quarta-feira, 10 de outubro de 2018

Broinha de fubá com goiabada

Mais uma rodada da Batalha de Instafoods que estou participando e desta vez a regra mudou um pouquinho. Dentre uma lista de ingredientes pré determinados, eu deveria escolher 3 obrigatórios e os demais seriam livres.

Minha adversária dessa vez é a Mara do @petiscododia e estou curiosa para saber o que ela fez em sua cozinha para esta batalha!

Como eu sempre digo aqui, uma das minhas maiores lutas é pelo reaproveitamento dos alimentos, e achei que seria justo, que eu utilizasse um item que eu já havia utilizado na primeira receita da batalha, mas que havia sobrado na minha geladeira. E pensei justamente que muita gente que talvez fizesse a receita da chipa com goiabada que mostrei aqui, ficasse com essa sobra de goiabada na geladeira.

Por isso, eu peguei uma receita já velha conhecida por aqui, e adaptei! E claro que essa combinação não poderia ficar mais deliciosa, concorda? Broinha de fubá é uma receita confort food total e com um café, não tem nada mais gostoso!

A receita é fácil e você vai adorar fazer. Inclusive, distribuí vários destes potinhos por aí, afinal, em épocas difíceis, nada melhor do que espalhar amor por aí!!! Vamos a receita, então?

Ingredientes:

- 250g de fubá
- 250g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 col. sopa de fermento químico
- 125g de manteiga em temperatura ambiente (pode ser metade manteiga, metade óleo)
- 1 col. sopa de erva doce
- +/- 1/2 xícara chá de leite gelado
- 100g de goiabada em cubos

Preparo:

- Em uma tigela misture o fubá, o açúcar, a farinha de trigo, os ovos, o fermento, a erva doce e manteiga, até formar uma farofa grossa;
- Vá adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não deve estar muito mole e nem muito seca, ela deve desgrudar das mãos e formar uma bolinha com facilidade;
- Leve a massa para a geladeira por 30 minutos;
- Passado este tempo, pegue porções da massa de 20g, faça bolinhas, achate o centro levemente, coloque um cubo de goiabada e pressione. Repita o processo até finalizar a massa;
- Disponha as broinhas em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente coradas;
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira. Pode parecer meio mole nesse momento, mas depois de esfriar, elas atingem o ponto certo;
- Guarde em um recipiente bem fechado por até 7 dias.

Rendimento: 50 broinhas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Delícia de receita né, gente? E fica aqui a dica, é uma receita barata, simples e é uma ótima pedida para dar um mimo para sua amiga ou seu amigo. 

Ah, e o passo a passo em vídeo da receita, está lá no meu instagram, só clicar aqui.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

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