terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Especial de Ano Novo - Entrada: Salada Grega


Ano novo, como eu gosto da sensação de renovação, de recomeço, de entrar com pé de direito e de ter a possibilidade de refazer alguns passos de forma diferente e andar por outros caminhos também. Enfim, apesar de saber que é só virar a folhinha, eu sinto que tudo muda e que eu, particularmente, preciso dessa mudança.

E assim como eu fiz com as postagens do Natal, eu estou preparando uma sequência de posts com ideias de pratos para sua ceia. Sim, eu comi muito nesses últimos dias...risos... mas tudo é válido para poder trazer opções de receitas simples e saborosas. 

Tentei utilizar produtos que todos podem facilmente encontrar e claro, aqui fiz uma ceia leve, com poucos pratos, mas pensando principalmente que não precisamos ter uma diversidade enorme, basta que seja feito com amor!


Para começar fiz essa receita muito gostosa do livro do "Jamie Oliver - 15 minutos e Pronto". Que o loirinho manda bem na cozinha é fato, agora que essa receita não poderia passar batido aos meus olhos, ahhh não poderia mesmo. Fiz, provei e todo mundo que comeu, gostou! Vamos ver a receita, aqui com minhas adaptações ok?

Ingredientes:

- 2 pepinos do tipo japonês pequenos em cubos
- 1 cebola roxa grande fatiada bem fininha
- 1/2 maço de hortelã e coentro misturados
- 1/4 xícara chá de nozes ou amêndoas
- 1/4 xícara chá de azeitonas pretas
- 3 tomates picados em cubos grandes
- 1 alface americana
- 1 xícara chá de grão de bico cozido

Molho:

- 1 pote de iogurte natural
- 1 col. sopa de mel
- suco de 1 limão
- 2 col. sopa de azeite extra virgem
- sal e pimenta do reino à gosto

Montagem:

- Em uma saladeira faça a base com as folhas de alface;
- Intercale os demais ingredientes de forma que todos fiquem à vista;
- Por cima de tudo salpique as folhas de coentro e hortelã;
- Misture os ingredientes do molho e despeje em uma molheira;
- Sirva assim que montar para os ingredientes não murcharem.

Rendimento: Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Simples de tudo mas muito saboroso! Se tiver uma romã em casa, uma ótima pedida é salpicar os grãos da romã por cima de tudo. É super leve e para esse calorão que anda fazendo, vai ser uma ótima pedida para sua ceia com certeza!

Amanhã tem mais, e venho com outra opção utilizando batatas, mas dessa vez super refrescante e leve! Não percam!

Um beijo a todos,
Fla.

2 comentários:

  1. Saladas são pratos que nunca devem faltar na nossa cozinha, durante o ano inteiro né Fla? Mas assim especiais, lindas e coloridas para completar a ceia de Natal ou Ano Novo é uma sugestão prá lá de deliciosa. Esse molho está de babar. ótima sugestão miga. Adorei a dica dos grãozinhos de romã. Beijinhos

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  2. Hum! Adoro essas saladas gregas!
    Bj, Fla!
    Lylia

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