estudos, projetos e agora ainda arrumei um cãozinho, o Costelinha, que tem me dado muitas alegrias, mas muito trabalho também...risos.

Enfim, eu espero de coração que este ano seja sensacional não só para mim, mas para todos nós! E que estejamos juntos mais uma vez ao longo deste ano com a mesa farta, risadas e muitas alegrias! Feliz 2012!

Agora vamos falar de receita? Você curte um rocambole de carne? O que? Nunca fez? Para tudo então colega, porque a receita é fácil, rápida e você certamente não terá nenhuma dificuldade. Se liga na receita.

Ingredientes:

- 750 gr. de carne moída (usei patinho moído duas vezes)

- 1 col. sobremesa de tempero pronto (eu utilizo este caseiro que já postei aqui) ou sal à gosto

- 1 col. sobremesa de alho espremido (eu utilizei essa pasta de alho que comprei na última viagem, mas você pode utilizar apenas o alho esprimido)

- 1 cebola ralada

- 1 col. sopa de temperos secos à gosto (tomilho, orégano, salsa e pimenta calabresa - eu utilizei um preparado de temperos para hamburguer que contém os ingredientes que listei)

- 1 col. sopa de vinagre

- 1 xícara de tomates picadinhos

- 1/2 xícara de ervilhas

- 1/2 xícara de azeitonas picadas

- 1 xícara de muçarela TIROLEZ ralada

- 10 fatias de bacon

Preparo:

- Misture bem em uma tigela a carne moída, o tempero ou sal, o alho, a cebola, o vinagre e os temperos secos. Reserve.

- Em uma pia ou outra superfície plana, abra um plástico para congelamento ou plástico filme em formato retângular.

- Sobre o plástico coloque a carne e abra com a ajuda de um rolo ou com as mãos até que fique com o formato também de um retângulo, mas não deixe a camada de carne muito fina para não quebrar.

- Em cima da carne coloque o tomate, as ervilhas, as azeitonas e a muçarela.

- Com a ajuda do plástico enrole a carne até que fique no formato do rocambole. Aperte bem as pontas para que o recheio não escape.

- Transfira o rocambole para uma assadeira untada com um pouco de azeite e cubra com as fatias de bacon.

- Leve ao forno pré-aquecido 180º por cerca de 1 hora ou até que o bacon esteja bem dourado e a carne cozida.

Rendimento: 12 fatias aproximadamente

Tempo de Preparo: 1h30m

Grau de dificuldade: Fácil

Se você quiser ainda pode fazer um molho vermelho e servir em cima do rocambole já fatiado. Fica divino também. O recheio pode ser com o que você tiver em casa: presunto, cenoura, mortadela, queijos diversos, milho, etc...

É isso gente, espero que tenham gostado da receita que é básica pra nossa cozinha mas deliciosa.

Bom ano a todos!

Beijos,

Fla.

FELIZ NATAL!!! FELIZ 2012!!!

2011-12-22T15:51:00.000-02:00

Ganhador Promoção Tirolez

2011-12-17T14:07:00.001-02:00

Primeiro lugar gostaria de agradecer mais uma vez a Tirolez pela parceria e confiança no Arte na Cozinha!

E depois gostaria de agradecer todas as pessoas que participaram! Valeu mesmo! E peço desculpas não ter publicado o ganhador ontem mas trabalhei até as 23:00.

E agora para acabar com o suspense... quem ganhou foiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii....

Nane Cabral

Nane, parabéns querida! Que você aproveite seu kit e depois nos mostre as delícias que vez. Peço que encaminhe o quanto antes seu endereço para entrega ok?

Obrigada a todos pela participação!

Beijos,

Fla.

Promoção Kit de Queijos Tirolez

2011-12-12T10:00:00.000-02:00

A Tirolez quer deixar seu Natal muito mais gostoso, porque afinal de contas, com as delícias que só a Tirolez oferece no mercado, você terá muitas ideias de cardápio para sua ceia e o sucesso será garantido!

Para concorrer é fácil, basta você preencher o cadastro abaixo com seu nome e e-mail até o dia 16/12 às 10:00. E se você também quiser me ajudar a ganhar um kit igual ao seu, é só clicar neste link www.tirolez.com.

Você vai ficar de fora dessa? Nem pensar né!

A divulgação do ganhador acontecerá dia 16/12 às 20:00 e a entrega é de responsabilidade da própria Tirolez. Só poderão participar pessoas residentes no Brasil.

OBSERVAÇÃO: SÓ SERÃO ACEITAS INCRIÇÕES ATRAVÉS DO FORMULÁRIO ACIMA. PORTANTO NÃO DEIXEM DADOS NOS COMENTÁRIOS DESTE POST, APENAS NO FORMULÁRIO ACIMA.

Boa sorte a todos!
Beijos,
Fla.

Arroz com frango, pequi e queijo

2011-11-28T15:30:00.001-02:00

Depois de 10 dias comendo muito lanche, pizza e snacks de todo e qualquer tipo, meu organismo estava suplicando com uma comida de verdade. Sei que existem lugares maravilhosos para se comer nos Estados Unidos, e eu visitei alguns dos quais amei, mas a verdade é que eu, como turista, não tenho horário pra absolutamente nada e quando a fome bate de verdade, eu vou na opção mais próxima e mais rápida, traduzindo, fast food.

Antes mesmo de voltar já havia pedido para minha mãe preparar uma janta esperta para mim: arroz, feijão, bistequinha de porco e salada de tomate. Jesus como eu comi! Parecia que fazia meses que eu não comia tão bem...risos. E em casa a coisa continuou, estou há mais de 15 dias sem comer um fast food sequer! êêêê viva eu!

Mas como a gente não vive só da comidinha da mãe da gente, voltando pra casa tratei de ir pro fogão preparar um almocinho gostoso com os poucos ingredientes que habitavam minha geladeira, e esse arroz ficou 10!

Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado em cubos

- 1 1/2 xícara chá de arroz cru

- 1 tomate sem pele e sem simente picado

- 1 cebola pequena picada

- 4 dentes de alho picados

- 1/2 xícara chá de pequi em fatias (opcional)

- cheiro-verde à gosto

- 1 col. chá de azeite

- 1 xícara chá de queijo em cubinhos (muçarela ou queijo meia cura, eu utilizei o meia cura)

- sal e pimenta a gosto

- 1 envelope de sazón amarelo (opcional)

Preparo:

- Tempere os cubos de frango com limão, pimenta e sal e deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.

- Aqueça o azeite em uma panela e frite os cubos de frango até que comecem a pegar no fundo da panela e esteja bem cozido.

- Retire o frango da panela e reserve.

- Na mesma panela coloque a cebola e o alho e frite um pouco.

- Adicione o arroz, o sazón, o tomate e o pequi, frite bem, adicione água suficiente para cozer o arroz.

- Depois de cozido, volte o frango refogado para a panela, misture bem e adicione o cheiro-verde à gosto e corrija o sal se necessário.

- Misture os cubinhos de queijo e sirva em seguida ainda quente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Comidinha bem caseira, simples e saborosa, tudo que eu precisava e continuo precisando. =)

Bom estar de volta! =)

Obrigada pelo carinho de sempre!

Ótima semana.

Bjs,

Fla.

De volta e com aniversário!

2011-11-23T09:31:00.001-02:00

Sim, estou de volta! Meio fora de órbita ainda é bem verdade, recolocando as coisas no lugar, reorganizando a vida, mas logo logo estarei de volta com as postagens, receitinhas e novidades.

E hoje é meu aniversário! Viva eu! Hehehe.

Completo 29 aninhos e graças a Deus não posso reclamar do meu último ano e apesar das dificuldades no trabalho, dos novos desafios que ocuparam minha vida, Deus permitiu com que eu passasse mais este ano com saúde, ao lado da minha família que eu tanto amo e dos meus amigos que são tão importantes pra mim.

Eu escolhi esse dia para retornar ao blog por um motivo simples, vocês, que passam por aqui, também são parte importante da minha vida e poder comemorar mais essa data com vocês faz meu coração ficar ainda mais feliz.

Ah sim, depois eu volto contando da viagem. Foi um presente de aniversário antecipado. Eu e meu marido estivemos em Las Vegas / Los Angeles e aproveitamos uma rápida viagem de 10 dias onde além de conhecer lugares maravilhosos, pudemos passar um tempo só nosso, sem pensar em nada mais além de nos divertirmos. Olha eu aqui na foto, em frente as fontes do belíssimo hotel Bellagio!

É isso. Obrigada por tudo sempre, tenho um carinho enorme por cada um de vocês!

Beijos,

Fla.

Férias...

2011-11-03T22:43:00.004-02:00

Pois é, eu e o Arte na Cozinha vamos sair de férias... ficaremos ausente até dia 21/11. Vou viajar, conhecer lugares novos, aproveitar a vida porque ela passa rápido demais.

Marido e eu estamos de verdade muito cansados. Diversas coisas aconteceram nos últimos meses e eu preciso parar, respirar, pensar e claro, descansar. Se Deus quiser volto em breve cheia de novidades, fotos de lugares diferentes, comidas boas... e óbvio que vou trazer presentinhos pra vocês né?!

A promoção que ia ao ar essa semana vai ficar para quando eu voltar, assim organizo tudo mais tranquilamente. Mas aguardem porque para o final do ano teremos muitassssssss promoções!

Então é isso! Cuidem-se, fiquem com Deus e até breve!

Beijos,

Fla.

Risoto de calabresa e gouda

2011-10-31T10:42:00.000-02:00

Oi gente, em primeiro lugar queria agradecer a todos os recados carinhosos no post sobre a nossa querida Welze. A manifestação das blogueiras foi uma coisa linda de ler, e pudemos perceber o quanto ela foi especial para todas nós. Agora vamos seguir com as lembranças não é mesmo? E vamos continuar orando pela família dela. Obrigada mais uma vez.

Tocando o barco, a cozinha que ainda tá meio jogadinha as traças, vez ou outra, eu tiro as teias de aranha do fogão e faço um pratinho esperto pra gente. Como no caso desse risotinho muito do bom que saiu em um almoço de domingo em casa.

Aliás, o que eu acho prático na questão do risoto, é que com aquelas sobrinhas da geladeira, ou com aquele legume que ficou sozinho no fundo da gaveta, você consegue preparar um risoto que sempre estará gostoso. E é por isso que em casa não deixo faltar arroz arbóreo ou carnarolli, porque na hora do aperto, é um risoto que salva sempre.

Esse levou calabresa, queijo gouda, queijo parmesão e pimenta vermelha. Picante, saboroso e com um toque mais pesado da calabresa. É o tipo de risoto que eu adoro. E para acompanhar servi um filé de tilápia grelhado, não que tivesse necessidade, mas eu quis acompanhar com algo mais leve. Vamos a receita então.

Ingredientes:

- 1 xícara chá de arroz para risoto (arbóreo ou carnarolli)

- 1/2 xícara chá de vinho branco seco

- 3 xícaras chá de caldo de frango ou legumes (utilizei àgua mais 1 sachê de caldo de frango Sázon)

- 1/2 linguiça calabresa cortada em cubos

- 1/2 cebola picada em cubos pequenos

- 1/2 xícara chá de queijo gouda em cubos

- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado

- 1/2 pimenta vermelha picada em pedaços pequenos sem semente (opcional)

- 1/2 col. sopa de margarina

- sal à gosto

Preparo:

- Em uma panela coloque a calabresa cortada em cubos pequenos e frite até que fique bem corada. Retire a calabresa do fogo e reserve.

- Na mesma panela, retire o excesso de gordura deixando apenas 1/2 col. de sopa da mesma e refogue a cebola.

- Adicione o arroz e frite bem.

- Junte o vinho branco e mexa sem parar até que o vinho evapore.

- Adicione o caldo de frango ou legumes colocando concha a concha (coloque a primeira, mexa sem parar e quando estiver quase seco adicione a próxima. Faça isso até que o arroz fique no ponto al dente).

- Quando o arroz estiver no ponto, coloque de volta a calabresa e misture o queijo gouda, o queijo parmesão e a pimenta. Caso fique muito grosso por causa dos queijos, adicione mais um pouco do caldo.

- Desligue o fogo, coloque a margarina e misture bem no risoto para dar brilho.

- Corrija o sal se necessário e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções como a do prato

Tempo de preparo: 35 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Ficou uma delícia! É importante lembrar que a quantidade de calabresa parece pouca mas é mais para dar o sabor mesmo porque ela bem forte. E metade já é suficiente. Outra coisa é que o risoto deve ser servido sempre al dente, senão vira uma papa.

E aí, é só comer e ser feliz! =)

Ah, no final dessa semana vamos ter um sorteio, não percam!

Beijos e ótima semana,

Fla.

Para Welze...uma simples homenagem.

2011-10-29T11:45:00.001-02:00

Neste espaço, criado há mais de 3 anos, eu pude conhecer pessoas maravilhas. Uma delas, daqui da minha própria cidade, eu não tive a oportunidade de conhecer pessoalmente, mas o carinho que sempre tive por ela é enorme.

A Welze, sempre foi uma pessoa alegre, alto astral, com uma capacidade única de utilizar as palavras para ensinar, confortar, se expressar. E aprendemos muito com essa guerreira... a cada post no seu www.gostosurassemtravessuras.blogspot.com, uma nova lição, seja sobre a vida, sobre a convivência com as pessoas ou sobre suas delícias.

A Welze durante 5 meses lutou bravamente contra sua doença. Deus a levou no dia de ontem, para que ela continue sua missão em outro plano, e tenho certeza que agora, todo o mal se transformará em bem, qualquer resquício de tristeza e escuridão, agora será de luz.

Apesar da tristeza em nossos corações, vamos fazer de tudo para que as lembranças e imagens sejam sempre as mais alegres possíveis, porque a nossa querida amiga era assim, pura alegria, e certamente não gostaria de ver ninguém chorando não, rezando e orando por sua família nesse momento difícil certamente ela gostaria, mas chorando não.

Não consegui ir me despedir de você querida... sinceramente não criei coragem. Se não tivemos a chance de nos encontrarmos e darmos boas risadas juntas enquanto você esteve neste plano, não poderia fazer isto agora... preferi guardar a imagem do seu sorriso em minha mente, e esse vou levar pra sempre.

A família dedico meu carinho e minhas orações. Que Deus esteja com todos vocês!

Descanse em paz querida Welze... sentiremos muita saudade...

Fla.

Asinhas de frango picantes

2011-10-26T10:57:00.001-02:00

Oi gente, tudo certinho? Bom, como vocês podem perceber tô meio lá e meio cá né?! Por enquanto ainda preciso dar mais atenção aos meus estudos, e isso está me tomando um tempo monstro, então a cozinha vai ficar lentaaaa, quase parando. Mas de vez em quando eu volto para postar alguma coisinha. Como não sou a favor de posts programados, prefiro fazer dessa forma.

Bom, se tem uma coisa que eu e marido adoramos é frango a passarinho e de preferência as asas da penosa. A-do-ra-mos! Porém existem alguns empecílios aí no meio do caminho, primeiro que é fritura e esses dois seres fofos não podem ficar comendo fritura direto, segundo que em apartamento a questão da fritura é complicada.

Aí, pensando nisso, eu resolvi testar uma forma de comer asinhas no forno, assim resolveria grande parte dos problemas e continuaria comendo essas delicinhas. E não é que deu certo? Mega saboroso, rápido de fazer e ainda por cima não fica cheirando fritura. Quer ver como é simples, olha só.

Ingredientes:

- 12 asas de frango

- suco de 2 limões

- 1 col. sopa de páprica picante

- 3 col. sopa de molho de soja

- 1 col. chá de pimenta calabresa

- 1 col. sopa de mel

- 1 col. chá de cominho em pó

- 1 col. sopa de gengibre ralado

- sal à gosto

- 2 col. sopa de azeite extra virgem

Preparo:

- Misture o suco dos limões, a páprica, o molho de soja, a pimenta calabresa, o mel, o cominho, o gengibre e o azeite. Reserve

- Lave as asinhas de frango e limpe o excesso de gordura.

- Em uma vasilha misture os temperos com as asinhas e deixe descansando por no mínimo 2 horas. Se desejar acrescente mais sal à gosto, porém tome cuidado porque temos o molho de soja.

- Passado este tempo, coloque as asinhas em uma forma untada com um pouco de azeite e leve para o forno pré-aquecido 180º por 1 hora (vire na metade do tempo).

- Depois aumente a temperatura do forno para 220º, vire novamente as asinhas e deixe por mais 15 minutos para corar bem.

- Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções com 4 asinhas

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos (não contando o tempo de espera do tempero)

Grau de dificuldade: Fácil

Para acompanhar servi um arroz colorido e uma salada. Precisa de mais alguma coisa? Não né, agora é só lambusar os dedos e se deliciar! E cuidado, elas ficam bem picantes, se desejar, coloque menos páprica ou menos pimenta.

Ótima semana pra todos!

Beijos,

Fla.

Pão Petrópolis - Mais você

2011-10-20T11:31:00.001-02:00

No dia em que assisti a Ana Maria Braga fazendo essa receita quase engoli a televisão de tanta vontade que eu fiquei de experimentar. Eu evito fazer pães de forma manual em casas por três motivos: 1) A gente come muito! 2) Faz muita sujeira em uma cozinha pequena com uma pia pequena. 3) Meus braços sofrem com o sovar da massa.

Só que como a receita rendia 1 pão, eu não precisaria sovar muito e nem abrir a massa com o rolo, tratei de fazer o quanto antes a receita, assim eu poderia matar minha vontade. E vale muito a pena viu, acho que sem dúvida foi o pão mais saboroso que já fiz.

Segundo a Ana Maria Braga, este pão é conhecido na cidade de Petrópolis/RJ e eles costumam vender as fatias desse pão feitas na chapa mas eu sinceramente não tive coragem de fritar meu pãozinho e comi ele só com manteiga.

A receita original com o vídeo explicativo você acessa clicando aqui. E para a melhor compreensão da receita eu recomendo que você assista o vídeo.

Ingredientes:

- 50 gr. de açúcar (1/4 de xícara de chá)

- 400 gr. de farinha de trigo (2 1/2 xícara de chá)

- 1 pitada de sal

- 30 gr. de fermento fresco (2 tabletes)

- 1 col (sopa) de manteiga (15 gr)

- 180 ml de leite (3/4 xícara chá)

- 1 ovo

- 1 gema misturada com 1 col. chá de café pronto

Preparo:

- Numa tigema coloque o açúcar, a farinha e o sal. Reserve.

- Em outra tigela coloque o fermento, a manteiga, o leite e o ovo e misture bem.

- Adicione a mistura de farinha reservada a mistura do fermento e sove bem até obter uma massa homogênea. (Se necessário polvilhe um pouco de farinha para soltar a massa das mãos)

- Deixe descansar a massa por 20 minutos.

- Modela a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de bolo inglês (25 cm x 10 cm x 6 cm de altura) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para cima da forma.

- Pincele a massa com a mistura da gema e do café e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).

- Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180º por +/- 30 minutos ou até dourar.

- Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em seguida.

Rendimento: 1 pão grande

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Ai ai, aí depois de pronto, passe aquela manteiguinha esperta e seja feliz. =)

Ótimo final de semana a todos.

Beijos,

Fla.

Como fazer um yakissoba

2011-10-17T12:10:00.003-02:00

Um dos posts mais acessados e de maior sucesso aqui no Arte é o "como fazer um omelete". O número de comentários e e-mails que recebo agradecendo pela postagem e as histórias que essas pessoas contam, me deixam muito feliz. Outro nessa mesma linha que as pessoas gostam bastante é o "como é que se faz uma sopa?".

Fazer um passo-a-passo bem explicativo não é fácil. Requer um tempo danado, porque a cada etapa é necessário tirar fotos, e várias delas para que dentre tantas uma fique boa, e geralmente procuro fazer isso quando o marido está em casa, assim ele me ajuda. É por isso que nem sempre eu consigo atender os pedidos de vocês, mas aos poucos eu vou tentando ok?

Dessa vez quem me mandou um e-mail implorando por minha ajuda é a Sônia de São Paulo. A querida enviou um e-mail super gracinha, dizendo que o blog a ajuda muito e que ela fica de olho para ver se vai surgir mais um post do tópico "iniciantes na cozinha". Segundo ela, quando eu publiquei o post da sopa, ela passou o mês demonstrando para a família o que tinha aprendido...risos. Então Sônia, vamos variar o cardápio ok? Hoje eu vou atender o seu pedido e te responder como fazer um yakissoba.

Ingredientes:

- 300 gr. de carnes em tiras (alcatra, coxão mole, mignon ou patinho)

- 1 col. sobremesa de óleo de gergelim

- 1 col. sopa de azeite

- 4 xícaras chá de legumes de sua preferência (neste caso eu utilizei: 1 cenoura cortada em rodelas médias, 1 cebola grande cortada em cubos grandes, 3/4 xícara chá de ervilhas congeladas, 2 xícaras chá de couve-flor)

- 1/4 xícara chá de gengibre fatiado

- 400 gr. de macarrão para yakissoba

- 100 ml de molho de soja

- 100 ml de água

- 1 col. sopa cheia de amido de milho

- sal à gosto

Preparo:

Seguindo a ordem das fotos:

1. Separe todos os ingredientes para facilitar seu trabalho.

2. Em uma panela wok, um tacho ou uma panela comum, aqueça o azeite e o óleo de gergelim e frite a carne que deve ser temperada previamente com um pouco de sal (não utilize muito sal porque a receita tem molho de soja).

3. Quando a carne estiver começando a corar, adicione o gengibre fatiado e deixe refogar bem.

4. Adicione as cenouras ou o legume que você estiver utilizando e que seja de cozimento mais demorado.

5. Adicione as cebolas e as ervilhas.

6. Deixe em fogo baixo até que as cebolas e as ervilhas estejam al dentes.

7. Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal conforme instruções da embalagem.

8. Junte a couve-flor previamente cozida ao refogado e deixe em fogo baixo, misturando sempre.

9. Junte o macarrão cozido à panela.

10. Misture bem todos os ingredientes envolvendo o macarrão ao restante do refogado.

11. Em um copo misture bem a água, o molho de soja e o amido de milho e adicione essa mistura à panela em fogo baixo.

12. Misture para envolver todo o yakissoba nesse molho. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e está pronto.

Rendimento: 4 porções generosas

Tempo de preparo: 45 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Carnes que você poderá utilizar: carne de vaca, lombo de porco, peito de frango e camarão. (utilize a quantidade que quiser, sugiro 300 gr por ser suficiente, porém se não quiser utilizar carne, acrescente mais legumes ou vegetais)

Legumes e vegetais que você poderá utilizar: brocólis, broto de feijão, broto de bambu, cogumelos, acelga, pimentão, etc... (você pode utilizar aqueles pacotes para yakissoba que são vendidos em feiras livres e quitandas que já tem alguns legumes cortados e embalados).

Algumas pessoas vão estranhar o fato de eu ter utilizado ervilhas, mas gente, utilizem o que vocês tiverem em casa, garanto que nenhuma opção ficará ruim.

Espero que esteja bem explicado e que este post ajude muita gente, que assim como a Sônia, não sabia fazer um yakissoba bem gostoso.

Ótima semana pra todos!

Beijos,

Fla.

Um bife, um purê e um azeite de trufas..

2011-10-15T14:41:00.000-03:00

Sim, estou de volta. Meio devagar ainda mas aos poucos vou voltando. O fato é que ainda não consegui organizar meu tempo e por isso vivo numa correria doida e claro, quando isso acontece a carga de stress desce ladeira abaixo e tudo acontece ao mesmo tempo. Agora, respirando com calma, vendo que não dá pra fazer tudo ao mesmo tempo, estou em busca de um equilíbrio, que eu espero encontrar logo, afinal "mens sana in corpore sano".

Mas vamos lá, de volta ao meu blog e se Deus quiser ao de vocês também! Saudade do cantinho dos meus amigos! =)

Receitinhas básicas as de hoje, mas que podem te salvar num momento de pura correria.

Ganhei do marido uma garrafa de azeite trufado. Não sei se já comentei mas meu sonho é provar trufas, não as de chocolate, mas aquelas que são uma espécie de cogumelo que nascem sob a terra e que só são encontradas em alguns lugares do mundo, e que aqui no Brasil custam os olhos da cara, e portanto é quase impossível de conseguir comprar as bichinhas. Portanto, marido sabendo disso, me deu de presente esta garrafa de azeite, que não posso comparar como sendo parecida com o sabor da trufa em si, mas é muuuuuuuuuuuito gostoso (e caro também, infelizmente).

Como eu certamente demoraria para fazer uma receita mais elaborada para utilizá-lo, decidi colocar em uma preparação simples mas para dar aquele toque "tchãn", e aí fiz um delicioso purê de batatas rústico com creme e deitei um fio desse azeite. Morri! Agora não consigo mais comer purê sem meu azeite! Risos...

Mas vamos as receitinhas.

Bifê ao molho de balsâmico

- 6 bifes de coxão mole (ou a carne de sua preferência)

- 1 cebola cortada em cubos grandes

- 1 tomate grande sem semente cortado em cubos grandes

- 2 col. sopa de vinagre balsâmico

- 1 col. sopa de molho de soja

- 1/4 xícara de vinho tinto seco

- Sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Tempere os bifes com sal e pimenta à gosto.

- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os bifes aos poucos para não juntar água.

- Retire os bifes da panela e reserve.

- Na mesma panela e com o fogo ainda ligado adicione a cebola e deixe refogar rapidamente.

- Adicione o balsâmico, o molho de soja e o vinho. Deixe em fogo alto por 3 minutos.

- Junte os tomates, mexa bem e volte os bifes para a panela.

- Deixe apurar por uns 3 minutos, desligue o fogo e sirva.

Purê de batatas rústico

- 3 batatas médias

- 1/2 dente de alho ralado

- 1/4 xícara de creme de leite fresco

- 1 col. sopa cheia de manteiga

Preparo:

- Cozinhe 3 batatas grandes com a casca na panela de pressão.

- Depois de cozidas, retire as cascas e amasse com a ajuda de um garfo ou amassador, mas deixe pequenos pedaços para dar o ar rústico do purê.

- Em uma panela aqueça a manteiga e junte as batatas amassadas.

- Adicione o alho ralado e mexa bem.

- Coloque o creme de leite fresco e misture até incorporar. Caso goste do purê mais líquido adicione mais creme de leite.

- Sirva o purê regado com o azeite de trufas se desejar.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

E tem gente que acha que bife e purê não pode ser chique né? Risos... Para servir acompanhe uma saladinha e você terá uma refeição completa!

É isso gente! Espero que gostem. Ah sim, e se você já provou trufas, conta pra gente onde, quando e que sabor tem, certeza que todos vão adorar saber também.

Beijos e muito obrigada pelo carinho que recebi pelo blog, pelo e-mail e pelos inúmeros recados que recebi!

Fla.

Parada obrigatória

2011-10-05T08:58:00.001-03:00

Quando a gente não está legal, quando a saúde requer cuidados, quando o trabalho está pesado e você acumula muitas funções, há que se criar uma prioridade nas coisas, correto?

Minha vida tá assim, meio de pernas pro ar por enquanto. Trabalho, casa, estudos, saúde... tudo isso precisando de uma atenção EXTRA!

É hora de tentar colocar a vida de volta nos eixos, e como você, leitor do Arte na Cozinha, me conhece e sabe que eu sou muito transparente e que não gosto de deixar este cantinho abandonado sem dar ao mínimo uma explicação, precisei vir aqui e deixar isto registrado.

A parada será breve. Semana que vem eu retorno se Deus quiser. Mas essa semana preciso cuidar um cadinho de mim. Vocês não vão me abandonar né? =)

Então, até semana que vem!

Beijos,

Fla.

Resultado promoções Tirolez e Mococa

2011-10-01T15:31:00.001-03:00

Primeiro lugar gostaria de agradecer a todos que participaram destas duas promoções. Em nome das duas empresas agradeço de coração.

E agora quem será que vai levar para casa o mascote da Tirolez hein? Dedinhos cruzados e vamos lá!!!!

A(o) sortuda(o) foiiiiiiiiiiiiiiii:

MARIA DE LOURDES POÇA - PRÊMIO MASCOTE TIROLEZ

Parabéns querida. Por favor, responder ao e-mail que você receberá em até 5 dias.

E vocês acham que acabou? Não né? Quem será que levou o kit delícia da Mococa???

Tchãn, tchãn, tchãn tchãn... quem levou foiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:

SÔNIA FASSINA - PRÊMIO KIT MOCOCA

Parabéns Sônia, você também deverá responder ao meu e-mail em até 5 dias.

Obrigada mais uma vez a todos e aguardem, em breve mais promoções pra vocês!

Beijos,

Fla.

Muffin de arroz com tomate seco

2011-09-28T11:09:00.000-03:00

Muffin? Empadinha? Bolinho? Ah não sei, você pode chamar do que quiser, mas só não deixe de fazer, porque é fácil, prático, gostoso e até para a criançada levar de lanche pode ser uma ótima ideia.

A vida anda tão corrida que lanchinhos assim tem sido minha salvação. Faço uma receita inteira, sei que vai sobrar, e os que sobram eu congelo, assim quando não estou com tempo de ir pra cozinha, descongelo meus bolinhos, faço uma salada e o jantar está servido.

A massa eu já publiquei aqui diversas vezes, e é aquela feita com sobras de arroz, muito fácil de fazer e deliciosa. A receita da massa você pega clicando aqui. Agora vou dar essa sugestão de recheio mas faça a que você gostar mais, mas já adianto que essa combinação ficou show de bola.

Ingredientes recheio:

- 100 gr. de copa ou salame picado

- 1 xícara chá de tomate seco picado

- 1/2 cebola picada em cubos

- 1 xícara chá de muçarela ralada

- 1 xícara de queijo meia cura picado em cubos

- 1 col. sopa de azeite

- pimenta dedo de moça picada à gosto (se gostar)

- 1 col. sopa de orégano

Montagem:

- Unte forminhas de muffin ou empadas com manteiga e farinha.

- Coloque uma porção de massa, adicione o recheio e cubra com outra porção de massa. Lembrando que é importante não colocar massa demais porque senão pode esparramar na forma.

- Leve ao forno pré-aquecido 180º por 25 minutos aproximadamente.

- Desenforme depois de esfriar bem e sirva.

Rendimento: 18 bolinhos (mas vai variar de acordo com o tamanho das forminhas)

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Não tem desculpa para não fazer hein, muito fácil! Espero que tenham gostado!

Ah sim, e gente olha que livro lindo que eu ganhei do blog Delicious by confort food da querida Ana Paula. Um livro de comida indiana que é muito lindo e repleto de receitas de dar água na boca. Adorei ganhar o sorteio! Muita sorte né? E Ana, obrigada mais uma vez!

Beijos,

Fla.

PESSOAL A PROMOÇÃO MASCOTE TIROLEZ E KIT DELÍCIAS MOCOCA VAI ATÉ DIA 30/09, NÃO DEIXEM DE PARTICIPAR!!! BOA SORTE!

Farfalle à Marina gratinado

2011-09-26T12:01:00.000-03:00

Não, eu não tenho nenhuma amiga que chama Marina e nem é em homenagem a ninguém esta receita, mas na verdade, este molho "à Marina" é servido em uma cantina italiana aqui na minha cidade, e eu sempre tive loucura por ele. Como o preço do restaurante é um tanto quanto salgado, eu resolvi buscar na internet os ingredientes desta delícia de molho e há! não é que eu achei?!

Aí, munida dos ingredientes e de uma imaginação fértil, fui pra cozinha tentar reproduzir esta receita deliciosa e deu tão certo, mas tão certo, que eu resolvi compartilhar com vocês. Ah sim, não é que ficou exatamente igual a do restaurante, até porque eu coloquei um ingrediente a mais na minha versão (e que pra mim também tinha na do restaurante), que é a carne moída, mas ficou tão delicioso quanto.

Ingredientes:

- 500 gr. de farfalle ou penne

- 300 gr. de carne moída (utilizei ponta de alcatra moída duas vezes)

- 1 maço de espinafre picado bem miúdo

- 2 cebolas pequenas cortadas em cubos

- 1 litro de leite

- 2 col. sopa cheia de manteiga mococa

- 3 col. sopa cheias de farinha de trigo

- 1 caixa de creme de leite mococa

- 1 xícara chá de parmesão ralado

- 1/2 col. café de noz moscada

- 1/4 xícara chá de passas pretas

- 1/4 xícara chá de passas brancas

- 1/4 xícara chá de nozes trituradas grosseiramente

- 2 col. sopa de queijo gorgonzola picado

- 1 xícara chá de muçarela ralada

- sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e reserve.

1º Passo: Refogado de carne com espinafre

- Em uma panela aqueça um fio de azeite e coloque a carne moída para refogar. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe em fogo baixo, mexendo sempre que fique bem soltinha até que esteja cozida.

- Adicione 1 cebola pequena picada em cubos e refogue por alguns minutos.

- Junte o espinafre picado e refogue em fogo baixo por uns 3 minutos. Corrija o sal, desligue o fogo e reserve.

2º Passo: Molho branco

- Em outra panela aqueça a manteiga e coloque a cebola para refogar até que fique transparente.

- Junte a farinha de trigo, misture bem e frite por uns 2 minutos.

- Adicione o leite aos poucos mexendo sempre para que não empelote.

- Deixe cozinhar o creme em fogo baixo por uns 15 minutos mexendo de vez em quando para grudar no fundo da panela.

- Quando o creme estiver começando mais grossinho coloque o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto e a noz moscada. Deixe mais uns minutos no fogo para tomar gosto.

- Adicione o creme de leite e mexa bem.

- Junte a carne moída refogada ao creme branco e misture bem.

- Coloque o queijo gorgonzola, as passas e as nozes, misture e deixe em fogo baixo por mais uns 3 minutos.

- Corrija o sal se necessário e desligue o fogo. Reserve.

Montagem:

- Em cumbucas ou em um refratário grande, coloque uma camada de molho, o macarrão cozido e mais uma camada generosa de molho.

- Disponha sobre o molho uma porção generosa de queijo muçarela e leve ao forno médio/ato para gratinar (o tempo varia de acordo com o tipo do forno).

Rendimento: 6 cumbucas ou 1 refretário grande - serve 6 pessoas

Tempo de preparo: 50 minutos

Grau de dificuldade: Médio

A cor do molho fica assim por causa das passas e das nozes. O sabor é maravilhoso mas fica um pouco agridoce, então é para quem curte esse tipo de receita tá?! Tentei tirar uma foto melhorzinha de dentro do potinho mas não rolou, eu estava com tanta fome que tinha pressa...rs. Ah e quando sair do forno, o ideal é ir misturando o molho com o macarrão dentro do potinho para comer.

Espero que tenham gostado.

Ótima semana a todos.

Beijos,

Fla.

Chocolate chip banana bread - Trainee de Cozinheira

2011-09-23T14:24:00.000-03:00

Sem muitas delongas, queria dizer que esta é uma receita que com certeza vou fazer muitas e muitas vezes, e devo isso a querida da Maura do Trainee de Cozinheira, blog que se você não conhece, faz o seguinte, clica aqui nesse link e corre pra lá, que você vai conhecer receitas deliciosas e ainda por cima conhecer uma das blogueiras mais queridas de toda a rede.

O pão está mais para um bolo, e é saboroso que só experimentando para saber. Não deixem de fazer, vocês vão amar eu tenho certeza.

Receita original aqui.

Ingredientes:

- 1/2 tablete de manteiga derretida (100 gr.)

- 1 xícara chá de açúcar granulado

- 1 col. chá de baunilha

- 3 bananas maduras

- 2 ovos

- 1/2 col. chá de bicarbonato

- 1/2 col. chá de fermento em pó

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara chá de chocolate chips (eu utilizei uma barra de 160 gr. de chocolate meio amargo picado grosseiramente)

Preparo:

- Aqueça o forno a 180º.

- Amasse as bananas e misture o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha, os ovos, sal, bicarbonato de sódio, fermento e 1/3 da farinha de trigo, mexa e misture tudo muito bem.

- Coloque o resto da farinha e o chocolate chips (deixando um pouco para colocar no final por cima) e misture tudo cuidadosamente.

- Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e coloque o restante do chocolate chips por cima.

- Asse por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

- Espere alguns minutos e desenforme.

Rendimento: 10 fatias aproximadamente

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Se uma imagem vale mais do que mil palavras, então deixa essa última foto para vocês e não vou dizer mais nada!

Beijos e um ótimo final de semana!

Fla.

Salada, minha nova paixão.

2011-09-22T12:20:00.001-03:00

Não posso considerar que estamos de dieta em casa. Não que a gente não esteja precisando perder lá uns 20 quilos, mas é um processo complicado para quem ama cozinhar e comer. Nosso foco agora é outro, é aprender a comer e a gostar de saladas e frutas.

O problema em casa é este, verdinhos e frutinhas eram coisas extintas na geladeira. Sério, acho lindo quem tem a fruteira cheia de opções e é capaz de passar pela cozinha, olhar uma maçã, lavar e dar uma mordida. Ui, chega a me arrepiar acredita? Não fui uma criança acostumada a comer frutas, mas em casa nunca teve um almoço ou jantar servido sem salada.

Desde que me casei, foram várias as tentativas de nos obrigar a comer salada e fruta todos os dias, mas com a correria e os horários malucos em que nós fazemos nossas refeições, não rolava, eu acabava jogando muita coisa fora e me estressando. Então por um bom tempo, parei de insistir nessa história toda. Mas isso mudou quando voltei a comprar minha cesta de produtos orgânicos, porque ali eu não tenho como escolher o que vem na minha cesta, e obrigatoriamente eu tenho a cada 15 dias, 3 tipos de verduras, 6 de legumes e 1 tipo de fruta.

Decidida a virar este jogo e tentar melhorar a saúde dos dois gordinhos que habitam o nosso lar (eu e marido), resolvi investir na apresentação e no sabor diversificado das saladinhas, e eis que surge nesse momento nossa nova paixão: a fruta na salada.

Fizemos diversas combinações mas as que estão no nosso top 3 são: manga, kiwi e carambola. Elas combinam demais com qualquer tipo de salada e independente do molho que você utilizar elas vão combinar. Olha só algumas opções bem saborosas:

1) Alface americana, tomate cereja fatiado, cebola, kiwi e azeitonas. (Tempero: limão, azeite, sal e pimenta calabresa)

2) Alface americana, tomate fatiado, cenoura ralada e manga em cubos. (Tempero - créditos para minha irmã Fernanda que ensinou esse molho tudo de bom - 1 pote de iogurte desnatado, 2 col. sopa cheia de mostarda, 1 col. sopa de mel)

3) Alface crespa, tomate, rabanete, folhas de salsinha e cebolinha picada. E aqui utilizo a folha da salsinha como um item da salada e não como tempero, porque é uma delícia e dá um sabor delicioso! (Tempero - vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta do reino)

Ah sim, e a apresentação conta muito. E aquela história de que a gente como primeiro com os olhos é a mais pura verdade né? Fala a verdade, não dá vontade de provar? Eu já estou ficando com fome! =)

É isso gente. São apenas algumas ideias pra vocês. E se tiverem mais sugestões por favor, compartilhe conosco pelos comentários! Todas serão muito bem vindas!

Beijos,

Fla.

Quiche integral de espinafre e presunto

2011-09-20T11:05:00.000-03:00

Ando relapsa com o blog...eu sei disso. Mas tem tanta coisa acontecendo na minha vida ao mesmo tempo, que preciso sentar, ver o que é prioridade e seguir tentando não perder o controle das coisas. Eu costumo brincar que quando minha casa está ficando bagunçada demais é porque a minha vida está da mesma forma, então eu começo colocando ordem dentro de casa, aí vou aos poucos ordenando o restante.

Esse post de hoje é para atender ao pedido de uma leitora do Arte, a Cíntia, que me enviou um e-mail pedindo orientação para fazer uma quiche. Ela vai fazer aniversário em novembro e já está pensando no cardápio da festinha e pensou em fazer diversas quiches além de outros pratos. Eu achei a ideia dela super bacana, porque é um prato fácil de fazer e tem opções mil de recheio.

Tentei fazer uma espécie de passo-a-passo, mas as fotos não ficaram lá aquelas coisas, porque vocês sabem que eu só tiro fotos a noite e não há iluminação artificial que me ajude nessas horas. Espero que fique um post claro e que ajude não só a Cíntia mas quem também quer aprender a fazer uma deliciosa quiche.

A ideia desta quiche eu tirei do blog da Rachel, o Na Biroskinha, e se você quiser conhecer o blog dela e a receita que ela fez, clique aqui. A receita já está com minhas adaptações.

Ingredientes:

Massa: (Receita original do site Panelinha, link aqui)

- 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo branca

- 1 xícara chá de farinha de trigo integral

- 100 gr (1/2 tablete) de manteiga

- 1 ovo

- 1/2 col. chá de sal

- 2 col. sopa de água fria

Preparo da Massa:

- Numa tigela adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

- Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a ajuda das mãos. Não é preciso abrir a massa no rolo, ela se espalha com facilidade utilizando as mãos.

- Leve a forma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.

Recheio:

- 1/2 maço de espinafre lavado (só as folhas)

- 1/2 cebola fatiada

- 100 gr. de presunto fatiado picado

- 1 vidro pequeno de champignon fatiado

- 1 tomate pequeno picado em cubos

- 1/2 xícara de cubos de muçarela

- 6 fatias de muçarela

Preparo Recheio:

- Em uma panela refogue a cebola em azeite e adicione o espinafre. Deixe em fogo baixo até que as folhas murchem um pouco. Adicione sal e pimenta a gosto e reserve.

- Em uma tigela misture o presunto, o champignon e o tomate. Tempere com azeite e reserve.

Cobertura:

- 3 ovos grandes

- 1 caixinha de creme de leite

- sal, pimenta e noz moscada à gosto

(Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um batedor ou fouet)

Montagem:

- Retire a massa da geladeira e por cima coloque o espinafre refogado.

- Adicione a mistura de presunto, champignon e tomates.

- Salpique os cubos de muçarela por cima.

- Arrume as 6 faitas de muçarela de forma que cubra o recheio mas que fiquem aberturas para que a cobertura passe para o restante do quiche.

- Despeje a cobertura por cima do queijo e leve a quiche ao forno médio/baixo (200º) pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que esteja cozido e gratinado.

Rendimento: 8 pedaços grandes

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Gente, variações de recheio mil como eu disse: queijos, queijo com tomate, frango refogado com queijo, tomate seco queijo, brocólis refogado no alho, peito de peru, etc, etc, etc.

Espero que tenha ficado bem explicado, mas se alguém tiver alguma dúvida é só enviar um e-mail ou deixar sua pergunta nos comentários que eu venho aqui e respondo tá?!

Super terça pra todo mundo!

Beijos,

Fla

Promoção Kit delícia MOCOCA

2011-09-19T09:52:00.000-03:00

O Arte na Cozinha acabou de renovar sua parceira com a MOCOCA, que dispensa maiores apresentações não é mesmo, até porque a MOCOCA está presente na mesa dos brasileiros há mais de 90 anos, enchendo nossas casas com diversos produtos deliciosos.

E claro que a minha maior alegria em parcerias deste tipo, é poder, além de demonstrar receitas com estes produtos maravilhosos, também presentear você que é leitor do Arte na Cozinha, e por isso, até o ano que vem, vamos sortear alguns kits deliciosos para que você possa levar para sua casa.

E para concorrer a UM KIT DELÍCIA DA MOCOCA é muito simples:

- Basta deixar seu nome e e-mail na tela de cadastro logo abaixo (não vale deixar os dados nos comentários deste post, apenas na tela de cadastro);

- Ser residente ou ter endereço de entrega no Brasil;

- A promoção é válida de hoje dia 19/09/2011 até o dia 30/09/2011 às 23:55.

- O Kit sorteado contém: (1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 manteiga, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de Mocoquinha tradicional, 3 unidades de Mocoquinha chocolate branco e 1 achocolatado de 1 Litro)

- A entrega é de responsabilidade da MOCOCA e deverá ocorrer em até 30 dias após o anúncio do ganhador.

Então é isso pessoal. Boa sorte pra todos!!!

Obrigada a MOCOCA mais uma vez pela parceria e confiança no Arte na Cozinha!

Para maiores informações acesse:

http://www.mococa.com.br/

facebook/mococa

twitter/vaquinha_mococa

Beijos,

Fla.

Salgadinho de frango com creme de milho

2011-09-14T13:50:00.001-03:00

Confesso que depois que o canal VIVA entrou no ar e posso assistir a reprise do programa da Ana Maria Braga de noite, eu tenho ficado cada vez mais ligada nas receitas que ela mostra. Concordo que tem muita coisa esquisita e que pelo menos na minha cozinha nunca vai aparecer no cardápio, mas em compensação ela faz uns pratos que eu fico babando só em ver.

No dia em que eu vi estes salgadinhos de frango eu quase surtei. Precisava comer aquilo urgentemente! Tudo bem que demorou um pouquinho ainda para que eu conseguisse executar a receitinha, mas olha vale muuuuuuuuuuuuuito a pena. Não deixem de fazer!

A receita original com vídeo você encontra clicando aqui.

Ingredientes:

- 1/2 xícara chá de leite

- 1 lata de milho com a água

- 1 col. sopa de margarina

- 1/2 cebola picadinha (1/2 xícara de chá)

- 1 col. sopa de farinha de trigo

- sal e salsinha picada a gosto

- 1 kg de peite de frango bem picado na ponta da faca (ou seja em cubinhos bemmm pequenos) e temperado com sal e pimenta a gosto.

Para empanar:

- 3 ovos batidos

- 2 xícaras chá de flocos de milho quebrados grosseiramente (eu utilizei o Panko)

Preparo:

Creme de milho:

- No liquidificador coloque o leite e o milho com a água e bata rapidamente na função pulsar, deixando pedaços do milho.Reserve.

- Derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.

- Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.

- Acrescente o milho batido e deixe cozinhar até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

- Pegue forminhas de empada pequenas untadas com azeite e forre o fundo e as laterais com o peito de frango bem picadinho na ponta da faca e já temperado.

- No centro das forminhas coloque um pouco do creme de milho e cubra com uma camada de peite de frango picado.

- Leve ao congelador por +/- 30 minutos.

- Retire as forminhas do congelador, desenforme e empane passando pelos ovos e pelos flocos de milho ou panko.

- Frite em óleo não muito quente até dourar.

- Deixe escorrer um pouco e sirva.

OBSERVAÇÕES:

- Eu utilizei uma forminha de empada muito grande e por isso o frango não ficou totalmente cozido durante a fritura, por isso levei todos ao forno depois de frito por mais 20 minutos.

- O frango deve ser bem picado mesmo, um processador de alimentos acho que ajudaria bastante neste serviço.

- Acompanhei com molho rosé basico: 3 col. sopa de maionese, 1 de ketchup, 1 de mostarda e gotas de pimenta.

Rendimento: na minha forma rendeu 10 salgadinhos

Tempo de preparo: 1 h e 30 m.

Grau de dificuldade: Médio

É muito gostoso gente, de verdade. Eu ainda vou comprar forminhas menores para tentar fazer novamente, porque o da Ana Maria fritou bem rápido e ela mostrou que estava completamente cozido. Se vocês assistirem ao vídeo vão entender porque eu fiquei com tanta água na boca.

Ótima quarta para todos!

Beijos,

Fla

Penne ao ragú de carne com cerveja

2011-09-12T15:52:00.000-03:00

Eu estou tentando abrir mão do molho vermelho, principalmente a noite, porque o danado é uma delícia, mas me faz mal. Mesmo quando preparo meu próprio molho de tomates, e pra mim é de verdade complicado pensar em uma bela macarronada sem aquele molho a bolonhesa ou então um de tomates com calabresa, o bendito não me cai bem.

Eis que em dias de vontade louca de comer uma massinha (prefiro muito um macarrão a arroz e feijão), variações de ragú de carne tem sido minha salvação. Ele não precisa ficar forte de tomates e eu ainda incorporo outros legumes para deixá-lo mais saudável. E para o sabor não ficar sempre o mesmo acabo utilizando bebidas diferentes, assim consigo ir adaptando meu cardápio na medida do possível.

Dessa vez aproveitei pedaços de carne de panela que o marido havia feito no final de semana e que ficaram rolando na geladeira por uns dois dias. Claro que o ragú mesmo é aquele que fica horas e horas na panela até a carne se desmanchar. Mas somos donas de casa modernas, que utilizam panela de pressão, e que podem se dar ao luxo de preparar um ragú moderno...hehe.

Ingredientes:

- 200 gr. de carne desfiada (eu utilizei coxão duro já cozido, temperado e desfiado)

- 1/2 xícara de cubos de bacon magro

- 1 col. sopa de azeite

- 1 cebola roxa pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 tomates bem vermelhos sem pele e sem semente picados

- 1 cenoura pequena picada

- 1/2 xícara de alho poró picado

- 1 garrafa pequena (315 ml) de cerveja clara (utilizei e recomendo Bohemia Confraria)

- 1 col. sobremesa de grãos de pimenta preta

- sal ou tempero pronto à gosto

- 250 gr. de macarrão do tipo que preferir

Preparo:

- Em uma panela coloque o azeite e o bacon e deixe em fogo baixo até que o bacon fique dourado. Caso solte muita gordura você pode escorrer um pouco.

- Adicione a cebola, o alho e o alho poró, sal ou tempero pronto e refogue por alguns minutos.

- Acrescente a carne desfiada e a cenoura e refogue bem até que a panela fique bem quente e que você perceba que a carne está querendo "pegar" no fundo da panela.

- Coloque a cerveja e mexa bem para que os ingredientes se misturem.

- Junte os tomates e a pimenta em grãos e deixe em fogo baixo com a panela tampada por aproximadamente 30 minutos. Lembrando sempre de mexer de vez em quando.

- Passado este tempo, retire a tampa e deixe secar um pouco do caldo por cerca de 10 minutos.

- Neste meio tempo cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.

- Coloque um pouco de massa, despeje o ragú por cima e salpique lascas de parmesão.

- Sirva quente.

Rendimento: 2 porções generosas

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Eu indiquei a Bohemia Confraria na receita porque ela é uma cerveja diferente, como posso dizer, ela é um pouco adocicada, com um sabor que lembra especiarias e tem uma cor âmbar maravilhosa! Eu não entendo muito de descrever bebidas, mas eu conheço um pouco de beber (hehe), e como é muito gostosa e tem esse toque diferente de algo que me lembra não sei...cravo e canela talvez, eu achei que ficaria delicioso neste ragú e não me enganei. Vale a pena! Fica bem diferente do que o sabor de vinho que conhecemos do ragú.

É isso gente. É simples, é prático e tirando o fato da cerveja e do bacon, é quase light (hum... deixa eu achar né?!). Ótima pedida para um jantarzinho durante a semana! =) Ah e você pode misturar todo o ragú no macarrão, mas eu gosto de ir pegando um por um e espalhano o caldo nele. Fica a gosto do freguês.

Uma semana repleta de bençãos a todos nós!

Beijos,

Fla.

Experimente e assista... Taste It

2011-09-10T14:46:00.000-03:00

Há umas semanas atrás, eu estava caçando algo legal para assistir num sábado e acabei dando de cara com um chef de cozinha "estranho", todo tatuado, comendo orelha de porco e falando um monte de gírias na TV, pensei comigo: "é esse programa mesmo que vou assistir".

O programa chamado Taste It é apresentado pelo famoso chef André Mifano, chef e sócio do restaurante Vito em São Paulo. E a proposta do programa é a cada episódio descobrir e falar um pouco cmais sobre um tipo de culinária ou um produto específico e suas diversas possibilidades, Como no caso deste programa que assisti, que por sinal foi o de estréia, o assunto era sobre carne de porco, onde o chef mostrou em diversos restaures e bares de segmentos bem distintos, pratos inusitados que utilizam diversas partes do porco, inclusive aquelas que a maioria das pessoas torcem um pouco o nariz (incluisve eu) como pé, orelha, etc.

Outro programa genial que assisti foi aquele onde o tema eram as pimentas. Além de divertido por ver a reação do apresentador experimentando diversos tipo de pimenta, o programa trouxe uma gama enorme de informações que para mim, como cozinheira amadora, agregou muito.

O fato é que o programa prende muito a atenção não só pelos pratos e lugares que o chef mostra, mas também pelo jeito descontraído e diferentão do chef apresentador, que por sinal, prefere ser chamado de cozinheiro. E se você também estiver a fim de conhecer e assistir o Taste It confira os horários abaixo da programação.

Taste It - Apresentação Chef André Mifano

Canal: Glitz

Horários: Terça-Feira às 22:30 hrs e reprise diversos horários durante a semana, inclusive aos sábados às 13:30 hrs.

http://www.glitztv.com.br/

Fica a dica.

Beijos,

Fla

Pão Caseiro - Kitutis da Cris

2011-09-09T14:37:00.000-03:00

Fazer pão é definitivamente algo que me acalma. Nem sempre eu faço a massa na mão porque já disse aqui que tenho problemas de tendinite e me cuido muito porque afinal, eu preciso dos meus bracinhos para trabalhar.

De vez em quando eu deixo a minha MFP de lado e literalmente coloco a mão na massa. E desde que vi essa receita o delicioso Kitutis da Cris, que resolvi que este deveria ser feito de forma manual. E não me enganei, o pãozinho é pra lá de especial e vale muito a pena.

Eu fiz meia receita, porque afinal aqui somos apenas eu e marido, mas mesmo os que congelei ficaram deliciosos depois, e por isso, essa vai ficar como minha receita de pão coringa. Experimente e você não vai se arrepender.

Vou colocar a receita toda, se você quiser fazer meia receita como eu, divida os ingredientes e terá cerca de 10 pãezinhos bolinha como os da foto. Receita original clique aqui.

Ingredientes:

- 200 ml de leite morno

- 100 ml de água morna

- 1 ovo inteiro batido

- 2 col. sopa de margarina

- 2 col. sopa de óleo

- 1 col. sopa de banha (não coloquei)

- 1 col. sobremesa de sal

- 500 gr. aproximadamente de farinha de trigo

- 2 col. sopa de fermento granulado ou 50 gr. de fermento fresco

- 1 col. sopa de açúcar

Preparo:

Para a esponja:

- Coloque em uma tigela o fermento, o açúcar, 2 col. sopa da farinha de trigo e 100 ml de água morna (cuidado para não deixar muito quente senão o fermento morre). Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos.

- Passado o tempo de descanso da esponja adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e homogênea, sem grudar das mãos.

- Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume a massa.

- Passado o tempo, sove mais um pouco a massa e enrole os pães como desejar. Você pode fazer bolinhas como eu fiz, ou então dividir a massa em duas partes e enrolar para colocar em uma forma de pão.

- Deixe os pães crescerem novamente até dobrar de volume. (Ligue o forno por 10 minutos, desligue, e coloque os pães dentro do forno, eles crescem rapidinho)

- Asse em forno médio/baixo até que fique dourado.

Rendimento: 2 pães grandes

Tempo de preparo: 1 hora e meia

Grau de dificuldade: Fácil

E aí meus queridos, é só partir aquele pão quentinho, passar aquela manteguinha e pronto. É só ser feliz...hehehe. Porque eu sou feliz comendo pão caseiro viu. Cris querida, obrigada por partilhar esta receita conosco. E se você não conhece o blog Kitutis da Cris, passa lá e conheça todas as delícias que a querida faz.

Pessoal, ótimo final de semana!

Beijos,

Fla.

Promoção Mascote Tirolez

2011-09-08T14:32:00.000-03:00

O mês das crianças está chegando e tem coisa melhor do que agradar a garotada? Não né, porque todo mundo já foi criança e já ficou esperando pelo 12 de Outubro para ganhar um presentinho por mais simples que fosse não é mesmo?

E pensando nisso, a Tirolez tem um super presente para a criançada. É o mascote da Tirolez de pelúcia, não é uma graça? E ele pode ir parar aí na sua casa e alegrar este 12 de Outubro. Quer saber como? Olha só!

Para participar é simples, basta preencher seu NOME E E-MAIL nesta caixinha que irá aparecer logo abaixo. O prazo de inscrição começa hoje, dia 08/09/2011 e vai até o dia 30/09/2011 às 23:55. Poderão participar apenas pessoas residentes no Brasil ou que tenham endereço de entrega por aqui. A entrega é de responsabilidade da própria Tirolez.

Para conhecer mais sobre a Tirolez:

www.tirolez.com.br

http://twitter.com/queijostirolez

facebook/tirolezqueijos

Boa sorte a todos!

Beijos,

Fla.

Petiscos rápidos 2

2011-09-07T19:22:00.002-03:00

Um dos posts mais acessados do blog até hoje é onde mostro algumas opções de petiscos rápidos, ou seja, ideias de última hora para receber os amigos, porque convenhamos, a gente sempre tem que servir algo gostosinho mas não necessariamente temos tempo para preparar algo complicado não é mesmo?

É claro que quando o "encontrinho" rola aos finais de semana, aí temos mais tempo para preparar os pratos e se dedicar um cadinho a mais, mas quando a coisa acontece de dia de semana, preciso pensar em algo que dê para ser executado em menos de 45 minutos, então apelo para ideias rápidas e práticas.

Aqui estão mais 2 ideias super gostosinhas e mega ultra fácil. Veja só.

Salsichas tostadinhas picantes

Ingredientes:

- 8 salsichas

- 1 col. sopa de azeite

- 1 col. chá de páprica picante

- mostarda amarela

Preparo:

- Envolva as salsichas na mistura de uma col. sopa de azeite e uma col. chá de páprica picante.

- Coloque as salsichas em um prato e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos, virando as mesmas na metade do tempo. Ela irá corar e "murchar" um pouquinho, ficando com aparência de salsichas assadas na churrasqueira.

- Retire, corte em rodelas e pingue em cada uma delas, uma gota de mostarda amarela.

Patê de cebola

Ingredientes:

- 2 col. sopa de maionese

- 2 col. sopa de requeijão

- 1/2 caixinha de creme de leite

- 4 col. sopa de pó para sopa de cebola (aquelas de pacote)

- cheiro-verde à gosto

Preparo:

- Misture todos os ingredientes e reserve.

- Para acompanhar corte pão sírio ou RAP 10 em triângulos, regue com azeite e leve para torrar.

Fácil né gente? Então já sabem né, visitou chegou, não se desespere e prepare algo bem rápido. Aqui no prato eu ainda servi parmesão e muçarela em cubos que sempre deixo em casa para casos de emergência como este.

É isso gente.

Beijocas,

Fla.

Upside down banana's cake

2011-09-06T09:55:00.000-03:00

O seu marido/namorado/caso/amante/namorido/noivo vai para a cozinha? Pois então, eu tenho a sorte de ter um marido que cozinha muito bem, o único problema é que ele não curte muito esquentar a barriguinha no fogão, mas se eu peço alguma coisa, ele prontamente faz para mim, e eu fico muito agradecida.

Acontece que o danadinho tem uma mão para fazer bolo que é uma coisa. Todo bolo que ele faz cresce pra caramba, fica extremamente fofinho e saboroso. E sabendo disso, vez ou outra, eu faço aquela manha, aquele charme e peço um bolinho como este aqui.

A receita é simples e você pode imprimir assim como quem não quer nada, e entregar pro seu marido também e jogar aquele charme dizendo: "Olha, que fácil essa receita que eu achei". =)

Ingredientes:

- 8 bananas cortadas em fatias

- 1 xícara chá de açúcar

- 3 ovos

- 2 col. sopa de margarina

- 1 e 1/2 *copo de açúcar

- 2 e 1/2 *copo de farinha de trigo

- 1 *copo de leite

- 1 col. sopa de fermento em pó

- 1 col. café de essência de baunilha

Preparo:

- Bata utilizando um fouet ou batedor: os ovos, a margarina, o açúcar e o leite. Misture até ficar bem homogêneo.

- Junte a farinha, o fermento e a essência de baunilha e misture bem. Reserve.

- Unte uma forma com margarina e polvilhe 1 xícara chá de açúcar.

- Por cima coloque as bananas arrumadas da forma que preferir, até que fique bem coberta a forma.

- Coloque a massa do bolo por cima das bananas e leve ao forno 180º por 35 minutos mais ou menos.

- Espere o bolo esfriar por uns 15 minutos e desenforme.

* o copo utilizado foi o de 300 ml

Rendimento: 12 pedaços generosos

Tempo de preparo: 60 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Há quem prefira caramelizar a forma antes, mas dessa forma o açúcar derrete da mesma forma e fica uma casquinha crocante nas bordinhas do bolo que é tudo de bom!!!

É isso gente. Aproveitem o feriado de amanhã e fiquem ligados que essa semana vamos começar mais uma promoção aqui no Arte!

Beijos,

Fla.

VENCEDOR PROMOÇÃO SANTA MARINA / MARINEX

2011-09-03T14:17:00.000-03:00

Foram 336 inscritos e eu fiquei muito feliz com a popularidade da promoção.

E quem será que levou o kit da Santa Marina / Marinex para casa hein?

E a(o) sortuda(o) foiiiiiiii:

CECÍLIA PADILHA

Querida, parabéns!!! Você deverá responder meu e-mail até quarta-feira dia 07/09 com seus dados para que possamos entregar seu kit ok?

Muito obrigada mais uma vez pela participação de todos!

E continuem ligados, em breve mais promoções para vocês!

Beijos e ótimo final de semana,

Fla.

Macarrão ao alho, óleo e azeite

2011-09-02T15:07:00.002-03:00

Eu sou apaixonada por alho, aliás por alho e cebola. Desde criança levo fama de "ceboleira" e para quem comia pão com maionese e cebola crua quando chegava da escola, eu posso me considerar fã mesmo...rs. Só que com o passar do tempo e com as fofinhas crises de enxaqueca que me assolam, eu percebi que esses dois ingredientes são fatores que influenciam e muito nessas crises, e aí tive que reduzir drasticamente o consumo.

Cebola crua é muuuuuito raro eu comer, apesar de adorar, procuro sempre utilizá-la cozida ou fritinha, alho cru está completamente fora da minha alimentação (apesar de amar uma salada de tomate com alho bem fininho...hummmm), e mesmo frito eu evito bastante. Só que vamos combinar que um ser humano não pode viver sem comer macarrão ao alho e óleo não é mesmo? E aí como fazer né?

O negócio é esperar a vontade apertar muito e se jogar, sem medo de ser feliz, e garantir que o vidro do meu bom e velho amigo Lisador esteja cheio...hehehe. Nem sempre a dor de cabeça vem, mas é melhor se precaver.

Quer ver como é fácil preparar? Ah e este eu te garanto que vai ficar bem suave e vai fazer muito sucesso!

Ingredientes:

- 250 gr. de macarrão de sua preferência (eu utilizei talharim fresco)

- 1/8 de xícara chá de óleo de soja

- 1/8 de xícara chá de azeite extra-virgem
- 6 dentes grandes de alho esprimidos (+ / - 1/2 cabeça)

- tempero pronto ou sal à gosto

Preparo:

- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, reserve 1/8 de xícara da água do cozimento e escorra o restante o macarrão. Reserve.

- Em uma panela coloque o azeite, o óleo, o alho e o tempero pronto ou o sal.

- Ligue o fogo em temperatura bem baixa e vá mexendo sempre o alho para que ele não queime e doure por igual.

- O alho irá espumar no azeite e isso é normal. Quando estiver dourado retire do fogo e despeje imediatamente sobre o macarrão.

- Junte a água do cozimento reservada, mexa bem e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Para acompanhar, servi estes medalhões de mignon ao molho de chimichurri. Precisa de mais alguma coisa? Não né?! Simples, prático, rápido e delicioso!

A postagem de hoje é para atender ao pedido da Ana Júlia de Belo Horizonte/MG, que escreveu pedindo uma receita deste macarrão, e que contou que ao preparar pela primeira vez, ela utilizou 1 e 1/2 xícara de óleo para 250 gr. de macarrão...risos... Minha coronária entupiu só de ler o e-mail da fofa. E a todo mundo que me pede para postar receitas, aos poucos eu vou atendendo aos pedidos tá?!

ATENÇÃO, ÚLTIMO DIA PARA VOCÊ PARTICIPAR DA PROMOÇÃO SANTA MARINA / MARINEX E ARTE NA COZINHA, CLIQUE AQUI E PARTICIPE!!!

Beijos e ótimo final de semana,

Fla.

Dicas de produtos

2011-09-01T11:19:00.000-03:00

Primeiro vou explicar que este não é um post publieditorial, mas se os fabricantes quiserem estabelecer contato, estamos aí...hehehe.

Eu sou uma pessoa que ama palmito, mas eu acho o danado caro pra chuchu (ou pra palmito?) e não adianta, se você compra aquela marca mais "genérica" e baratinha, vai levar gato por lebre, porque de um vidro grande onde você encontrará 6 palmitos, dificlmente vai conseguir salvar 1.

Os danadinhos muitas vezes são duros, cascudos... resumindo são o óh de ruim. E jogar dinheiro fora não é comigo definitivamente e tenho certeza que com vocês também não né?

Pois eis que nas minhas inúmeras tentativas de encontrar um vidro de palmito descente, encontrei este chamado Cultiverde, que além de ser super macio, saboroso e o aproveitamento ser 100%, ele ainda é derivado de uma empresa preocupada com o meio ambiente e com a sustentabilidade. Então, eu provei e super indico. Ah e quanto ao preço? Mais justo impossível! O vidro de 270 gr eu paguei R$ 10,20 no Extra.

Outro produto que entrou em meu coração é o vinho Lancers. Na verdade, há long long time ago, quando morávamos em Campo Grande, meus pais compravam este vinho no Paraguai, porque lá vendia de monte e era bem mais barato. Eu me lembrava apenas de ter "bebericado" um golinho para provar e durante anos comentávamos a respeito do vinho mas não encontrávamos mais.

Eis que um dia, passeando (sim eu passeio no supermercado...risos) pelo Extra eu achei o bonitinho por lá e tratei de levar para minha mãe. Tomamos juntas e segundo ela o sabor continua o mesmo. Eu agora pude provar essa gostosura. Ele é um vinho frisante, super refrescante e não é doce demais. Combina muito com sobremesas, eu acho, porque não entendo muito de harmonizações.

Enfim, a única coisa é que o bichinho sobe que é uma beleza, ou seja, se tomar muito você vai ficar bem alegrinha rapidamente...risos. Então, beba com moderação! O preço? No Extra paguei R$ 29,00 a garrafa. Vale a pena!

Fica a dica!

Beijos,

Fla.

Nota: As opiniões expressadas através de cada post dos tópicos "Eu experimentei" e "Leitura em dia" são exclusivamente desta que vos escreve e não tem o intuito de influenciar na escolha de cada um, uma vez que são apenas sugestões e todos tem direito a livre escolha. Obrigada.

Surpresa de morango e chantilly

2011-08-30T20:44:00.000-03:00

Em uma tarde de domingo, com direito aquele ócio que me dá agonia, eu resolvi ir pra cozinha porque no meu cantinho eu posso aprontar o que quiser, criar, inventar, acertar, errar e aquilo me faz feliz. Meu desafio naquele momento era aprender a utilizar o bico de confeitar...risos.

Meu talento para doces é muito pequeno, admito com humildade minhas limitações. Mas não é porque assumo minha dificuldade que não vou procurar melhora não é mesmo? E num momento de inspiração total eis que venci meu desafio, quer dizer, apresentei uma melhora significativa. Um dia eu chego lá!

Como eu ganhei de uma amiga uma linda caixa de morangos orgânicos, eu tive a ideia de preparar este docinho para o final da tarde. Aliás, vi tantos blogs postando receitas parecidas que vai parecer plágio...risos... mas é um doce super basicão né e que agrada todo mundo. O toque a mais ficou por conta do chantilly. Quer ver que fácil?

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha maisena

- 2 xícaras chá de morangos picados

- 1/4 de xícara chá de vinho do porto

- 1 caixinha pequena de chantilly (usei Fleischmann)

- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)

Para o creme branco:

- 500 ml de leite

- 1/2 lata de leite condensado (utilizei Mococa)

- 3 col. sopa cheias de amido de milho

- 2 gemas peneiradas

- 1 fava de baunilha (ou 1 col. chá de essência)

Preparo:

- Coloque os morangos picados em uma vasilha e adicione o vinho do porto. Deixe marinar por 15 minutos. Reserve.

Preparo do Creme:

- Coloque todo os ingredientes em uma panela. Mexa bem antes de desligar o fogo para dissolver o amido de milho.

- Ligue o fogo em temperatura baixa e vá mexendo sempre até engrossar bem.

- Quando estiver em ponto de creme de sonho desligue o fogo.

- Deixe esfriar e coloque um filme plástico ou alumínio sobre a panela para que ele esfrie e não crie película sobre o creme. Reserve.

Chantilly:

- Bata o chantilly conforme instruções da embalagem. Reserve.

Montagem:

- Forre uma forma de pão ou bolo inglês com plástico filme, deixando sobras nas bordas.

- Em um prato fundo coloque o leite e misture com o vinho da marinada do morango.

- Passe rapidamente as bolachas no leite com o vinho e vá montando o doce em camadas alternadas: bolacha no fundo da forma, em seguida creme, morangos picados, bolacha, creme, morangos e termine com bolachas.

- Dobre as sobras do plástico filme para dentro da forma, aperte um pouco o doce e leve para o congelador por 1 hora ou geladeira por 4 horas.

- Desenforme o doce em um prato e com o auxílio de um saco de confeitar e com um bico de sua preferência (eu usei o pitanga), decore da forma como preferir.

Rendimento: 8 fatias generosas

Tempo de preparo: 45 minutos (fora o tempo de espera para gelar)

Grau de dificuldade: Fácil

Aí você vai me perguntar: "Mas precisa do chantilly?" e eu respondo, não, claro que não, eu que quis fazer uma firula. "Pode montar em uma travessa de vidro?". Pode sim, é um pavê, eu só chamei de "supresa de morango" porque o doce mesmo ficou escondido por baixo do chantilly. Mas é bom gente, isso que importa! Risos...

Mudando de assunto...

Hoje eu li uma frase da minha querida amiga Amanda que me deixou reflexiva e representa bem o que eu sinto: "Amigos, não precisam estar perto fisicamente. Precisam ser AMIGOS. E só.". E sim, para mim, o fato de eu não poder estar perto fisicamente de alguns dos meus queridos amigos, não significa que eu os ame menos ou então a amizade deles tenha menos importância.

E este post eu dedico a uma amiga, que não está perto fisicamente, mas estaremos sempre unidas pelo coração, pela amizade e carinho que temos. Lê, estarei contigo em oração em todos os dias que estarão por vir, e tenho fé em Deus que você, guerreira como é, irá sair desta com a cabeça erguida e mais forte como nunca. Te amo muito amiga!

Beijos,

Fla.

***************##************##**************##****************

PARTICIPEM DA PROMOÇÃO SANTA MARINA / MARINEX E ARTE NA COZINHA. CLIQUE AQUI E CONFIRA!!!

Promoção Santa Marina / Marinex

2011-08-29T21:10:00.000-03:00

A Santa Marina tem mais de 115 anos de existência e nesse tempo todo trazendo até a nossa casa produtos modenos e produzidos com alta tecnologia, e eu tenho certeza que você certamente tem algum produto desta empresa em sua casa, afinal Marinex é uma palavra super presente na vida daquelas que adoram cozinhar e manter sua cozinha sempre bem organizada e prática.

E como a empresa está sempre buscando novidades que possam auxiliar a dona de casa, esse novo parceiro do Arte na Cozinha, está oferecendo a vocês leitores a oportunidade de levar para casa:

1 KIT CONTENDO:

- 1 tábua de vidro (lançamento saindo do forno por sinal)

- 3 facilita hermetics, que mantém o alimento fresco por mais tempo.

Para participar deste sorteio é fácil. Basta preencher o formulário abaixo informando seu NOME e E-MAIL. Só poderão participar pessoas residentes no Brasil ou que tenham endereço de entrega por aqui, e a promoção está valendo de hoje, dia 29/08 até o dia 02/09. O resultado e o ganhador será anunciado no dia 03/09. A entrega é de responsabilidade da Santa Marina.

Você não vai ficar fora dessa né?

E para conhecer mais sobre os protudos Santa Marina acesse: www.santamarina.com.br

Facebook: Fan Page Santa Marina

Twitter: @marinex_brasil

Blog: www.santamarina.com.br/blog

Participem! E boa sorte a todos!

Obrigada a Santa Marina pela parceira e confiança no Arte na Cozinha!

Beijos a todos,

Fla.

Ganhador - "A História do Queijo"

2011-08-27T11:04:00.001-03:00

E então já temos um ganhador ou ganhadora da promoção para levar para casa o livro "A História do Queijo". Quem será? Quem será? Quem seráááááá?

Eis que quem levou foi a GRACIELA do blog ENTRE COPOS E PRATOS.

Querida, você precisa responder meu e-mail enviando seus dados para entrega em até 5 dias ok?

Obrigada mais uma vez pela participação de todos e semana que vem teremos mais um sorteio, fiquem ligados!!!

Ótimo final de semana!

Beijos,

Fla.

Bolo de cebola e alho poró - Rainhas do Lar

2011-08-26T09:23:00.000-03:00

Eu já disse no blog uma vez, que todo aniversário minha mãe prepara para mim uma das minhas receitas prediletas que é o bolo de cebola (post aqui). Eu sinceramente não preparo esta receita outras vezes no ano porque pra mim ela tem cara de aniversário e eu gosto de ficar naquela vontade louca de chegar logo o dia para que eu possa matar toda minha vontade.

Mas como o final do mês está chegando e a geladeira está ficando vaziaaa vaziaaa, eu fui procurar alguma receita na net que eu pudesse utilizar os poucos ingredientes que eu tinha disponível, e acabei caindo mais uma vez no extinto Rainhas do Lar.

A receita da Faby, que hoje está no Pimenta no Reino, lembra muito o bolo de cebola da minha mãe, porém não é batido no liquidificador e por isso você sente os pedacinhos dos ingredientes, o que eu achei bem interessante. Fiz uma adaptação e utilizei o alho poró que deu um sabor muito especial.

Te convido a fazer ainda hoje essa delícia e eu tenho certeza que você vai amar. A receita original aqui.

Ingredientes:

- 2 cebolas picadas

- 1 talo de alho poró fatiado

- 3 tomates sem semente picados

- 3 ovos

- 1/2 xícara chá de amido de milho

- 1/2 xícara chá de farinha de trigo (eu utilizei a integral)

- 1 col. sopa de fermento em pó

- cheiro verde à gosto

- sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Em uma panela adicione a quantidade desejada de azeite e refogue a cebola, o alho poró e os tomates, até que o tomate esteja quase desmanchando.

- Tempere com sal e pimenta à gosto. Reserve.

- No liquidificador ou mixer, bata os ovos, o amido de milho e o fermento.

- Junte a mistura ao refogado e mexa bem.

- Coloque em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

- Sirva morno.

Rendimento: 1 bolo pequeno

Tempo de preparo: 50 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Uma saladinha e pronto, você tem uma ótima refeição. Mas nada te impede de você preparar esta delícia para um lanche da tarde. Com café é tudo de bom!

Bom pessoal, é isso aí.

Hoje termina a promoção do livro dos queijos e o resultado eu publico amanhã cedinho.

OBS: A querida Cláudia Ramalho, do Feito a Mão, lembrou de uma coisa muito bacana, esta receita não leva leite nem queijo, portanto os intolerantes a lactose podem consumir sem nenhum problema. Vou abrir este novo marcador porque sei que irá ajudar muita gente. Valeu pelo toque Claudinha!

Ótimo final de semana a todos!

Beijos,

Fla

Quiche de carne e legumes

2011-08-24T19:01:00.000-03:00

Antes de mais nada eu queria dizer que eu vi essa receita pela primeira vez em algum blog, mas quem diz que eu achei gente? Minha memória já é péssima, mas anda terrível! Portanto, se você minha colega blogueira fez essa receita, postou e eu comentei dizendo que faria, me fala aqui nos comentários que eu te linko com todo prazer!

Voltando a receita, gente, se você precisa fazer algo rápido e que seja bem gostoso, e que ainda por cima te sirva como prato único, essa é A receita. Vai por mim.

O Mais Você, programa da Ana Maria Braga anda bem chato, com uns assuntos muito pesados para o horário matinal, no entando as receitas são sempre maravilhosas, e essa não é diferente, te garanto. O link original com o vídeo você pode assistir clicando aqui.

Ingredientes:

Massa:

- 500 gr. de carne moída magra

- 1/2 cebola ralada

- 3 col. sopa de farinha de trigo integral

- 1 clara

- 1 col. chá de sal

Creme:

- 1 gema

- 1 ovo

- 1 caixa de creme de leite

- 2 col. sopa de parmesão ralado (ou mais se quiser)

- 100 gr. de muçarela ralada (1 xícara de chá)

- sal e manjericão à gosto

Recheio:

- 250 gr. de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 1/2 xícara de chá - eu utilizei cenouras, abobrinha e tomate)

Preparo:

Massa:

- Numa tigela misture todos os ingredientes da massa.

- Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível untada com azeite (27 cm. de diâmetro) com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250ºC por +/- 10 minutos.

- Não deixe muito tempo para não ressecar a carne.

Creme:

- Misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio:

- Em uma frigideira coloque azeite à gosto e adicione as cenouras, deixe em fogo baixo para refogar.

- Depois que a cenoura estiver um pouco cozida porém al dente, adicione a abobrinha e deixe mais alguns minutos.

- Junte os tomates e desligue o fogo.

Montagem:

- Retire a massa do forno, distribua os legumes refogados e cubra com o creme.

- Se desejar polvilhe mais queijo parmesão ralado.

- Leve ao forno 250ºC por +/- 10 minutos ou até dourar (o meu ficou 20 minutos).

Rendimento: 6 porções generosas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Eu pra variar fiz um arroz e uma saladinha, mas você pode servir somente com uma salada que já é uma grande refeição. Fica de verdade delicioso e eu já estou doida para fazer com outros legumes.

Espero que gostem.

Beijos,

Fla.

Um pudim muito prático

2011-08-22T09:13:00.000-03:00

Oi gente, primeiro gostaria de agradecer o apoio de todo mundo no post abaixo. Agradeço de coração todas as palavras que foram ditas nos comentários, os e-mails, recados no face, etc... valeu mesmo. Agora já passou minha bronca e tô fofinha de novo! Risos...

Óh, seguinte, essa dica é quente e como eu provei, gostei e repeti algumas vezes, eu tinha que vir aqui contar pra vocês esse achado. Tudo bem que eu tenho que concodar que fazer pudim de leite não é difícil, mas olha, de repente você tem um jantar todo para preparar e aí precisa pensar numa sobremesa rápida e não tem todos os ingredientes ou então não quer sujar o liquidificador... então pronto, seus problemas acabaram.

Eu confesso que a primeira vez que testei esse preparado para pudim da Fleischmann fiquei meio receosa, porque eu tenho PAVOR de doce com cheiro de ovo, pudim principalmente, e fiquei pensando que uma caixinha que tem preparado para pudim e que vai ovo só pode ter cheiro de ovo. Há! Aí é que eu me enganei... não cheira ovo gente, é lindo!

Você só precisa pegar a caixinha, misturar com leite, fazer a calda na própria assadeira e levar para assar. E por sinal assa bem mais rápido que o pudim normal. Eu amo essa vida moderna e prática! =)

Este post não é publieditorial, é que eu gostei do produto e vim aqui contar pra vocês.

Boa semana pra vocês!!!

Beijos,

Fla.

Nota: As opiniões expressadas através de cada post dos tópicos "Eu experimentei" e "Leitura em dia" são exclusivamente desta que vos escreve e não tem o intuito de influenciar na escolha de cada um, uma vez que são apenas sugestões e todos tem direito a livre escolha. Obrigada.

Papo sério...

2011-08-20T04:00:00.000-03:00

Este blog existe há 2 anos e meio aproximadamente e posso dizer que com este espaço eu tive (e tenho) muitas alegrias e pude conhecer pessoas maravilhas (no virtual e no real), e sou muito grata a isto de verdade.

Mas, manter um blog não é tarefa fácil, existe uma dedicação enorme por parte dos blogueiros, que assim como eu, gastam uma parte do seu dia elaborando receitas, textos, procurando novidades, etc. E eu, particularmente, só me disponho a tudo isto, porque gosto de poder dividir e compartilhar o pouco que sei e ter este canto me dá uma satisfação enorme.

Que fique claro, que quando uma pessoa decide ter um blog, seja de culinária ou qualquer outro assunto, não existe um contrato que a gente assina que diga que vamos atender todas as pessoas que aqui passam e nos solicitam alguma coisa.

Para quem não sabe, eu trabalho das 08:00 até a hora que Deus quer e meu cargo requer além de muita responsabilidade, uma grande dedicação, e eu amo o que faço e tenho orgulho da minha profissão. Tenho casa e marido para cuidar e tenho vida social, família, etc. O blog é para mim um hobbie, levado a sério claro, mas não deixa de ser um hobbie. Que isto fique bem claro.

Nesse tempo todo em que escrevo por aqui, procurei atender a todas as solicitações da melhor forma possível, desde que a mesma seja feita com educação. Eu não sou obrigada a responder coisas do tipo: "Manda a receita pra mim e rápido", ou então "Se vira para conseguir", ou ainda "Vai, estamos esperando". Calma lá, cara pálida!

Receitas que envolvem publicações de outras empresas eu já expliquei aqui no blog que não posso divulgar. Quem visita o blog há mais tempo, deve se lembrar que tive uma dor de cabeça tremenda com a Unilever que me proibiu de publicar e enviar por e-mail as publicações de calendários antigos. Fui ameaçada de tomar um processo, e por mais que eu adore meus leitores, eu não posso ter uma dor de cabeça dessas, portanto não enviei mesmo e não vou enviar, você pode falar que sua mãe está com vontade, que seu filho não come há anos... paciência, é meu nome em pessoa física que está em jogo e eu sei que eles vivem de olho por aqui. As vezes encaminho uma outra, mas são coisas bem específicas, enviar tudo, nem pensar!

Então, eu vou pedir educadamente que vocês entendam que eu posso compartilhar e enviar qualquer receita a vocês, desde que essa solicitação seja feita por e-mail para o fla.artenacozinha@gmail.com e desde que eu tenha autorização para fazer isto quando a receita não for minha. E se você não tem e-mail, pede um do filho, da vizinha, do irmão, do neto... ou melhor, cria um pra você, é muito fácil e pode ser muito útil, e se você não sabe como criar, clica neste link aqui que tem um tutorial que te ensina e você vai ver que é muito simples.

E se você deixar alguma dúvida a respeito de algum post, ou você preenche seu e-mail quando for comentar para que eu te responda por e-mail, ou então volta no post que a resposta estará lá. Mas eu não sou obrigada a saber quando você vai retornar para ler a resposta, então não adianta me cobrar falando que você ficou esperando a resposta, se você não deixou e-mail e não voltou no post no dia seguinte, que culpa tenho eu?

E porque essa coisa de ficar me cobrando nos comentários está ficando muito chata, a partir de hoje os comentários serão moderados. É um porre, eu acho ridículo ter que fazer isso, mas é necessário, pelo menos nesse momento.

Espero que todos compreendam e peço desculpas àqueles que sempre trataram o Arte na Cozinha e a mim com muito respeito. Essas pessoas sim são o motivo de eu voltar aqui, querer sempre melhorar e me dedicar o máximo que posso.

E óh, ser educado nunca sai de moda tá? #ficaadica

Beijos,

Fla.

Tacos mexicanos

2011-08-19T10:35:00.000-03:00

Reunir os amigos, dar risada, falar da vida alheia (porque, vai dizer que você não faz isso? rs), lembrar momentos do passado... enfim, estar perto de quem a gente gosta não tem preço não é mesmo? Por isso vez ou outra reunimos nosso grupinho para matar a saudade.

Dessa vez resolvemos fazer comida mexicana e apesar de ninguém nunca ter feito, uma das minhas amigas já estava com a receita em mãos, e deu tão certo, que nos surpreendemos com o sabor e com a praticidade. Fiquei fã da receita e claro que tinha que vir aqui mostrar pra vocês né?

Molho Chilli:

- 1 kg de carne moída

- 1 cebola grande cortada em cubos

- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos

- +/- 250 gr. de feijão cozido e escorrido

- 300 gr. de molho de tomate

- 1/2 pimenta dedo de moça picada

- 1/2 pacote de tempero pronto mexicano

- sal ou tempero pronto à gosto

Preparo Molho Chilli:

- Em uma panela aqueça cerca de duas colheres sopa de azeite.

- Coloque a carne moída e deixe em fogo médio, mexendo sempre para que fique bem soltinha.

- Quando estiver bem cozida e começar a fritar coloque sal ou tempero pronto à gosto. Deixe refogar por uns 3 minutos.

- Adicione a cebola picada e os pimentões, misture bem e deixe em fogo baixo, mexendo as vezes, até que o pimentão esteja macio.

- Adicione a pimenta e o feijão, misture e junte o molho de tomate.

- Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

- Por último adicione meio pacote de tempero pronto para comida mexicana (você poder encontrar em diversos supermercados). Mexa bem para envolver o tempero e desligue o fogo. Reserve.

Dip Cheese:

- 1 pote de cream cheese

- 1 caixa de creme de leite

- suco de meio limão

Preparo Dip Cheese:

- Bata todos os ingredientes com a ajuda do mixer ou liquidificador. Reserve.

Guacamole

- 2 abacates maduros porém firmes

- 1 tomate grande ou 2 pequenos cortado em cubos

- 1 cebola grande cortada em cubos

- suco de 1 limão

- coentro (opcional - trocamos por 4 col. sopa de cebolinha picada)

- sal e pimenta dedo de moça à gosto

Preparo guacamole:

- Amasse levemente o abacate com um garfo.

- Adicione os demais ingredientes, misture bem e tempere com sal e pimenta à gosto. Reserve.

Para os tacos:

- 2 pacotes de RAP 10

- 20 fatias de mussarela

Preparo tacos:

- Em uma frigideira antiaderente, coloque uma fatia de mussarela e quando começar derreter coloque o RAP 10 por cima, aperte com as mãos e faça movimentos circulares na frigideira até que o queijo grude no RAP 10 (isto acontece de forma rápida, não deixe o RAP 10 muito tempo na frigideira).

- Retire os RAP 10 e coloque em um prato. Reserve.

Acompanhamentos:

- Alface fatiada

- Muçarela ou queijo cheddar ralado

Montagem:

- Pegue uma fatia de RAP 10, que neste caso fará o papel do taco, passe um pouco de Dip cheese, coloque um pouco de guacamole, molho chilli, alface e queijo ralado.

- Dobre as pontas e está pronto.

Rendimento: Aproximadamente 20 tacos

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

E aí, o que acharam? Muito fácil né? Claro que se você encontrar e quiser comprar o verdadeiro taco você pode comprar, mas eu acho aquilo tão caro e o RAP 10 cumpre esse papel tão bem que acho desnecessário.

Bom pessoal, é isso aí.

Desejo a todos um excelente final de semana!

Beijos,

Fla.

Porta-Tempero Sazón

2011-08-18T11:33:00.001-03:00

É muito amor para sua cozinha: que tal um porta-tempero #maiS2azon?

Se você gosta de Sazón, vai adorar o brinde da marca para deixar as cozinhas brasileiras bem mais elegantes: os porta-temperos #maiS2azon.

Para ter o seu, é bem simples: basta ir a um ponto de venda , comprar um tempero e um caldo Sazón e escolher uma das 4 estampas exclusivas, personalizadas com #maiS2azon para todos os gostos e cozinhas.

Agora você não tem mais desculpa para deixar os temperos jogados no armário hem? Além de organizar, o porta-tempero vai dar aquele toque de elegância na sua cozinha. Não perca tempo e garanta já o seu, a promoção é valida até durarem os estoques.

Para saber mais, acompanhe o Twitter da Sazón www.twitter.com/SazonOficial . Lá você encontra novidades culinárias e de bem-estar, além de poder participar de promoções muito bacanas.

#ficadica e muitoooo #maiS2azon a todos!

Beijos,

Fla.

Creme de ervilha e cebola e o Arte na Vejinha

2011-08-17T10:35:00.001-03:00

Bom dia gente, tudo certinho com vocês?

Então, agora o frio deu uma trégua, mas nas últimas semanas que passaram o frio estava judiando da gente por aqui viu. Teve um dia, até postei uma foto no Facebook, que a neblina era tanta que eu não se via quase nada, era até bonito de ver.

E claro, em dias assim, uma sopinha, um caldinho e um creme sempre caem bem. E foi exatamente o que fiz, aproveitando um pacote de ervilhas secas que estava dando bobeira no meu armário. E a danadinha ficou boa que só experimentando viu. Rápido, fácil e gostoso, do jeito que eu gosto.

Ingredientes:

- 1/2 pacote de ervilhas secas (250 gr.)

- 2 cebolas pequenas ou 1 grande

- +/- 500 ml de água

- 1 envelope de sazón sabor bacon

- 1/2 caixinha de creme de leite (100 gr.)

- sal e pimenta a gosto

Preparo:

- Em uma panela de pressão coloque a água, a ervilha, a cebola e o sazón.

- Leve ao fogo baixo por uns 20 minutos.

- Retire a pressão da panela e caso esteja muito grossa, acrescente mais água.

- Bata com ajuda de um mixer até que fique bem cremoso.

- Ajuste o sal, adicione a pimenta e coloque o creme de leite, misture bem.

- Sirva acompanhado de croutons.

Rendimento: 2 porções generosas

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Bom, e para minha surpresa, ontem a noite recebi um e-mail da querida Gabi, do Mapa da Cachaça, informando que o blog foi citado na matéria a respeito do site deles. Fiquei numa alegria sem igual, apesar de ser uma citação, o blog está lá linkadinho e eu fiquei muito feliz! =)

Quem quiser ler a matéria inteira é só clicar aqui.

É isso gente. Ótima quarta-feira pra vocês.

Beijos,

Fla

Meat Loaf - Ora Pitangas

2011-08-15T18:42:00.000-03:00

Semanas atrás tive o prazer de conhecer uma blogueira muito querida e que também é daqui de Sorocaba. Muitos de vocês eu tenho certeza que conhecem a Angela, do Ora Pitangas, e o que mais eu poderia dizer a respeito dela a não ser confirmar o que todo mundo já sabe, ela é uma pessoa muito bacana.

Como sou muito fã das delícias que ela faz, vez ou outro deixo anotadinha aqui as receitas que vejo em seu blog. Até comentei que uma das receitas que mais gosto é que mais aparecem aqui em casa é um delicioso bolo de laranja que já até postei aqui no blog e que é receita dela.

Desde que vi o post do meat loaf no blog da Angela, fiquei muito curiosa a respeito do sabor e adorei a praticidade da receita, era tudo o que eu precisava. E no que diz respeito ao sabor, eu não poderia ter escolhido receita melhor, porque é muito, mas muito saborosa. Se você também preparar este prato, tenho certeza que não irá se arrepender.

Receita original clique aqui. Abaixo está o modo como eu fiz.

Ingredientes:

- 600 gr. de carne moída (fiz como a Angela indica, utilizei patinho moído duas vezes)

- 1 tomate vermelho grande ou 2 pequenos

- 1 cebola média

- 3 dentes de alho

- sal e pimenta a gosto

- 3/4 de farinha de trigo

- cebolinha, salsinha, orégano fresco (a Angela ainda indica manjerona e manjericão)

Preparo:

- Processar o tomate, a cebola e o alho com todos os outros temperos e tempere a carne.

- Regue a carne com um fio de azeite e adicione a farinha de trigo. Misture bem.

- Deixe descansar por uns 30 minutos para tomar bem o gosto.

- Unte as mãos com azeite e molde a carne fazendo uma espécie de bife grosso.

- Leve os bifes em uma frigideira em fogo médio, com tampa. Deixe corar dos dois lados e abaixo o fogo até que fique cozido.

Rendimento: 8 "bifes"

Tempo de preparo: 1h

Grau de dificuldade: Fácil

A Angela ainda dá a dica de poder rechear com presunto e queijo ou então de colocar um molho vermelho por cima e polvilhar queijo ralado e levar ao forno. Essa será minha próxima versão.

Para acompanhar eu fiz um purê rústico de batata doce da seguinte forma: cozinhei 400 gr. de batata doce sem casca, depois de bem cozida e escorrida, voltei para a panela e adicione 1 col. sopa cheia de manteiga, amassei a batata com as costas de uma colher e adicionei 100 ml de creme de leite fresco. Temperei com sal e noz moscada e servi.

Muito muito muito bom gente, de verdade! Angela, obrigada pela partilha da receita viu.

Bom, é isso. Vou aproveitar o restinho do feriado aqui em Sorocaba, porque amanhã começa tudo de novo né?

Beijos e ótima semana,

Fla.

Eu, Stella e Glico...

2011-08-12T11:51:00.002-03:00

Saio do trabalho.

Penso que os dias estão cada vez mais estressantes e cansativos.

Cansaço mental antes de físico.

Vontade de pedir demissão e passar o dia no shopping.

Quem dera!

Abro a porta a e a chave fica enroscada.

Respiro fundo antes de soltar o primeiro palavrão.

Penso numa cerveja gelada.

Agradeço, ela está a minha espera.

Tiro o sapato e jogo pela sala.

Depois coloco no lugar.

Pego a cerveja.

Será que tem um salgadinho?

Agradeço, tem glico.

Coloco o primeiro na boca.

Volto no tempo.

Sinto saudade.

Em épocas de vacas magras este era o salgadinho que dava para comprar.

Vou pro sofá.

Ligo o rádio.

Eu, Stella Artois, Glico e Chico Buarque.

Passo duas horas sem fazer absolutamente nada.

Penso em Sheldon Cooper: "O que seria da vida sem algum capricho?".

Este definitivamente é o meu.

Faça a mesma coisa... se permita ter um capricho neste final de semana.

Se for pra perder tempo, que você perca curtindo algo que te dê algum prazer... mas não gaste seu tempo reclamando... a vida passa muito rápido!

Enjoy!

Beijos e bom final de semana.

Fla.

Arroz carreteiro à minha moda

2011-08-11T12:03:00.000-03:00

Eu acho que já comentei algumas vezes aqui que eu não como carne seca. A carne de sol que é vendida no Noderste do Brasil e que é bem diferente da carne seca daqui do Sudeste, eu amo, mas a dita cuja que é vendida no supermercado eu não consigo comer.

Portanto arroz carreteiro em casa só mesmo se for feito com sobras de churrasco, e esse eu mando ver, porque acho que fica superhipermega saboroso. E pode ter qualquer tipo de carne, sempre fica bom. E as adaptações são imensas. Olha só como fica gostoso.

Ingredientes:

- 3 xícaras chá de carne de churrasco picada em cubos pequenos (nesse eu utilizei carne de vaca e linguiça toscana)

- 50 gr. de bacon picado em cubos

- 1 e 1/2 xícara chá de arroz cru

- 2 tomates sem semente picados

- 1 cebola grande picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 cenoura grande ralada

- 1 col. sopa de azeite

- 4 col. sopa de cheiro-verde

- sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Em uma panela adicione o azeite e frite o bacon até ficar dourado.

- Retire o bacon da panela e reserve.

- Adicione na gordura da panela as carnes de churrasco picadas. Refogue por alguns minutos.

- Junte na panela a cebola e o alho e refogue bem.

- Volte o bacon na panela e adicione o arroz. Coloque tempero pronto ou sal e pimenta à gosto e frite bem o arroz.

- Coloque o tomate, a cenoura e o cheiro-verde e misture bem.

- Adicione água até cobrir o arroz e deixe em fogo baixo até que o arroz fique cozido.

- Sirva quente.

Rendimento: 4 porções generosas
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Dica experta, na hora de servir pingue algumas gotas de molho de pimenta e polvilhe uma farofa por cima. Aiiii meu Deus como isso é bom! Rs...E o melhor de tudo, a gente não desperdiça nadinha. E se quiser também pode utilizar o arroz já cozido, e aí só misturar ao refogado com as carnes e adicionar o tomate e a cenoura.

Então já sabe, se sobrar carne do churrasco de domingão, segundona você aproveita e faz este "falso" carreteiro. E depois me conta se gostou da receitinha.

Beijos,

Fla.

Geleias orgânicas - Passion Fruit

2011-08-09T12:00:00.000-03:00

Você consegue imaginar o sabor de uma geleia orgânica? Eu te digo, aliás não vou te dizer, corre comprar porque você precisa sentir a diferença de sabor e textura dessa geleia. Eu sempre disse que prefiro alimentos orgânicos, e hoje praticamente tudo que utilizo em casa de legumes, verduras e frutas, são de produção orgânica.

Recebi essas amostras em casa e a cada potinho tenho uma nova surpresa: geleia de maracuja premium, geleia de maracuja com menta, geleia de maracujá com canela e chutney de maracujá. Difícil escolher a que mais gostei.

Obrigada a Passion Fruit Company do Brasil por ter me enviado estas amostras, que eu testei, aprovei e super indico.

Para maiores informações: http://www.passionfruitcompany.com

Beijos,

Fla.

Torta de chocolate com coco e Promoção Tirolez

2011-08-08T12:16:00.001-03:00

Sábado passado participei de uma reunião muito animada com alguns de nossos amigos e como tudo aconteceu meio de última hora, eu disse que levaria alguma sobremesa, afinal, todo encontro precisa terminar com docinho né?

Beleza, a ideia seria ótima se eu tivesse uma dispensa repleta de opções, o que naquele momento estava longe de ser a minha realidade. Depois que dei a ideia é que pensei: "mas que xarope, não tem nada em casa". E lá fui eu pensar no que fazer de sobremesa.

As possibilidades eram pequenas, nem ovo tinha em casa, então resolvi separar tudo que eu tinha disponível e eis que o resultado foi surpreendente, porque a torta que inventei ficou deliciosa e recebi muitos elogios, coisa que a cozinheira aqui nem curte né? Risos... Veja que fácil!

Ingredientes:

Massa:

- 1 e 1/2 pacote de bolacha maisena

- 6 col. sopa rasa de margarina / manteiga

Recheio de coco:

- 1 lata de beijinho MOCOCA

- 1 vidro pequeno de leite de coco

Recheio de chocolate:

- 160 gr. de chocolate meio amargo

- 60 gr. de chocolate ao leite

- 1 caixinha de creme de leite

- amêndoas, coockies em pedaços e coco ralado para decorar

Preparo:

Massa:

- Triture a bolacha no liquidificador e transfira para uma vasilha.

- Adicione a margarina derretida e misture bem até formar uma farofa úmida.

- Forre uma assadeira de fundo removível, fundo e laterais e leve ao forno pré-aquecido, 200º, por 10 minutos.

- Retire do forno e reserve.

Recheio de coco:

- Retire o beijinho da lata e coloque em uma vasilha.

- Leve ao microondas por 1 minuto, apenas para amolecer um pouco.

- Adicione o leite de coco e com a ajuda de um fouet misture bem.

Recheio de chocolate:

- Derreta em banho maria o chocolate meio amargo e o ao leite.

- Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

Montagem:

- Despeje por cima da massa o recheio de coco e alise bem. Leve a geladeira por uns 10 minutos para firmar.

- Em seguida coloque o recheio de chocolate, cubra bem a torta e leve a geladeira novamente por umas 2 horas.

- Decore com amêndoas levemente tostadas, coockies em pedaços e coco ralado. Ou faça a decoração que preferir.

Rendimento: 12 pedaços

Tempo de preparo: 45 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Bom, aí você deve estar pensando que eu tinha sim um monte de coisa em casa, e eu vou logo falando: utilizei 1 pacote de bolacha maisena e 1/2 pacote de biscoito passatempo sem recheio (era o que tinha), o chocolate meio amargo eu tinha e o ao leite eu peguei de uma barrinha que ganhei na sexta-feira do trabalho, e o coco ralado da decoração, só tinha aquele tanto para cobrir e as amêndoas só deram para enfeitar a borda porque acabou. Agora eu vou ter que fazer compra mesmo...risos, não vai ter jeito.

PROMOÇÃO TIROLEZ - LIVRO A HISTÓRIA DO QUEIJO

Pessoal, a Tirolez, super parceira aqui do Arte na Cozinha, está presenteando um dos leitores com o super livro "A História do Queijo", escrito pelo Sr. Disney, gerente de marketing da Tirolez, e neste ele conta tudo sobre os queijos fabricados no Brasil e também traz diversas informações e curiosidades.

Para participar é fácil, basta preencher seus dados nesta caixinha aqui embaixo (nome e e-mail) de hoje, dia 08/08/11 até dia 26/08/11 e ser residente no Brasil ou ter um endereço de entrega por aqui. Não precisa ser seguidor do Arte, mas se quiser eu fico feliz, e se quiser você também poderá curtir a fan page da Tirolez aqui no Facebook e seguir @queijostirolez no twitter.

A entrega é de responsabilidade da Tirolez.

É isso gente!

Super semana pra todos nós!

Beijos,

Fla.

Doce de abóbora com coco

2011-08-05T11:16:00.001-03:00

Deu pra perceber que a semana foi tumultuada não é mesmo? No trabalho as coisas estão pegando fogo e por isso toda minha atenção está voltada para lá, porque como eu sempre digo, eu adoro o blog, ele me dá um prazer tremendo, mas não paga minhas contas né? Risos...

A cozinha obviamente anda devagar quase parando, mas semana que vem a coisa engrena de novo se Deus quiser. E entre um prato e outro, eu preciso comer um docinho para aliviar o stress, e como minha penúltima tentativa de doce de abóbora tinha sido um fiasco total (porque eu utilizei morango ao invés de abóbora mesmo), resolvi tentar mais uma vez, dessa vez com a abóbora certa e ficou tudo de bom!

Tem docinho mais confort food do que esse? Delícia né? Dá pra fazer pro final de semana ainda hein!

Ingredientes:

- 700 gr. de abóbora madura sem casca picada em cubos

- 300 gr. de açúcar

- 6 cravos da índia

- 50 gr. de coco ralado

- 2 col. sopa de mel

Preparo:

- Coloque a abóbora, o açúcar e o cravo em uma panela.

- Leve ao fogo baixo e deixe apurar bem, algo em torno de 20 minutos, vá mexendo sempre que necessário.

- Quando a abóbora estiver toda desmanchada, adicione o coco ralado e o mel.

- Misture bem, desligue o fogo e deixe esfriar.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Vou dar uma dica que gosto muito. Depois que seu doce estiver gelado, pegue um copo de leite bemmm gelado, e coloque dentro duas colheres do doce de abóbora, misture bem e tome o seu leite! Gente do céu, eu que nem leite bebo direito, adooooooooro fazer isso. =)

Pessoal, bom final de semana, aproveitem bastante!

Semana que bem teremos mais promoções no Arte, fiquem ligados!

Beijos,

Fla.

Vaca atolada e minha Le Creuset

2011-08-02T15:24:00.001-03:00

Quando voltei de viagem no começo deste ano, muitas pessoas me perguntavam o que tanto eu acabei comprando, porque vamos combinar que Orlando é o paraíso das compras. Porém a maior surpresa das pessoas era quando eu respondia que além de roupas e alguns eletrônicos, eu trouxe diversas coisas para a minha cozinha.

Eu concordo que a pessoa que traz uma chapa elétrica na mala não é alguém muito normal. Agora doida mesmo é quem traz uma panela de ferro pesando 5 quilos. Sim, eu trouxe!

Quem cozinha e quem ama culinária, sabe que o sonho de toda cozinheira é ter uma Le Creuset, as panelas francesas mais famosas do mundo e mais bonitas também. As imitações que existem hoje no mercado também fazem bonito, mas ter uma original não tem preço... aliás tem sim, um preço que no Brasil beira o exorbitante, e aqui, nem nos meus sonhos mais distantes, eu conseguiria comprar uma dessas. Na verdade eu nem teria coragem, porque por aqui, essas bonitinhas custam de R$ 600,00 a R$ 2.000,00. E aí não dá né? E por lá na terra do Tio Sam as mesmas bonitinhas custam a partir de U$ 100,00, bela diferença né?

Quase surtei na loja da Le Creuset em Orlando, marido teve que me aguentar dando explicações de todos os modelos que eu já havia estudado no site...enfim, quando eu vi que era possível transportar uma daquelas não tive dúvida, trouxe uma pra casa. E claro, na próxima viagem já estudo a possibilidade de trazer mais 2...hahaha. Fala a verdade, ela não é linda?

E para a estréia da minha lindinha, eu escolhi esta receita que paquero há tempos e que vi a Ana Maria Braga fazendo no Mais Você: vaca atolada. A receita original você encontra clicando aqui, mas claro que vou colocar aqui embaixo pra vocês. Espero que gostem.

Ingredientes:

- 2 col. sopa de óleo

- 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (eu não achei costela e utilizei ponta de alcatra)

- 2 cebolas médias picadas

- 4 dentes de alho amassados

- sal e pimenta do reino a gosto

- 5 tomates sem sementes picados

- 6 col. sopa de cheiro verde picado

- 3 col. sopa de cachaça

- pimenta dedo de moça picada a gosto

- 2 folhas de louro

- 2 e 1/2 litro de água quente

- 700 gr. de mandioca descascada, cortada em cubos pré-cozida

Preparo:

- Numa panela, de preferência de ferro, com óleo, frite a costela de vaca ou a carne de sua preferência, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min.)

- Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.

- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

- Adicione os tomates, o cheiro verde picado, a cachaça, a pimenta dedo de moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.

- Deixe cozinhar por 50 minutos com a panela tampada, mexendo de vez em quando.

- Acrescente mais água durante o cozimento se necessário.

- Quando a carne estiver cozida, acrescente a mandioca descascada cortada em cubos, já pré-cozida.

- Deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficar cremoso (as costelas ou a carne devem ficar atoladas).

- Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções bem servidas

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 min.

Grau de dificuldade: Fácil

Gente, eu procurei muito uma boa costela e não achei, todas tinham muita gordura, então eu utilizei a ponta de alcatra e não me arrependi, porque ficou desmanchando! Faça que você não irá se arrepender!!! O que aparece ali amarelinho na primeira foto é farinha de milho fina.

Ótima terça.

Bjs

Fla.

Ganhadores promoção Peter Paiva

2011-08-01T09:58:00.002-03:00

Oi gente, tudo bem com vocês?

Bom, como informei na quinta-feira, o resultado da promoção só está saindo hoje porque eu fui dar uma passeada no final de semana, e mesmo recebendo trocentos e-mails de vocês me cobrando, eu aviseiiii gente, tá lá no post de quinta uma mensagem...risos.

Tudo bem, eu entendo a agoniaaaa de vocês. Mas vamos lá, os ganhadores são:

SILLAS PAUSINI

EVELYN

Parabéns!!! Vocês receberão um e-mail solicitando seus dados e deverão responder o mesmo em até 4 dias úteis ok? Senão um novo sorteio será feito.

Obrigada pela participação de todos e fiquem de olho, neste mês teremos mais uma super promoção aqui no Arte na Cozinha!

Beijos e ótima semana,

Fla.

Panqueca integral vegetariana

2011-07-28T10:10:00.001-03:00

Seguindo a linha de tentar auxiliar aqueles que estão se aventurando agora na cozinha, preparei este post que pode ser útil para quem nunca fez panquecas, prato que por sinal, reside na minha lista TOP FIVE de pratos prediletos.

Muita gente me pergunta se eu cozinho todo dia e onde é que eu arrumo tempo para fazer tanta coisa. Primeiro gente, claro que eu não vou esquentar a barriga no fogão todo santo dia, nem tenho como fazer isto, porque eu não tenho horário no trabalho e também preciso fazer outras coisas dentro de casa, mas pelo menos 3 vezes na semana eu acabo tendo que preparar o jantar porque meu marido almoça em casa todos os dias, então preciso deixar algo preparado para ele.

Claro que no meio da semana eu não vou fazer aquele jantar elaborado. Não dá, não tem como. Por isso o importante quando você vai pra cozinha é determinar quanto tempo você terá para preparar seu prato, se você já tem todos os ingredientes e principalmente, se você está com paciência para fazer tudo isto, porque se não tiver, pede uma pizza...rs.

A panqueca por exemplo é um prato que me permite versatilidade, visto que eu posso em um dia preparar o recheio, e no outro fazer as massas e montar. E foi exatamente o que fiz quando preparei esta receita. Quer ver como é fácil?

Ingredientes:

Recheio:

- 1 cebola grande picada em cubos

- 1 tomate grande sem semente picado em cubos

- 1/2 maço de escarola fatiado

- 1 abobrinha pequena picada em cubos

- 1 dente de alho picado

- 1 cenoura pequena ralada

- 1 col. sopa de azeite

- sal e pimenta à gosto

- 1 xícara de muçarela ralada

Massa:

- 1 copo (220 ml) de leite

- 1 ovo grande

- 1/2 copo de farinha de trigo branca

- 1/2 copo de farinha de trigo integral

- 1 col. sopa de óleo

- 1/2 envelope de sazón legumes (opcional, você pode adicionar apenas 1 col. café de sal)

Molho Rosé:

- 1 xícara de molho de tomate (eu coloquei menos de 1 xícara que era o que eu tinha em casa, por isso meu molho ficou mais claro)

- 1/4 cebola processado

- 1 tomate picado processado

- sal, pimenta, manjericão seco às gosto

- 1/2 caixinha de creme de leite

Preparo:

- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

- Adicione a abobrinha, misture bem e deixe no fogo até que fique al dente.

- Junte a escarola cortada em tiras e refogue por alguns minutos, até que fique cozida.

- Coloque a cenoura, o tomate, o sal e a pimenta. Deixe em fogo baixo por uns 5 minutos.

- Desligue o fogo e reserve.

Massa:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.

- Unte uma frigideira com manteiga ou azeite e leve ao fogo médio até aquecer bem a frigideira.

- Despeje 1/2 concha de massa, vá girando a frigideira até que a massa ocupe todo o fundo da mesma.

- Deixe no fogo até que as bordas comecem a se soltar.

- Vire com a massa com a ajuda de uma espátula (ou jogue pra cima se você for boa nisso...rs).

- Deixe mais 1 minuto e retire do fogo. Coloque em um prato e reserve.

- Faça o mesmo processo com toda a massa.

Molho:

- Processe o tomate e a cebola. Aqueça uma panela com azeite e frite a mistura processada.

- Adicione o molho de tomate, sal, a pimenta e o manjericão seco e deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente água se achar necessário.

- Desligue o fogo passado este tempo e junte o creme de leite. Mexa bem e reserve.

Montagem:

- Pegue uma das massas e coloque um pouco do recheio e cubra com muçarela ralada.

- Enrole apertando bem e disponha as panquecas em um refratário.

- Coloque o molho por cima das panquecas, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para aquecer por 10 a 15 minutos.

- Sirva quente.

Rendimento: 8 a 10 panquecas

Tempo de Preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Se não quiser fazer tudo no mesmo dia, faça como eu, deixei o recheio e o molho prontos, e no dia seguinte fiz a massa, coloquei o recheio e levei ao forno. Rápido, prático, gostoso e totalmente indolor, eu garanto! Rs...

É isso pessoal. GENTE O RESULTADO DA PROMOÇÃO DO PETER EU VOU POSTAR NA SEGUNDA-FEIRA DIA 01/08/2011 OK? ESTOU INDO VIAJAR E COMO A PROMOÇÃO ACABA ÀS 23:50 DE HOJE, DIA 28/07/2011 NÃO VOU CONSEGUIR SORTEAR HOJE AINDA. SEGUNDA SAI O RESULTADO.

Beijos,

Fla.

Vencedor promoção Sanremo e Dia das Avós

2011-07-26T17:21:00.000-03:00

E aí, vamos saber quem foi o (a) felizardo (a) que ganhou o Kit da Sanremo???

Primeiro preciso agradecer a Paula da Sanremo que entrou em contato comigo e que desde o começo foi uma querida e fez com que essa parceria já virasse um sucesso. Muito obrigada pela confiança!!!

E depois preciso agradecer a todos mundo que participou com sua receita. Adoramos todas, mas a turma da Sanremo escolheu uma em especial... que foiiiiiiiiiiiiiiii?

DEISY RODRIGUES - MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ

A Deisy disse o seguinte: "Essa receita a gente pede pra minha avó fazer todo domingo e é maravilhoso. Minha vó merece ganhar o Kit Vac Freezer porque tudo que ela cozinha é com amor, sentimos seu carinho em cada almoço de domingo e prato especial que ela cozinha, e seu olhar de felicidade ao ver nossa carinha de quero mais e em homenagem ao seu dia, nada melhor que o Kit Vac Freezer para nos ajudar a fazer um belo almoço em comemoração."

PARABÉNS DEISY!!! Você receberá um e-mail solicitando seus dados para entrega e deve responder o mesmo em até 5 dias úteis.

A sua receita Deisy estará aqui no Arte na Cozinha e também no blog da Sanremo em breve.

E claro, que hoje sendo o dia da avó, eu não poderia terminar este post de outra forma, a não ser desejando a todas as vovós maravilhosas, muita saúde, alegria e tempo de felicidade com seus netos. Parabéns pra minha mãe que é a avó coruja do Arthur meu sobrinho, e para as minhas avós, que de lá do céu, sei que estão olhando por mim.

Para mais informações acesse: http://www.sanremo.com.br/

Beijos a todos e muito obrigada!

Fla.

Mistura para pão caseiro Fleischmann

2011-07-25T20:03:00.000-03:00

Quando estive no evento da Fleischmann (você confere o post a respeito clicando aqui), eu ganhei diversos itens deles para que eu pudesse experimentar.

De todos os que já fiz, porque confesso ainda tenho uns itens a minha disposição por aqui, este eu irei comprar quantas vezes eu for no mercado, porque primeiro que eu sou fã de coisas práticas que facilitem minha vida, segundo que o fato de eu poder preparar meu pão na MFP utilizando essa mistura me ganhou na certa.

Já contei aqui pra vocês que eu por trabalhar com informática tenho uma tendinite chata que de vez em quando dá as caras e por isso eu evito ao máximo sovar pães ou fazer algum esforço que possa me prejudicar no trabalho, por isso a MFP tem sido minha aliada, porque faz o trabalho por mim... mas eu ainda acho uma prática muito interessante como forma de terapia, sovar pães! =)

Existem outras versões deste pão e me parece que a maioria deles pode ser feito dessa forma. Ai meu Jesus que vou passar no mercado urgente atrás do pão Australiano que é dos deuses!

A minha única ressalva é que você deixe a massa na cor mais clara, porque eu deixei médio e ele ficou cascudinho demais... mas a culpa foi minha eu sei.

É isso gente, fica a dica pra vocês e obrigada a Fleischmann mais uma vez pelos produtos.

Beijos e boa semana,

Fla.