sexta-feira, 29 de julho de 2016

Bolo pelado de laranja e leite ninho


Pois é pessoal, eu estou sumida, mas até eu me organizar bem e ajeitar as coisas a nova rotina, por enquanto o blog vai ficar mais lento, mas de forma alguma vou sumir por completo! 

Mas vamos falar de uma coisa super legal, nesse mês o Coletivo Gastronômico completou 1 ano! E por isso estamos em festa e claro que para esta celebração não poderíamos pensar em outra coisa a não ser bolo de festa! Daqueles com cobertura sabe, bem saboroso! E nas postagens que vocês vão poder acompanhar pelos links abaixo, vai ser possível encontrar todos os tipos de bolos e eu sinceramente fiquei com água na boca!

Que se inicie mais um ano do Coletivo e que seja um sucesso! 

Minha contribuição é um bolo bem simples, mas com sabor delicioso! A receita do bolo de laranja é a minha predileta e veio lá do blog da Angela do Ora Pitangas e eu inclusive já falei dele neste link mas vou repetir a postagem agora. E o link para a receita da Angela está aqui.

Para o recheio fiz um creme de leite ninho que ficou sensacional!!! O link original da receita é este que você acessa clicando aqui. Façam que vale muito a pena! Vamos a receita então?

Ingredientes:

Bolo:

- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 2 colheres sopa de óleo de girassol (ou o da sua preferência)
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de fermento químico 
- 200 ml de suco de laranja

Calda:

- 150 ml de suco de laranja
- 3/4 xícara chá de açúcar

Creme de leite ninho:

- 1 lata de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite bem gelado
- 200 gr. de manteiga sem sal em cubos
- 400 gr. de leite ninho instantâneo

Preparo:

Bolo:

- Bata as 4 claras em neve em picos firmes, em seguida adicione as gemas uma a uma e continue batendo;
- Junte o açúcar e bata até ficar esbranquiçado, e adicione o óleo;
- Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e misture bem;
- Adicione a farinha e vá batendo aos poucos alternando com o suco de laranja. Bata até ficar uma massa aveludada;
- Unte duas assadeiras de 20 cm e asse em forno médio por 35 minutos;
- Retire do forno, aguarde esfriar mas desenforme ele ainda morno. Reserve.

Calda:

- Coloque o suco e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver e derreter o açúcar;
- Despeje sobre o bolo ainda morno. No meu caso eu fiz alguns furos para penetrar bem nas duas partes do bolo.

Recheio:

- Bata o leite condensado e o creme de leite juntos até incorporar;
- Em seguida acrescente a manteiga em cubos, um pedaço por vez, batendo até incorporar bem e ficar cremoso;
- Em velocidade baixa acrescente o leite em pó e bata para misturar;
- Deixe na geladeira por 2 horas antes de utilizar.

Montagem:

- Coloque um dos bolos, regue com metade da calda espalhando bem e aguarde até absorver;
- Com um bico de confeitar ou com uma colher coloque uma camada generosa do creme e tente deixar o mais reto possível;
- Coloque o outro bolo e repita o processo com a calda;
- Confeite da forma que desejar, eu utilizei o próprio creme e chocolate meio amargo derretido.

Rendimento: serve bem 8 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas
Grau de dificuldade: Fácil

Agora vejam só o painel de delícias com todos os bolos que comentei com vocês!!! E embaixo vocês podem clicar e ver o link das postagens!




Espero que tenham gostado!
Parabéns ao Coletivo!

Beijos,
Fla.

2 comentários:

  1. Nossa amiga seu bolo ficou incrível!!!! Adorei a decoração, ficou lindo demais!!!

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  2. Adoro bolo de laranja.
    Faz tanto tempo que não em casa!

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.