quarta-feira, 29 de junho de 2016

Espaguete ao limão, parmesão e manjericão

Depois que eu descobri essa receita, nunca mais achei desculpa para comer miojo...risos. Porque o molho não vai ao foto, é feito em uma tigela e a única coisa que você precisa é preparar o cozimento da massa, que claro, eu utilizei o espaguete mas você pode utilizar a que tiver na sua casa.

Aliás, ter alguns ingredientes coringas em casa ajudam muito na hora de preparar uma refeição rápida e em casa por exemplo não deixo faltar: limão, queijo, creme de leite (de caixinha e o fresco), alho, tomate, ovos e bacon. As ervas utilizo sempre as que planto em casa (manjerona, manjericão, alecrim e nirá) mas vale a pena ter o nosso bom e velho cheiro verde congeladinho, porque sempre quebra um galho.

Com esses ingredientes que listei, você pode preparar tanta, mas tanta coisa gente, que de fato não vai existir desculpa para comer qualquer coisa de pacotinho que você tiver na sua casa. E quer ver como essa massa é simples? 

Receita original site Panelinha

Ingredientes:

- 350 gr. de espaguete
- suco de 1 limão
- raspas de 1 limão
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de azeite extra virgem
- 150 gr. de parmesão ralado
- cerca de 20 folhas de manjericão
- 1/2 dente de alho espremido
- sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

- Em uma panela grande ferva 5 litros de água e após levantar fervura adicione 2 col. sopa de sal;
- Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme instruções da embalagem;
- Enquanto o macarrão cozinha, pegue uma tigela onde o macarrão será servido e junte o suco de limão, o alho, o parmesão e o azeite. Misture bem até dissolver o queijo e formar uma mistura cremosa;
- Em seguida acrescente o creme de leite fresco e misture bem;
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto;
- Escorra o macarrão e em seguida transfira para a tigela onde será servida a massa;
- Misture bem para incorporar o molho cobrindo todos os fios;
- Junte o manjericão e as raspas de limão, misture bem e sirva imediatamente. Se desejar polvilhe mais parmesão por cima.

Rendimento: Serve até 3 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

E prato único hein gente, pra facilitar ainda mais a vida! Eita alegria de receita para uma quarta feira não é mesmo?! Espero que vocês tenham gostado!

Beijos,
Fla.

3 comentários:

  1. Hello, Flávia!
    Vivendo e aprendendo, levo a receita, valeu!

    Beijinhos ♥

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  2. Que delícia!!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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