quarta-feira, 5 de dezembro de 2018

Carne moída com batata

Sabe aquela comida que tem sabor de infância? Pra mim, carne moída com batata é o tipo de comida que abraça e que eu um dia, pretendo fazer para meus filhos. Fora que é prático pra caramba e praticidade é a ordem em 99% dos dias dessa cozinha. Além disso, para quem está começando a se aventurar na cozinha, essa é uma excelente opção!

E essa é a minha versão de carne com batatinha, e sei que cada família tem aí sua receitinha. Mas a dica que vou deixar é a seguinte, faça um pouco a mais, e depois, tente fazer essa receita de croquete de carne com batata (clique aqui), porque ela fica incrível!

Ingredientes:

- 300g de carne moída (uso patinho ou coxão duro)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas picadas em cubos
- 1 tomate grande picado em cubos sem semente
- tempero caseiro ou sal a gosto
- 1 col. sobremesa de vinagre
- cheiro verdade a gosto
- pimenta do reino e cominho a gosto


Preparo:

- Coloque em uma panela a carne moída, sem óleo algum;
- Vá mexendo em fogo médio até começar a soltar o líquido da carne, e nesse momento, adicione o vinagre para que ela fique soltinha depois de cozida;
- Deixe refogar até que fique bem fritinha;
- Em seguida adicione a cebola e o alho picado e misture bem para refogar;
- Some o tempero caseiro ou o sal;
- Adicione o cominho, a pimenta, misture bem e junte as batatas cortadas;
- Coloque um fundinho de água, abaixe o fogo e deixe que elas cozinhem lentamente. Se a água começar a secar, adicione mais um pouco, e vá mexendo de vez em quando;
- Depois de cozidas, corrija o sal, adicione os tomates picados e o cheiro verde.
- Sirva quentinho.

Rendimento: serve até 3 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Juro, essa carne moída rende o melhor croquete da vida! Mas para comer assim, refogada, eu adoro fazer um belo prato de arroz, feijão, carne com batatinha, farofa e banana! Aquele passeio pelo mundo da carbolândia que a gente ama! :)

Espero que tenham gostado. Receita simples, mas cheia de amor!
Beijos,
Fla.

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