quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Especial de Ano Novo - Acompanhamento: Purê cítrico de limão


E tal qual no Especial de Natal, no de Ano Novo eu trago uma opção com batatas. E você pode dizer: "Nossa, que menina repetitiva!". Mas sabe o que é, pensei assim, final de ano já é uma gastança né? Presente pra um, presente pra outro, compras para a ceia com o preço que andam os alimentos vai ficar bem mais cara, então porque não utilizar batatas já que elas ainda está num preço legal né? 

Essa receita rende bastante, é fácil de fazer e o sabor fica muito surpreendente. Espero que vocês gostem e mesmo que não faça para sua ceia, experimente fazer qualquer hora em um almoço de domingo que vocês vão adorar.


Ingredientes:

- 8 batatas médias
- 1 col. sopa cheia de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- raspas de 1 limão
- suco de 1 limão
- sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

- Lave bem as batatas e leve em uma panela de pressão com casca e tudo por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam bem cozidas;
- Retire da pressão, escorra e retire as cascas com a batata ainda quente - utilize um pano de prato para fazer isto sem queimar as mãos;
- Passe por um espremedor de batatas e reserve;
- Em uma panela derreta a manteiga e junte a batata espremida;
- Coloque o suco e as raspas de limão e misture bem;
- Por último coloque o creme de leite fresco e incorpore bem. Caso esteja muito seco, adicione mais creme de leite pois este purê precisa estar com uma consistência mais cremosa;
- Adicione sal e pimenta à gosto e misture; 
- Sirva quente.

Rendimento: Serve 6 pessoas
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Essa receitinha eu aprendi no curso que fiz no IGA, aqui em Sorocaba. Espero de coração que vocês estejam gostando das postagens! Amanhã ensino uma maçã caramelada agridoce deliciosa!

Beijos,
Fla.

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