quinta-feira, 1 de setembro de 2016

Escargot de Mineiro - Na Cozinha lá de Casa

Estou sumida do blog, eu sei! E pior que tenho tanta receita para postar mas me falta tempo mesmo. Tentarei me organizar melhor para vir aqui e contar direito também as novidades da minha cozinha. 

Mas essa quinta é dia de Ciranda de Receitas e a pedido da querida Lylia que teve um imprevisto essa semana, estou postando em seu lugar e virei parzinho de ciranda da Fê do Na Cozinha lá de Casa, um blog super gostoso que já te convido a conhecer desde já.

A Fê também é blogueira já faz um tempão e é cozinheira das boas gente! Mineira né?! Tem como ser diferente? E ela trouxe para esta ciranda uma receita tão legal que meu marido já está empolgado e pedindo para eu fazer pra ele. Adorei Fê, e espero ter substituído a Lylia direitinho, apesar de sabermos que ela e suas receitas são insubstituíveis!

Vamos a receita da Fê? 
Link original da receita, clique aqui.

Escargot de Mineiro - Na Cozinha lá de Casa

Receita retirada do site do maravilhoso Eduardo Avelar.

“Vocês já conhecem o buteco do Na cozinha?
Não?! Temos esse erro: ‘Vamos pro buteco?
Então bora pra cozinha que o povo já tá chegando.

Você vai precisar:

01 kg de moela
água q.b.
sal e pimenta do reino moída a gosto
02 pimentas malaguetas
80 ml de cachaça
½ colher de chá de corante de urucum
1/2 colher de sopa de óleo
02 colheres de sopa bem cheias manteiga em temperatura ambiente
03 dentes de alho picados
q.b. de orégano, manjericão, tomilho, salsa, cebolinha picadinhas
04 pães franceses em rodelas

Modo de fazer: Moela: Tempere a moela com sal, pimenta do reino, pimenta malagueta amassada e a cachaça, reserve. Coloque óleo e o corante de urucum na panela de pressão leve ao fogo e deixe o corante dissolver por uns instantes, refogue a moela, acrescente água tampe e deixe cozinhar por +/- 20 minutos após a panela começar a chiar.

Pasta de manteiga com ervas– Pique bem as ervas frescas, o alho e misture com a manteiga formando uma pasta, reserve.

Montagem: Depois que as moelas estiverem bem cozidas, corte as partes laterais deixando apenas os miolos. Coloque em potes cerâmicos e acrescente a pasta generosamente. Leve ao  forno alto pré-aquecido e deixe por aproximadamente 10 minutos.
Sirva bem quente com pão francês.

Dica: Pode substituir as ervas por outras de sua preferência.
Eu usei a moela inteira e não apenas o miolo como na receita original.’

Beijo grande,

Fê Dayrell”


Demais a receita da Fê né pessoal? Adorei! Desde já agradeço a participação dela aqui no Arte na Cozinha. E se você quiser conhecer as demais receitas desta rodada da Ciranda, os links dos blogs participantes estão logo abaixo! Divirtam-se! 

Ótimo final de semana a todos!
Beijos,
Fla.

6 comentários:

  1. Imagine se sou insubstituível, Fla! Você se saiu bem melhor que eu! Muito obrigada por sua disponibilidade.
    Tenho muito carinho por nossa ciranda e fico muito feliz quando ela está circulando.
    A sugestão da Fê está ótima agora vou dar uma olhadinha na sua.
    Mais uma vez muito obrigada pela atenção.
    Bj
    Lylia

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  2. eu amo moela!! aliás, sou super fã dos miúdos em geral kkkk
    Adorei a receita!
    Bjos

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  3. Essa comidinha de buteco está uma beleza! Será que dou conta de reproduzir minha extensa lista de receitas? Só sei que acabou de aumentar!
    Beijos, Flá!

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  4. Hummmmm isso deve ficar bom demais!!

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  5. Amei, amei, amei! A Fer sempre trazendo essa coisa mineira gostosa pra gente... adoro moela e adorei o nome da receita. Estou devagarinho indo ver as "cirandas", logo, logo chego na sua Fla :) Beijos!

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  6. Oi, Fla! Estou atrasada, mas não deixo de vir não... A Fê é fera na cozinha, e é fã dos petiscos que todo mundo adora. Já eu sou fã da cozinha dela e adorei a dica de receita. Vou lá agora espiar a sua.
    Beijos e até mais...
    Alê

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