sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Crème brûlée

O nome é muito mais difícil de escrever e pronunciar do que a receita propriamente dita. Sim, acredite, é muito fácil preparar essa sobremesa francesa deliciosa e muito charmosa. 

Brûlée significa "queimado" em francês e é justamente essa casquinha de açúcar queimadinha por cima que dá todo o toque para essa receita, porque você tem o crocante do açúcar que fica quente com o geladinho da sobremesa embaixo, portanto, na minha opinião é uma das receitas mais deliciosas do universo.

Eu fiz uma pesquisa enorme antes de preparar, aliás esta foi uma das sobremesas da minha ceia de ano novo. Acabei optando pela receita do chef Emmanuel Bassoleil que dispensa maiores apresentações. Aliás, a receita original está no site do Panelinha, e você confere clicando aqui, mas claro que pra facilitar eu estou colocando tudo passo a passo pra vocês aqui embaixo.

Ingredientes:

- 5 gemas
- 350 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de leite
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 1/2 col chá de essência de baunilha
- açúcar para caramelizar

Preparo:

- Preaqueça o forno a 160º;
- Separe a clara das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita mas você pode congelar para utilizar em outras preparações)
- Coloque as gemas na tigela da batedeira, junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro;
- Pare de bater e adicione creme de leite, o leite e a essência de baunilha;
- Misture bem com uma colher e deixe a mistura descansar por 10 minutos;
- Enquanto descansa a mistura, leve ao fogo uma panela com água que será utilizado para o banho-maria;
- Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas;
- Distribua o creme em tigelinhas refratárias (que possam ir ao forno);
- Arrume as tigelinhas em uma assadeira retangular e leve ao forno. Antes de fechar a porta coloque a água fervente na assadeira com cuidado, para assar em banho-maria;
- Deixe assar por 40 minutos;
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas;
- No momento de servir polvilhe o açúcar sobre toda a superfície da tigelinha fazendo uma camada generosa de açúcar;
- Caso tenha um maçarico culinário, utilize-o para criar o caramelizado, caso não tenha, esquente as costas de uma colher na chama do fogão e passe levemente sobre o açúcar fazendo movimentos circulares repetindo a operação até que toda a superfície fique caramelizada, mas não deixe queimar demais o açúcar.
- Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Tem como não amar gente? Eu já tive a oportunidade de provar este creme em um dos restaurantes mais chiques que já fui na vida e paguei muitoooooo caro pela sobremesa. Valeu a pena pela experiência e pelo momento, mas agora que sei fazer em casa, não não, ninguém arranca mais essa grana de mim...risos.

Espero que vocês façam em casa e que comprovem como é boa esta receita!
Um ótimo final de semana!
Beijos,
Fla.

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

O melhor empadão de frango que você já comeu...


...e não, eu não estou exagerando no título deste post. Essa é a melhor receita de empadão que eu já preparei e comi na vida. A receita não é minha mas eu tomei posse dela já faz algum tempinho e não abro mão dela por nada. Preciso de um empadão gostoso para servir? É essa receita que faço porque é sucesso garantido!

Na verdade a história desse empadão surgiu algum tempo atrás quando no meu trabalho entramos numa vibe de nos reunirmos as sextas de manhã para tomarmos um café, mas o legal da coisa era que a cada semana um preparava algo diferente. Eis que começamos a buscar uma receita de empadão para que uma colega fizesse e encontramos essa receita no site da Ana Maria Braga como sendo o segundo colocado em um concurso do Melhor Empadão do Brasil.

E no dia seguinte, degustamos o empadão e chegamos a conclusão de que esta deveria ter sido a receita vencedora. Nem sei se a que ganhou era melhor, mas pra nós, de fato, esse ficou sendo "O" empadão! 

A receita original você confere clicando aqui. Mas estou colocando embaixo tudo explicadinho.

Ingredientes:

Massa:

- 4 gemas
- 300 gramas de manteiga
- sal à gosto
- 600 gramas de farinha de trigo com fermento (ou coloque 1 col. sobremesa de fermento para a quantidade de farinha e misture bem)
- 300 gramas de queijo muçarela ralada no ralo fino

Recheio:

- 1 col. sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem semente picados
- 1 tablete de caldo de galinha (opcional, eu não utilizo)
- 1 col. sopa de extrato de tomate
- sal à gosto
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- cheiro verde picado à gosto
- 400 gr. de requeijão cremoso (eu coloquei apenas 200 e achei que ficou bom assim)
- 1 gema para pincelar

Preparo:

Massa:

- Numa tigela coloque as gemas, a manteiga, o sal à gosto e misture bem;
- Adicione a farinha com o fermento e a muçarela e misture com as mãos até formar uma massa que desprenda das mãos;
- Dica: se a massa ficar muito seca, adicione mais manteiga;

Recheio:

- Em uma panela aqueça o óleo e frite o alho e a cebola;
- Adicione os tomates, o caldo de galinha, o extrato e o sal e refogue bem;
- Junte o frango desfiado e o cheiro verde e refogue por cerca de 5 minutos;
- Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o requeijão cremoso. Reserve;

Montagem:

- Com um rolo abra metade da massa e coloca em uma assadeira untada forrando as laterais e o fundo da forma;
- Adicione o recheio;
- Abra o restante da massa e coloque por cima do recheio;
- Pincele a gema diluída em um pouquinho de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: aproximadamente 12 pedaços
Tempo de preparo: 90 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Fácil, deliciosa e tem mais, se você precisa de uma renda extra acho que essa receita é excelente para te ajudar a iniciar um negócio de vendas com muito sucesso. É aquela coisa, aprendi isso com minha mãe que fez muito salgadinho pra vender quando eu era pequena, comida feita com amor e carinho, sempre vende e sempre vai trazer bons frutos. 

Espero que tenham gostado!
Ótima semana.
Bjs,
Fla.

sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Cupcakes de limão com sementes de papoula - Cupcakeando


Já faz um tempinho que fiz estes cupcakes em casa e fizeram tanto sucesso que já repeti a receita mais de uma vez. Adoro bolinhos assim, simples e que servem perfeitamente para tomar um café da tarde ou mesmo pela manhã. 

Encontrei essa receita em um site que eu adoro, o Cupcakeando. Se você nunca passou por lá, então digo que não sabe o que está perdendo. São receitas deliciosas, lindas e que enchem os olhos da gente. Dá vontade de sair fazendo tudo, juro! Rs... 

Quer ver que fácil de fazer essa receita? Clique aqui para ir ao link original.

Ingredientes:

- 225 gramas de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 col. chá de fermento para bolo
- 4 ovos
- 1 col. chá de essência de limão
- 1 col. sopa de sementes de papoula
- 1 col. sopa de raspas de limão (utilizei o tahiti)
- 1/4 col. chá de sal

Preparo:

- Ligue seu forno a 180º
- Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos, até que fique leve e fofo;
- Peneire a farinha, o fermento e o sal;
- Adicione os ovos à manteiga, um por um, e bata bastante.
- Em seguida, adicione a essência de limão, as raspas e as sementes de papoula e bata novamente;
- Adicione a farinha em duas adições, tomando cuidado para não bater demais;
- Divida a massa em forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 de cada uma;
- Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito saia limpo.

Cobertura de limão:

- 1 xícara chá de açúcar impalpável
- 4 col. sopa de suco de limão

Preparo:

- Misture os ingredientes em uma tigela vagarosamente;
- O resultado é um creme espesso, quase na consistência de um creme de leite;
- Se ficar muito aguado, adicione mais açúcar;
- Despeje por cima dos cupcakes.

Rendimento: 18 cupcakes
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Já fiz o teste reduzindo a receita pela metade e também deu certinho. Porque em casa, como somos apenas 2, se eu fizer 18 cupcakes, nós iremos comer os 18. 

Espero que tenham gostado e que aproveitem o final de semana para quem sabe preparar estas delicinhas. Ótimo final de semana a todos!

Beijos,
Fla.

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Escondidinho de brócolis e frango


Minha tentativa de número 1.900.456 em tentar emagrecer pede por diminuir o que consumo de carboidrato. Não que eu esteja tirando o danado completamente da minha alimentação porque, desculpa sociedade, eu amo uma batata, um arroz e um pão.

Mas algumas substituições estão rolando na minha cozinha e confesso que ando encantada com as possibilidades que estou descobrindo e com os ganhos que estou conseguindo. Um desses exemplos é esse escondidinho de brócolis que fiz e que ficou muito saboroso. Vai 1 batata gente, mas é tipo 1 batata bem pequena mesmo, é só porque ela ajuda na consistência do purê.

Pode testar e fazer sem erro que você vai adorar. Ah, e também achei uma ideia bacana para quem tem problema em oferecer legumes para crianças, porque acho que dá pra agradar os baixinhos com o "purê do Hulk". =)

Ingredientes:

Purê de brócolis:

- 3 xícaras de brócolis do tipo ninja cozido de preferência no vapor
- 1 batata pequena cozida e cortada em cubos
- 1 col. sobremesa de manteiga
- 1 clara de ovo
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 1/4 xícara chá de leite, se necessário
- sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto

Refogado de frango:

- 1 cebola média cortada em cubos
- 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 peito de frango sem osso cozido e desfiado
- 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango
- 1/2 xícara chá de ervilha
- 1 col. sobremesa rasa de amido de milho
- sal e pimenta do reino à gosto

Cobertura:

- 6 fatias de muçarela

Preparo:

Purê de brócolis:

- Coloque em um processador ou liquidificador o brócolis cozido, a batata, a manteiga, a clara de ovo e o parmesão;
- Processe em velocidade média até que tudo fique bem incorporado;
- Coloque o leite aos poucos até que a mistura fique com a consistência de um purê não muito mole;
- Tempere com sal, noz moscada ralada e pimenta do reino à gosto. Reserve;

Refogado de frango:

- Cozinhe o peito de frango sem osso em 700 ml de água e para dar um sabor a carne adicione 1 cenoura em cubos, 1 cebola pequena, folhas de louro e 2 dentes de alho;
- Quando o frango estiver cozido, retire do caldo, deixe esfriar e desfie bem o frango;
- Deixe o caldo do cozimento no fogo até reduza pela metade, coe o caldo e reserve e deixe esfriar;
- Em uma panela refogue a cebola e o alho em um fio de azeite;
- Adicione os tomates e mexa bem até que fiquem dissolvidos como um purê;
- Coloque o frango desfiado e misture bem;
- Adicione as ervilhas, tampe a panela e deixe apurar por uns 5 minutos;
- Dissolva em 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango já frio uma colher de amido de milho e adicione a panela;
- Misture bem e deixe em fogo baixo até que fique grossinho;
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto e reserve;

Montagem:

- Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de azeite e coloque o refogado de frango, por cima o purê de brócolis e por último as fatias de muçarela;
- Leve ao forno preaquecido, 200º, por 25 minutos ou até que o queijo fique dourado.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Você pode obviamente trocar o refogado de frango por uma carne moída refogada ou até aquele peito de peru picadinho com tomate e cebola. Se quiser servir só o purê com o queijo por cima em pequenos ramequins acho super válido também. Ficou super saboroso e leve. Acompanhado com uma saladinha de folhas é uma refeição completa!

Espero que tenham gostado!
Ótima semana a todos!
Beijos,
Fla.

sábado, 17 de janeiro de 2015

Creme de coco com purê doce de abóbora


Sobremesas geladinhas são super bem-vindas nesse calorão certo? Então, vocês vão adorar essa receitinha simples e deliciosa, com gosto de casa de vó, porque pra mim doce de abóbora tem esse sabor!

Não chamei a cobertura de doce de abóbora, porque o doce em si precisa de um tempo grande para apurar e aqui o que fiz foi fazer apenas cozer a abóbora até que ela ficasse despedaçada, porque o tempo era curto e eu de fato não estava com pique de ficar horas esquentando minha barriga no fogão.

Vamos a receita então?

Ingredientes:

Creme de coco:

- 400 ml de leite integral ou desnatado
- 100 ml de leite de coco
- 1/2 col. de café de extrato de baunilha
- 2 col. sopa de amido de milho
- 4 col. sopa de açúcar refinado

Purê de abóbora:

- 300 gr. de abóbora em cubos (utilizei a de pescoço)
- 2 cravos
- 1/4 xícara chá de água
- 3 col. sopa de açúcar refinado
- 75 gr. de coco ralado

Preparo:

Creme de coco:

- Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa bem fora do fogo até dissolver o amido;
- Coloque em fogo baixo e vá mexendo sem parar até que o creme engrosse, cerca de 10 a 15 minutos;
- A consistência deverá ficar um creme pouco espesso porque depois que for para a geladeira ele irá endurecer um pouco mais;
- Coloque em tigelinhas ou utilize taças para colocar o creme e leve para gelar enquanto faz o doce.

Purê doce de abóbora:

- Coloque a abóbora, o cravo, o açúcar e metade da água em uma panela;
- Leve ao fogo baixo com a panela tampada até que a abóbora fique inteira desmanchada;
- Caso seja necessário ao longo do processo vá pingando o restante da água;
- Se quando a abóbora estiver desmanchada o purê estiver com muita calda, aumente o fogo e deixe secar um pouco;
- Retire do fogo e misture o coco ralado;
- Coloque o purê sobre o creme de coco e leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Se tiver um pedaço de abóbora dando sopa em casa, não pense duas vezes e se jogue na receitinha que com certeza você irá adorar!

Ótimo final de semana a todos!
Beijos,
Fla.

terça-feira, 13 de janeiro de 2015

Macarrão caseiro ao molho de três queijos


Calor por aí gente? Aqui em Sorocaba está dando para fritar ovo no piso dentro de casa. Ninguém merece 40º na sombra não é mesmo? Que o outono chegue logo!

Bom, desde que comprei minha máquina de fazer macarrão eu me aventuro a fazer uma massinha ou outra. Já fiz macarrão normal, como este, massa de lasanha, ravióli recheado, enfim, existe uma infinidade de tipos de massa que podemos fazer e por isso toda vez que alguém me envia um e-mail ou mensagem perguntando se vale a pena, eu sempre digo que vale sim.

Se você acha "o óh" fazer massa em casa, ok, respeito a opinião de todo mundo. Mas obviamente eu não vou fazer macarrão todo dia certo? Este tipo de máquina a gente utiliza as vezes, para poder fazer algo mais caseiro e claro, infinitamente mais gostoso. Agora, se você não tem uma máquina dessa mas quer reproduzir a receita em casa, não tem problema, é possível abrir a massa no rolo de macarrão e filetar como talharim.

Vamos a receitinha?

Ingredientes:

Massa:

- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 col. chá rasa de sal

Molho três queijos:

- 600 ml de leite integral
- 1/2 cebola ralada e espremida
- 1 col. sopa cheia de manteiga
- 2 col. sopa cheias de farinha de trigo
- 1/2 col. café de noz moscada ralada
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado fino
- 1/4 xícara chá de queijo gorgonzola picado
- 1/4 xícara chá de queijo brie picado
- sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Massa:

- Em uma tigela coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque os três ovos e o sal;
- Amassa bem até que fique homogênea;
- O ponto da massa não deve ser mole nem elástica, ela precisa ficar um pouco mais seca mas precisa formar um bloco único de massa. Caso seja necessário e os ovos sejam pequenos, você pode acrescentar de 1 a 2 col. de sopa de água;
- Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida abra a massa no rolo de macarrão ou na máquina e corte o macarrão no formato desejado, aqui cortei como talharim;
- Cozinhe em água fervente com sal por uns 6 minutos para uma massa al dente ou deixe o tempo que achar necessário;
- Escorra a massa depois de cozida, coloque em um refratário e despeje o molho por cima;
- Se desejar, rale mais queijo parmesão por cima.

Molho três queijos:

- Rale a cebola e deixe escorrendo em uma peneira de 5 a 10 minutos para retirar um pouco da água que ela solta;
- Em uma panela coloque a manteiga e frite a cebola até que fique transparente;
- Adicione a farinha e mexa por uns 3 minutos até que ela comece a dourar;
- Despeje 1 xícara do leite na panela e mexa bem para dissolver a farinha, em seguida adicione o restante do leite e misture muito bem;
- Mantenha a panela em fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse e a farinha esteja cozida, em média de 10 a 15 minutos;
- Quando o creme estiver na consistência desejada adicione os queijos, a noz moscada e a pimenta do reino e misture até que tudo esteja bem dissolvido e incorporado ao molho;
- Corrija o sal e reserve.

Rendimento: Serve 2 a 3 pessoas
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Ok, não é light, porque quem me acompanha no instagram (@fla.artenacozinha) sabe que ando numa dieta lascada, mas as vezes né, as vezes pode sim. E pra comer algo assim, tão gostoso, acho que super vale a pena o esforço de ficar comendo só salada e grelhado nos outros dias.

É isso gente, ótima semana pra vocês!
Beijos,
Fla.

quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

Risoto de tender

Acho que na casa de todo mundo é meio inevitável sobrar comida no natal e ano novo não é mesmo? Mesmo que a ceia aconteça com poucas pessoas, acho que por conta da variedade e até mesmo daquela vontade em preparar as receitas tradicionais de família, a gente sempre acaba exagerando na dose e o que vem depois? Aquele monte de tigelinha na geladeira com as sobras não é mesmo?

Mas porque não inventar moda e preparar algo diferente reutilizando tudo aquilo que já está pronto? Até porque jogar comida fora nem pensar né?! Por isso, aproveitando uns pedaços de tender que eu tinha congelado resolvi preparar esse risoto fácil e maravilhoso. 

Ingredientes:

- 1 cebola pequena em cubos
- 1 1/2 xícara chá de arroz arbóreo
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- +/- 3 xícaras chá de caldo de carne ou legumes
- 1 xícara chá de tender assando em cubos
- raspas de meio limão
- 1 1/2 col. sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado

Preparo:

- Em uma panela aqueça 1 col. sopa de manteiga e frite a cebola até que fique transparente;
- Adicione o arroz e frite bem até que esteja envolvido pela manteiga;
- Junte o vinho branco e mexa bem até que evapore e o líquido comece a secar;
- Vá colocando o caldo concha a concha, mexendo sempre até que o arroz esteja al dente;
- Coloque o tender um pouco antes do arroz chegar no ponto correto;
- Quando o arroz estiver no ponto coloque mais 1/2 concha do caldo e incorpore bem, junto em seguida a manteiga e mexa bem vigorosamente para incorporar;
- Coloque o queijo parmesão e as raspas de limão, mexa bem e sirva em seguida.

Rendimento: Serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Simples, gostoso, rápido e o melhor, aproveitando o que temos na geladeira. Se não tiver tender, utilize qualquer outra proteína que estiver dando sopa na geladeira: peru em cubos ou lascas, lombinho, pernil, etc. E se achar melhor no caso de outras carnes, dê uma refogada em uma panelinha a parte com um pouco de azeite só para dar mais um gostinho.

Espero que tenham gostado.
Ótimo final de semana a todos!
Beijos,
Fla.

segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Mil folhas de laranja à minha moda


Salve 2015!!! Sim, começamos mais um ano e meu desejo à todos vocês que por aqui passam, é de que este seja um ano pleno, leve e repleto de realizações. Não que 2014 tenha sido de todo ruim, mas acho que sempre pensamos positivamente para que o próximo ano seja ainda melhor não é mesmo?

Aqui em casa passamos Natal na casa do sogro e Ano Novo, como eu trabalhei dia 1/1 (fazer o que né?), decidimos ficar só meu marido, eu e nosso cãozinho, porque assim eu conseguiria descansar um pouco antes da loucura do início do ano.

Mas obviamente que eu iria caprichar na nossa ceia né, porque em casa de cozinheira que se preze, qualquer refeição é uma festa...rs. E claro que passei boa parte do meu único dia de descanso, ou seja, dia 31, com a barriga no fogão preparando um salpicão gostoso, um arroz muito bom, tender, farofa e duas sobremesas. 

E é aí que entra esse mil folhas à minha moda, feito com geleia de laranja caseira e creme de confeiteiro. Sinceramente não sei como é a receita original, já vi diversas vezes o Gordon Ramsay preparar na tv, mas eu não tinha framboesas em casa e também queria usar minha imaginação, e posso dizer que ficou, sem falta modéstia, maravilhoso! Quer ver como é fácil? 

Ingredientes:

- 1 pacote de massa folhada de 300 gr.
- 1/2 xícara chá de açúcar refinado
- 1 col. sopa de manteiga derretida

Creme de confeiteiro:

- 100 gr. de açúcar refinado
- 1 xícara chá de leite
- 2 ovos
- 100 ml de creme de leite
- 40 gr. de amido de milho
- 1 col. café de extrato de baunilha

Geleia de laranja:

- 8 laranjas cortadas em gomos (sem cascas, sem semente e sem a parte branca)
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara chá de açúcar refinado
- 1 anis estrelado
- 2 bagas de cardamomo
- 1/2 xícara de chá de Cointreau ou licor de laranja de sua preferência

Preparo:

Massa Folhada:

- Corte a massa folhada descongelada em 4 fatias;
- Coloque sobre folha de papel manteiga ou folha de silicone dentro de uma assadeira, fure as massas com um garfo para que não estufem e besunte levemente com a manteiga derretida e polvilhe o açúcar refinado;
- Leve ao forno preaquecido 220º por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja corada, retire do forno e reserve;

Creme de confeiteiro:

- Em uma tigela misture os ovos e o açúcar e bata bem com o batedor até que fique com creme claro e homogêneo, reserve;
- Em uma panela coloque o leite, o creme de leite e o extrato de baunilha e aqueça bem, não precisa levantar fervura, mas precisa estar bem quente;
- Despeje o leite aquecido levemente na mistura de ovos mexendo sempre até incorporar todos os ingredientes;
- Volte o creme para a panela e despeje o amido de milho diluído em 2 colheres sopa de leite frio;
- Mexa sem parar por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo, até que o creme esteja cozido e bem espesso;
- Coloque em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar por 2 horas na geladeira. Reserve;

Geleia de laranja:

- Coloque em uma panela os gomos de laranja, o açúcar, o anis estrelado e as sementes do cardamomo;
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, e deixe apurar por cerca de 15 minutos com a panela tampada; (os gomos não ficarão inteiros)
- Passado esse tempo, retire o anis e adicione a bebida, deixe ferver por mais 5 minutos com a tampa aberta e o fogo alto para reduzir e engrossar um pouco o caldo;
- Retire do fogo e deixe esfriar bem na geladeira por 2 horas;

Montagem:

- Coloque o creme em um saco de confeitar (eu utilizei o bico pitanga);
- Em um prato coloque um pouco do creme para segurar a massa;
- Coloque uma parte da massa, por cima coloque o creme de confeitar, despeje um pouco da geleia, coloque mais uma parte da massa e repita o processo até terminar com a massa;
- Decore da forma como desejar, eu confeitei com creme mas você pode apenas polvilhar açúcar de confeiteiro ou colocar frutas.

Observações:

1. Você pode utilizar geleia de laranja de uma boa marca se desejar;
2. O doce de preferência deve ser consumido no dia porque depois fica mais úmido, mas no dia seguinte, sinceramente, pro meu paladar continuou bom...hehe;

Rendimento: 8 fatias
Tempo de preparo: 2 horas
Grau de dificuldade: Médio (mais pelas etapas do que pela dificuldade da execução)

É isso gente, que este ano seja doce, muito doce para todos nós! Espero que tenham gostado! 
As postagens continuarão acontecendo duas vezes na semana e em breve teremos muitas novidades!

Beijos,
Fla.