Pão tipo Subway

Namoro essa receitinha da Gina do delicioso blog Naco Zinha já tem muito tempo, mas muito mesmo! Aí, em um final de semana desses, resolvi testar essa maravilha de receita e preparar meu próprio lanchinho em casa, e gente, que sucesso! Amei! 

O melhor de tudo foi que depois eu congelei os que sobraram e ao descongelar eles se mantiveram fofinhos da mesma forma, e achei isso maravilhoso! Ou seja, dá pra preparar, fazer do tamanho que você desejar e ainda ter pãozinho sempre no congelador pra facilitar a vida. Não é ótimo isso?

Pra você ver a receita completa, é só clicar aqui. Abaixo vou colocar também bem detalhadinha da forma que fiz, pra você poder reproduzir aí na sua casa. Mas não esquece de vir aqui ou nas redes sociais do Arte e me contar o que achou!

Ingredientes:

- 30 gr. de fermento biológico fresco

- 1 e 1/4 xícara chá de água morna

- 2 col. sopa de azeite de oliva

- 3 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo

- 1 col. chá de sal

- parmesão, orégano ou gergelim para decorar

- 1 gema para pincelar

Preparo:

- Em um recipiente coloque a água morna, o fermento, misture bem e deixe descansar por 5 minutos;

- Depois adicione o azeite e reserve;

- Em outra vasilha coloque a farinha e o sal e misture bem;

- Adicione a mistura de fermento já com o azeite e vá misturando e sovando a massa até incorporar bem;

- Deixe a massa descansar por 20 minutos, coberta por um pano de prato e em um local longe da luz e do vento. Passado esse tempo, sove a massa por mais uns 5 minutos e deixe crescer novamente até dobrar de volume, cerca de 1 hora aproximadamente;

- Passado esse tempo de crescimento, volte a massa para a bancada, divida a massa em 4 partes, faça cordões e formate os pães do tamanho desejado. Eu tentei fazer mais ou menos o formato de 15 centímetros;

- Arrume os pães em uma assadeira polvilhada com farinha, pincele com a gema e polvilhe a cobertura desejada, no meu caso utilizei apenas orégano e gergelim;

- Deixe crescer por mais 20 minutos e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos;

- Retire os pães depois de assados e deixe-os esfriar em uma grade.

Rendimento: 8 pães de 15 cm aproximadamente

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Médio

Você pode montar o seu sanduíche da forma que desejar. Eu fui do básico colocando apenas presunto, queijo, tomate, orégano e maionese, mas use o que tiver em casa e faça um super sanduíche! 

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla