terça-feira, 18 de novembro de 2014

Torta mousse de maracujá e creme de avelã

Sou adepta de sobremesas que tenham sabores cítricos e doces em uma mesma preparação. Acho que tudo que é muito doce fica enjoativo e o sabor mais azedinho vem pra quebrar esse gostinho e dar um toque bem especial. 

A receita da torta de limão e chocolate do Rainhas do Lar, que já fiz diversas vezes e postei aqui, é um desses casos de sobremesa que pra mim tem a combinação perfeita de sabores.

Pensando nisso e juntando o fato de que ganhei esse creme de avelã super delícia da Fugini quando fui ao Encontro Gourmet, resolvi testar a receita com mousse de maracujá e base de bolacha de leite maltado que é minha bolacha (ou biscoito, há controvérsias regionais a respeito do assunto) predileta. E juro, ficou deliciosa! Bora ver como faz?

Ingredientes:

Massa:

- 1 pacote de biscoito doce sem recheio (200 gr - pode ser do tipo maisena, maria, rosquinha de leite ou essa de leite maltado)
- 1 col. sopa rasa de manteiga sem sal

Creme de avelã:

- 1 pote pequeno de creme de avelã de sua preferência (eu usei o da Fugini)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 envelope de gelatina incolor e sem sabor diluída conforme instruções da embalagem

Mousse de maracujá:

- 1 lata de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de creme de leite 
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 envelope de gelatina incolor e sem sabor diluída conforme instruções da embalagem

Preparo:

Massa:

- Em um processador ou liquidificador, triture a bolacha até virar uma farinha grossa;
- Coloque em uma tigela e reserve;
- Derreta a manteiga sem deixar ferver e adicione a bolacha triturada até que forme uma farofa grossa;
- Coloque no fundo de uma travessa, aperte bem com a ajuda de uma colher e leve ao forno pré aquecido 200º por 10 minutos;
- Deixe esfriar e reserve;

Creme de avelã:

- Bata no liquidificador o creme de avelã, o creme de leite e a gelatina diluída;
- Cubra a massa já resfriada e leve para gelar por 30 minutos;

Mousse de maracujá:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador inclusive a gelatina diluída;
- Cubra o creme de avelã com a mousse delicadamente para que não se misture;
- Leve parar gelar por 2 horas;
- Decore com chocolate ralado;

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora (tirando o tempo de resfriamento)
Grau de dificuldade: Fácil

Delícia! No calor não tem nada mais gostoso. Vale a pena viu! E se quiser uma mousse menos cítrica é só diminuir a quantidade de suco concentrado de maracujá e claro, também vale fazer seu próprio suco caso tenha uma maracujá dando sopa em casa, só não pode colocar água ok?

É isso, ótima semana a todos!
Beijos,
Fla

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9 comentários:

  1. Boa tarde Fla!
    Amo tudo feito com maracujá e achei essa torta mousse e creme de avelã maravilhosa!
    Também acho que o azedinho do maracujá quebra o doce da sobremesa.
    Te desejo uma linda semana.
    Bjim
    Léia

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  2. Fla querida, adoro mousse de maracujá e juntou a ele um creme de avelã não tem como não ficar maravilhoso né? Adorei essa mistura de ingredientes, com certeza vou levar a receita, amei. Bejocas

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  3. Olá Fla!
    Eu tbm adoro sobremesas com sabores cítricos, essa ficou tudo de bom, delícia total!

    Beijinhos, fica com Deus ♥

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  4. Oi, Fla,

    Eu também não gosto de doces excessivamente doces, prefiro os que têm o sabor equilibrado por algum ingrediente não muito doce, como é o caso, rsrs. Esta sobremesa deve ter ficado deliciosa e ela também tem um "ar" de sofisticação, que a torna muito adequada às festas.

    Beijoca e boa tarde

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  5. Puxa, Fla, você adivinhou meus pensamentos. Estava mesmo procurando uma receita pra aproveitar o creme de avelãs que ganhei lá no EG. Já vi que vou adorar essa sobremesa.Também sou adepta do doce com o azedinho. Adorei!
    Bj,
    Lylia

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  6. Fla, ficou linda sua torta, deve ter ficado deliciosa.
    Também gosto dos sabores cítricos com doce, não fica enjoativo.
    Tenha uma Boa Tarde amiga
    Bjs

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  7. Amiga, qta delícia!!!!!No ínicio da semana fiz o bolo de banana de seu marido, ficou uma delícia,viu!!!Bem, tudo o que vc faz e compartilha conosco é divino, vc é show!!!!Um final de semana lindo e abençoado para vc e sua família!!!!!Bjks

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  8. Que delícia o suco concentrado qual marca você usa tem uns horríveis obrigada.

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  9. Eu utilizo o suco concentrado da marca Maguary.

    Obrigada a todos pelos comentários!

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