terça-feira, 9 de dezembro de 2014

Especial de Natal - Entrada: Tomatinhos recheados com pesto


Sim, sim e sim, o Natal vem vindo, vem vindo o Natal! É gente, muito muito perto do Natal e para poder dar uma força para quem está meio sem tempo em elaborar uma ceia e também não pode gastar muito, eu resolvi de terça a sábado postar algumas receitinhas que podem ser útil.

Essa semana farei o especial de Natal e na próxima será a vez do especial de Ano Novo. Fiquem ligadinhos e espero de coração que vocês curtam as postagens que repito, serão simples mas repletas de sabor!

A primeira receitinha é uma entradinha que fiz para uma festa na casa de uma amiga, a Angela do Ora Pitangas. Você pode servir assim, em copinhos como fiz, ou então arrumar em uma travessa bem bonita. Os tomatinhos são recheados com uma mistura de queijo e pesto e viram uma explosão de sabor a cada mordida. Vamos ver a receita então?


Ingredientes:

- 30 tomates do tipo cereja (pode ser o sweet grape mas eles são menores e mais difíceis de rechear)

Pesto:

- A receita do pesto você confere neste post clicando aqui.

Recheio:

- 1/2 ricota esfarelada
- 2 col. sopa de azeite extra virgem
- 4 col. sopa de molho pesto
- 1/2 col. sopa de requeijão
- sal e pimenta à gosto

Para decorar:

- 30 copinhos pequenos
- 30 colheres do tipo mini para café
- 30 folhas de manjericão

Preparo:

Recheio:

- Amasse bem a ricota com um garfo ou passe no processador até que fique bem esfarelada;
- Adicione o molho pesto e misture bem;
- Aos poucos coloque as 2 colheres de azeite de extra virgem até que fique em uma consistência pastosa;
- Tempere com sal e pimenta do reino á gosto. Reserve.

Montagem:

- Lave e higienize os tomatinhos.
- Parta ao meio e retire com a ajuda de uma colherzinha ou com os dedos mesmo, as sementes do tomate e reserve as partes mas lembre-se de colocá-las uma ao lado da outra;
- Com a ajuda da colher coloque o recheio em uma das partes do tomate e junte a outra metade;
- Espete com um palito uma folha de manjericão e depois espete no tomate para que as partes fiquem unidas;
- No copinho coloque uma colher de café de pesto, coloque o tomate e por cima adicione mais uma colher de café de pesto;
- Coloque a colherzinha plástica mini dentro do copinho e arrume em uma bandeja para servir.

Observações:

- Deixe para montar dentro dos copinhos na hora de servir, caso contrário as folhas de manjericão irão murchar;
- A colherzinha eu coloquei para que a pessoa, depois de comer os tomatinhos, possa terminar de comer o pesto.

Rendimento: 30 copinhos, serve cerca de 6 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Não fica um mimo gente? E com as cores do Natal! Por isso, tenho certeza que vai fazer um super sucesso no seu Natal! 

Eu espero que tenham gostado! Amanhã tem mais!
Beijos,
Fla

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Gente, fiquei muito feliz porque fui indicada pelo site Café entre Amigos a um prêmio que eles dão aos blogs com mais indicações, e o Arte na Cozinha foi um dos mais indicados, então recebi com muita alegria este selinho. Agradeço de coração as pessoas que indicaram o Arte e a Patrícia Galli, editora do blog que me avisou desse carinho! Beijos a todos!

7 comentários:

  1. Fla querida, adorei essa entrada servida em copinhos, além de deliciosamente preparados, dão um brilho especial a qualquer mesa de Natal ou não. Amei, ficaram lindos. Parabéns pelo selinho, sem dúvida foi muito bem merecido, Beijinhos

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  2. Vizinha, estava esperando essa receitinha, concordo que vira uma explosão de sabores na boca quando estamos comendo.. huahuahuaua... agora quero as bolachinhas...
    Beijo grande...

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  3. sensacional, linda apresentação e o sabor é maravilhoso. eu já provei! beijos!

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  4. sensacional.linda apresentação e o sabor maravilhoso. eu provei! beijos

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  5. Olá, querida
    Vim parabenizá-la pelo prêmio Xícara de Ouro... bem merecido...
    Bjm fraterno

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  6. Que lindos! Adorei! Agora mesmo estava procurando umas sugestões diferentes para a ceia deste ano.Essa, com certeza, vai entrar.
    Bj,
    Lylia

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  7. Fla querida!!
    Hoje no blog eu fiz um especial de Natal só com indicações de blogs que eu curto e lógico q vc não poderia ficar de fora!
    Indiquei essa sua receita como opção em uma ceia vegetariana!
    Beijos!!

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.